Tvornice čokolade u Rusiji. Povijest proizvoda u zemlji

Prvi put se pojavila čokolada na Istoku. Ovo je kasnije tajna njezine proizvodnje širom svijeta. Sada ovaj proizvod vole mnogi i tisuće poduzeća koja se bave proizvodnjom. Tvornice čokolade u Rusiji poznate su ne samo u našoj zemlji, već uživaju veliku popularnost i izvan nje.

počevši od ceste

U Europi je čokolada priznata sredinom 16. stoljeća. A u Rusiji se prvi put javlja tek nakon nekoliko stoljeća. Isprva je bila vruća čokolada, koja je bila kuhana i poslužena u malim trgovinama. Kasnije su se počele pojavljivati cijele trgovine, pa čak i biljke za proizvodnju. Prve tvornice čokolade u Rusiji počele su se graditi u 19. stoljeću. Najpoznatija su tvornice u Nizhni Novgorodu, Sankt Petersburgu i Moskvi. U specijaliziranim trgovinama, proizvodi su bili prodani po komadu i težini. To je omogućilo svima da probaju neobičnu istočnu poslasticu barem jednom. Međutim, sadašnji proizvod u obliku pločica proizvedenih u tim godinama samo tvornice čokolade u Rusiji, vlasnici kojih su bili stranci.

Na primjer, njemačka tvrtka "Einem", koja je kasnije postala poznata kao "Red October" ili francusko društvo "A. Sioux i Co " Ovo je razumljivo, jer tada u ovoj zemlji nije bilo stručnjaka na ovom području. Ali sada tvornice čokolade Rusije zauzimaju jedno od vodećih mjesta na svijetu i šalju svoje proizvode u mnoge zemlje Europe, Japana i Amerike.

Ruski divovi

Mnogi od prvih proizvođača čokolade u zemlji nakon revolucije 1917. godine potpuno su zaboravljeni i napustili svoje aktivnosti. A među onima koji su ostali i rade do danas, takve tvornice čokolade u Rusiji su:

1) Tvrtka Leonov, koju su 1826. godine osnovali trgovci. Sada se ta tvornica naziva "ROT FRONT".

2) Abrikosov partnerstvo, koje je danas poznato kao tvornica Babaevskaya.

3) Tvrtka francuskog Adolfa Siu. Sada ga poznaju kao tvornicu "boljševik".

4) Tvornica njemačkog Ferdinanda von Einema, koja od 1922. godine nosi ponosni naziv "Crvenog listopada".

Malo kasnije, već u 20. stoljeću, pojavila su se poznata poduzeća u doba Unije:

1) "Udarnitsa", stvoren u Moskvi 1929.

2) Tvornica "Rusija" iz Samare, koja se nekad nazivala Kuibyshevskaya. Izgrađen 1970. godine, s vremenom je postao jedan od najvećih u Europi. Istina, sada biljka pripada tvrtki Nestle.

Svako od tih poduzeća do danas prepoznatljivo je i voljeno od strane mnogih Rusa.

Slatko zadovoljstvo

Ali to nije sve tvornice čokolade u Rusiji. Popis se može nastaviti. Svako dijete u našoj zemlji poznato je po proizvodima pod nazivom "Moja magija". To su čokoladna jaja i lopte s veselim iznenađenjima, koje proizvodi tvornica s neobičnim imenom "VAVI-NEVA". Osim toga, novogodišnjim blagdanima, tvrtka šalje u trgovine u zemlji likove Snow Maiden, Djed Mraz, zec i razne božićne igračke, također napravljene od mliječne čokolade. Ne manje poznati na domaćem tržištu su poduzeća koja se nalaze u St. Petersburgu: Karamela i Cameo. Osim toga, proizvodi koji se proizvode u tvrtki OAO Akkond, Globus, Feretti Rus i Slavyanka vrlo su popularni.

Rusi su vrlo sretni kupiti čokoladne proizvode od strane stručnjaka iz konditorskih tvornica u Voronezhu, Sormovu i Penza. Mnogo je od djetinjstva poznato slatkiše poznate Tule "Yasnaya Polyana". Mnoge od ovih biljaka nastavljaju samostalno raditi, a neke su se pridružile divovima poput holdinga "United Confectioners".

Priznati lideri

Ruski proizvođači čokolade, kao i predstavnici drugih industrija, imaju svoje priznate čelnike. Oni predstavljaju elita domaće slastičarske industrije. Prema riječima stručnjaka, postoji samo pet poduzeća koja s pravom predstavljaju tvornice čokolade Rusije na svjetskom tržištu. Ocjena tih tvrtki je kako slijedi:

1) Mjesto priznatog lidera je Koncern "United Confectioners", čiji je udio u maloprodajnom tržištu 20 posto.

2) Drugo mjesto pripada tvrtki MARS-RUSSTA koja proizvodi poznate barove "Snickers", "Bounty", "Mars" i pločicu "Dove". Njegova 15 posto ukupnog volumena također se može smatrati solidnim uspjehom.

3) Treće mjesto - za tvrtku "Nestle". Ona je ostvarila 11 posto na popularnim brandovima poput "Zlatna marka", "Sudarushka", "Ruski" i "Putovanja". S istim rezultatom, radi Kraft Foods. Njezine marke Alpen Gold, Milka, Cote D'Or, "Air" i Toblerone također su manje poznate u našoj zemlji.

4) Na četvrtom mjestu - talijanska tvrtka Ferrero, koja sada predstavlja tvornicu na području Vladimira. Njezin 9 posto kaže da Rusi vole Kinder, Ferrero i Rocher Rafaello.

5) Preostalih 34 posto pada na udio manjih proizvođača.

Međutim, posljednjih godina, proizvodnja čokolade u zemlji sve više osjeća tendenciju da se konsolidira s ujedinjenjem malih industrija u snažne zabrinutosti.