Ukusna remek - rižoto s kozicama

U posljednjih nekoliko godina, povećanje popularnosti počeli uživati u talijanskoj kuhinji. Jedan od takvih je vrlo popularna jela je rižoto -
izvanredan jelo, koji se lako može poslužiti kao ručak i večeru. Cook je vrlo jednostavan i, vjerujte mi, trebat će to učiniti sa zadovoljstvom. Osim toga, ovo jelo je savršeno kao prilog za bilo mesnih ili ribljih specijaliteta.

Za one koji ne mogu živjeti bez plodova mora, nudimo jednostavan recept za rižoto s kozicama. Takav ručak ili večera i dobiti iskren, jednostavan i istovremeno.

Rižoto s kozicama

Sastojci za četiri osobe:

- jedan mrkva (velike);

- jedan luk (srednje);

- celer (koliko i mrkva);

- Dvjesto grama škampa (pročišćena);

- tri šalice ribljeg bujona;

- riža (osam handfuls);

- jedan limun;

- 250 grama vrhnja;

- maslinovo ulje;

- sol;

- feferon.

Opskrbljena sa svim gore? Mi smo počeli kuhati rižoto s kozicama.
Uzmi veliku tavu i prelijte ga u maloj količini maslinovog ulja. U tavi popržite malo sitno sjeckani luk, celer i mrkvu. Zatim dodajte škampe. Nakon škampi će postati ružičast boje, ti si svi malo SOL i guraju sve u plitku posudu, a zatim samljeti na blender dok glatka, bez grudica.

Dobivena masa opet širi se i na velikoj tavi, staviti na male vatre i dodajte rižu. Mora se paziti da se ne raspadne i ne drže zajedno. Pomiješajte podlogu s rižom i malo po malo dodajte juhu. Kada jedan dio juhe isparila, tek onda dodati još jedan. Dakle, ne rižu do pola. Zatim dodajte kiselo vrhnje, sol i papar. Opet, počnite dodavati juhu dok kuhanu rižu. Riža ne smije osušiti.

U procesu kuhanja riže cijelo vrijeme koje je potrebno da se miješa u smjeru kazaljke na satu sa drvenom žlicom. Na stol poslužuje se uz rižoto od kozica lagano posipati s limunom. Možete ga ukrasiti peršinom i središte jelo staviti cijeli kuhani škampi.

I pored jelo dovoljno jednostavan i tako ukusna riža mješavina, slatkasti kukuruzka i plodovi mora. A za izradu ovog vkusnotischi trebat će vam samo pola sata.

Rižoto s lignje i kukuruz

Potrebni sastojci (za četiri obroka):

- jedna čaša kruglozernistogo riža (poželjno arborio);

- luk;

- funta svježeg lignje (može biti smrznuto);

- jedna čaša kukuruz (svježi ili zamrznuti);

- dva režnja češnjaka;

- dvije žlice maslinovog ulja;

- dvije žlice maslaca

- peršin (svježe);

- sol;

- papar.

Za pripremu rižoto sa lignjama i kukuruza na velikoj tavi pržiti dok transparentnim sjeckani luk. Zatim dodati na luk sitno sjeckani češnjak i pržiti sve dvije minute. Pridružite luk i češnjak kukuruz.

Operite rižu i sipati u posudu, doliv popratnim malo vode (ili juha). Iako je vrijeme rižoto pripremljen dovoljno brzo, međutim, to zahtijeva pozornost, jer kao što je isparavanje vode ga morati dodati malo po malo. Dodavanjem soli.

Kuhajte rižu potrebno oko deset do petnaest minuta.

Operite lignje i narežite na svoje prstenje. Zatim dodati rižu i miješajte tako da su lignje bile pod riže. Pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte dva do tri minuta na laganoj vatri. Pazite da se lignje ne toliko smanjen u veličini. Inače, oni postaju gume.

Na kraju kuhanja posuti sve sa papar, peršin (nasjeckani) i dodajte dvije žlice maslaca.

Što god odabrali, bilo da se radi rižoto s kozicama ili lignje, ako ga kuhati s ljubavlju, dobit ćete puno užitka od sjajnih jela. A ako malo prakse, a zatim vaš rižoto zavist bilo talijanski.