Ukusna govedina jetra: recept dijeta

Tradicionalni „dijetetski teorija”, tvrdi da su sve hranjive tvari (vitamini, minerali i elementi u tragovima), koje tijelo dobiva iz hrane, najviše su koncentrirani u voću i povrću. To je djelomično točno, svježe voće i povrće je puno vitamina i minerala, ali sadržaj elemenata u tragovima ne odgovara uvijek onome nalaze u mesu i iznutricama, posebno u jetri.

To je iznenađujuće, ali u nekim tradicionalnim kulturama mnogo stoljeća prije, samo jede unutarnje organe životinja. Mišićno meso, koje ljudi često jedu danas, a kamoli poštovati. A posebna pažnja posvećena je kao nusproizvoda, kao goveđe jetre.

Recept dijeta to može učiniti vrlo jednostavno, jer ovaj proizvod je u pripremi meso brže.

Mišljenja i činjenice o jetri

Popularno mišljenje protiv konzumacije jetre je uvjerenje da je to mjesto skladištenja otrova u tijelu. Iako je ova tvrdnja je djelomično točno, a jedna od funkcija vitalnih organa je neutralizirati toksine, jetra ne sadrži ih. Toksični spojevi koje tijelo može eliminirati nije vjerojatno da se akumuliraju u masnog tkiva, i živčani sustav. S druge strane, jetra je organ skladištenje mnogih važnih hranjivih tvari (vitamini A, D, E, K, B12 i folna kiselina, te minerale kao što su bakar i željezo). Ovi spojevi dati tijelo s nekim od alata koje su im potrebne da biste dobili osloboditi od toksina.

Zapamtite da je važno jesti meso i mesni klaonički proizvodi od životinja koje se uzgajaju na otvorenom pašnjaku bez hormona, antibiotika ili komercijalne hrane za životinje.

Recepti iz povijesti

Ako se traži arhivu za stare kuharice, možete vidjeti da su mnogi Europljani prethodno pripremljen od nusprodukt od knedli, terrines, kobasice i pudinge. Osim toga, kao punjenje u kolače i pite koriste luk i goveđe jetre. Dijeta Recepti također bili prisutni.

Stari izvora i opisuje upotrebu za ugušćivanje jetre - Sirovi pročišćen nusprodukt utrljava kroz sito i dodani u umak, koji je zatim pažljivo zagrijavana na, ali se ne vrenja.

Cookie Recepti iz Španjolske kuharice u 1529. glasi: „Uzmi luk, nasjeckajte ga vrlo male komadiće i lagano pržiti s masnom slaninom uzmi tele jetru i izrezati ga na komade veličine pola oraha lagano pržiti sa lukom dok ne bude .. neće izgubiti svoju boju. Nakon toga, uzeti komad pržen mrvice natopljene u bijelim octom, mijesiti ga dobro i otopiti u slatkom bijelom vinu. Zatim procijediti kroz vunenih tkanina. Dodajte ih u luk i jetru i pomiješati sve u tavi. Put cimet i kuhajte dok se smjesa ne zgusne dobro. "

Ovo jelo izgleda dobro, ali to teško može nazvati prehrani.

Dijetalna jela govedina jetra: recepti i opisi

Trenutno, poseban naglasak je stavljen na pravilnu prehranu, tako da je važno pronaći više zdrave recepte. Dobro jelo, spadaju u ovu kategoriju, to je preveden od drevnog Bliskog istoka kuharica. Ovdje je potrebno obratiti pozornost na dodatak od prekrasnih začina koji su korisni, a nemaju nikakvih kontraindikacija, ali obično se ne koriste za jetru.

Kako kuhati jelo star?

potrebno sljedeće sastojke za njega:

• 500 grama jetre;
• 500 grama nemasnog mesa ili teletina;
• žlica pola žličica soli;
• 8 žumanjaka;
• pola žličice korijander;
• pola žličice kim;
• 3/4 čajnu žličicu papra (slatko, ako je kontraindicirana začinjene hrane);
• pola žličice cimeta;
• 2 žlice sezamovo ulje;
• 1/4 šalice soka od limuna.

Donesite tri šalice vode na čir sa 1/8 žličice soli, dodati meso i kuhati 50 minuta. Kratko prije kraja puta, u posebnoj posudi pomiješati još 3 čaše vode uz istu količinu soli dovesti do vrenja i kuhati jetre (5-7 minuta). Ulijte vodu iz oba plovila, izrezati na kriške mesa i jetre od 1-1,5 cm i 2,5-3 cm, odnosno, staviti u zdjelu i pomiješajte sa žumanjcima i začina. Zagrijavanje ulja i kuhati smjesa oko 4 minuta, izlije limunov sok i služe.

U takvoj pripremi dobiti natječaj i začinjene govedina jetra. Dijeta Recepti često zahtijevaju ne-kritične sastojke. Ako vaš slučaj je tako, možete smanjiti količinu začina ili napustiti bilo koju od njih.

pašteta jetre

Kao prehrane također može smatrati recept paštete iz Skandinavije. Za razliku od francuske verzije, skandinavski obično ne sadrže alkohol ili češnjak, i oni imaju glatku teksturu.

The recept koji je opisan u nastavku, morat ćete pripremiti dijetetski paštete govedine jetre:

• 300 grama ili govedine teleći jetre;
• 300 grama nemasnog svinjskog (npr rezanje);
• 1 luk, sitno sjeckani;
• 2 žlice maslaca (i nešto drugo za podmazivanje obrazac);
• 2 žlice brašna i mekinje;
• 300 ml mlijeka;
• jaje;
• prstohvat mljevenog klinčića;
• morska sol i svježe mljevenog papra.

Priprema tijesta

Na prvom mjestu treba izrezati u male komadiće svinjetine i govedine jetre. Recept Dijeta uklanja dodano masnoće, tako da meso treba biti mršav. Maslac lagano mast strane i dno tave i stavite ih na stranu.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Grind luk, jetre i mljeveno svinjskog 3-4 puta kako bi se dobila homogena masa. Rastopiti maslac u zasebnoj tavi s umjerenim grijanjem. Dodaj u nju brašno i pržiti još nekoliko minuta. Polako sipati u mlijeko, miješajući dok glatke konzistencije gustog umaka. Dodajte mješavinu sjeckani jetre i miješati da postane homogena masa. Skinite posudu s vatre i ostavite da se malo ohladi. Pomiješajte s jaja, mljevenog klinčića i dodati malo soli i papra.

Izliti u nauljeni lim uljem, staviti u posudu za pečenje i napuniti vodom da se formira 2/3. Stavite tijesto na središnji polici u zagrijanu pećnicu i pecite jedan i pol sata voda za kupanje. To test za spremnost, umetnite tanki nož ili čačkalica u centru. Kada je tijesto spremno, konac mora biti čista.

Uklonite kuhani jelo iz pećnice i ostavite ga da se ohladi u tavi. Kad se ohladi, okrenite ga naopako na tanjur i poslužiti kao dio švedskog stola ili koristiti za sendviče. Za njega stane mnogo proizvoda - senf, potočarka, krastavci, grožđe i chutneya. Svi oni savršeno se kombiniraju. To je sjajan način da se odgovori na pitanje kako jetra može biti kuhana govedina u pećnici.

Dijeta Recepti su prisutni u tradicionalnoj kuhinji. Kako oni izgledaju?

Ruska verzija

Ukusan kolačić recepte tradicionalne ruske kuhinje je također pogodan za prehranu. Kako kuhati jetru s vrhnjem?

sastojci:

• 1200 g usitnjenog jetre (telećim ili govedine);
• 2 luka (rezanje na kriške);
• 1 šalica vrhnje;
• 4 žlice maslaca
• 2 šalice goveđi smjese;
• 2 žlice kopra svezheporezannogo;
• sol i papar.

priprema

Oprati, suha i posipati svaki komad soli jetre i papar. Umočiti u brašno, malo pržiti s obje strane na maslacu i izvadite iz tave. Pržiti luk do zlatno smeđu, i zatim prijenos slojeva jetre i luk u dubokoj posudu s debelim dnom. Ulijte goveđi bujon, dobro promiješajte i dodajte kiselo vrhnje. Temeljito kombinirati sve sastojke i poklopac. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Otkriti, dobro promiješati, opet pokriti i kuhati još 10 minuta.

Uklonite jetru iz tave, složite na pojedinačne tanjure i prelijte umak na kriške. Pospite koprom. To je vrlo dobar izbor za rješavanje problema, kao što može biti kuhana govedina jetra. Recept dijeta treba dopuniti s prilogom od kuhani krumpir ili rižu.

Japanski recept

Japanci smatraju da je jetra važan dio prehrane trudnica. Jelo na sljedećem receptu također se smatra vrlo korisno, unatoč činjenici da je sastav sadrži alkohol.

sastojci:

• 1 kg mesa ili teleći jetre;
• 1 žlica ribanog đumbira;
• 1 hrpa Chinese luk;
• 2 žlice crveni miso paste;
• 2 žlice umak od soje;
• 1 žlica radi (riža vino) ;
• 1 žlica vode;
• 1 čajna žličica krumpirov škrob.

Kao što se može kuhati govedine jetre? Dijeta Recepti (na japanskom)

Rezan u komade jetre u jednom zijev i marinate u umaku smjese soje, miso i sake đumbira 20 minuta. Zatim izvadite iz umaka, suha i lagano pržiti na minimalnoj količini ulja. Uklonite jetru iz tave i stavite sjeckani kineski luk. Onda opet staviti glavni sastojak, dodajte umak se koristi za mariniranje, i dobro izmiješati. Dopunite žlica vode, staviti malo krumpirov škrob, brzo promiješati i pirjati dok kuhani jetre. Poslužite odmah.

Napitak jetre

Kao što možete vidjeti, može biti različito pripremljena govedina jetra. Dijeta recepte s fotografijama ukazuju na njegovu pirjanje i pečenje, ali da li je moguće koristiti u sirovom obliku? Jetrena piće je razvijen kao sredstvo za ublažavanje stresa. Isto to će biti korisno za osobe s niskim hemoglobinom. Za to će biti potrebno:

• 50 grama sirove govedine jetre, izrezati na sitne komadiće i zamrznuti;
• 1 šalica svježeg sok od rajčice,
• Sok od 1/2 vapna;
• 1-2 sirove žumanjaka
• 2-4 žlice kokos vode;
• 1 žlica sirova krema;
• 1-2 žličice pčelinji pelud (po izboru).

Izmiješati sve u blenderu. Možete dodati svježe papaje, ako mislite piti okus neugodan. Također možete potopiti komada jetre od kiselog mlijeka ili soka od limuna prije zamrzavanja smanjiti jak okus.