Torta recept sa ribom iz moje bake

Bilo foodie dobiva iz domaće pečeni okus zadovoljstva. Zapravo, u ovom slučaju pravi foodie može nazvati bilo koga tko je ikada pokušao bake ili majke prekrasnim pite - oni su pripremljeni s velikom ljubavlju, a ne samo s pozornošću pridržavati u svim receptima. Štoviše, naši domaći majstori i neke posebne recepte nikad čitati, jer živi u selu u kojem šareni kulinarske publikacije ne prodaje, a na internetu i nikada nije čuo ...

Ali ja uvijek sjećati onih prekrasnih dana kada moje bake omiljena žena Motya, prvo stavite na toplo mjesto u blizini dimnjaka divno miriše tijesto, omotan lonci deka, a sljedeći dan, kao što bi trebao grijati veliki ruski štednjak, staviti u velike tave postavljeni na poseban način s komadima tijesta. Nekoliko sati kasnije žena Motya me nazvao, rekao nježno: „Mali Adelka, požurite skorenko shanezhki jesti, ali sira, ali i druge postryaprushki”. Oh, i divne Urala zabiti mog sretnog djetinjstva! Kako sam volio ostati u malom selu u kojem su iznesene su moji roditelji ovdje nekoliko mjeseci Prim Njemačkoj!

Ali ja se sjećam je prekrasan bakine pite s ribom. U Uralu, mnogi jezera koja obiluju u trenutku ribe, ne znam kako je sada, a onda su se uhvatili u našem jezera i lukavi kradljivac štuke i ogledalom šarana, i pažljivog crvenperka, smuđ, ruffs i ostale sitnice. I u potoku se moglo vidjeti malo vodeni ribe, čiji je djed zove verteoshkami ...

Torta recept sa ribom, što pečeni baka, sjećam se savršeno. Međutim, ne sjećam se, kao žena Motya i zatvara tijesto u naćve, samo zapamtite da je bere u ljeto hop i nekako su domaći kvasac koji joj je dao „postryapushkam„jedinstven okus i miris, ali ne i bezosjećajan kruha za tjedan dana. Sada, ne radite to ...

Pa. To je isti recept za kolač s ribom, koje sam usvojio, a već dugi niz godina koristi za kuhanje luksuzni ribe pitu. Kuhanje s ribom kolač počinje s testom. Svaka domaćica zna kako napraviti tijesto, ali to je cijela točka, koja sada staviti tijesto u tavi ili druge jelo od modernih materijala. Dakle, dajem besplatan savjet mladim domaćicama. Nađi negdje u zabačenom selu glinenoj posudi dovoljno velike ili male lonce - ne morate pećnici samo puno kruha, kolača ili shaneg. Donijeti kući, zatvori tijesto za pite ili druge domaće kuhinje samo u ovom spremniku. Ovo tijesto je živ. Lonci za poklon dućani su vjerojatno da će doći - oni nisu pravi.

Ako nema vremena za testiranje, možete kupiti u trgovini gotove kvasca, to je lijepo - kupujemo u trgovini knedle sa sadržajem mesa od 25% ili sladoled napravljen bez mlijeka. Ruski pećnica i vi, naravno ne, ali kuhanje s ribe kolač se može organizirati s običnim pećnici, samo treba zagrijati bio jedinstven u tome.

Dakle, obećao torta recept sa ribom. Uzmite posudu dovoljne veličine, dovoljno je smazhem obilno nerafinirano suncokretovo ulje na pravokutni stol rasprostrt debljini tijesta sloja od oko jedan i pol centimetara i objaviti ga na pleh, ispunite svim uglovima. Top slojem nasjeckanog krumpira traka. Do sada, sve je točno isto kao i za konvencionalne pita od krumpira. Ali onda - samo kako kuhati pitu s ribom.

Najzanimljivija stvar. Ovdje su moguće opcije - sve ovisi o vrsti ribe koja uzeti posudu. Mi ćemo ispeći kolač s iverak. Spread iznad krumpir rezan slojem plastične mase (oko jedan centimetar debljine) iverak, naizmjenično sa tankim plastike dobar maslac. Ako se to ulje da bi uspjela, možete koristiti i što se prodaje u trgovini za 30 rubalja pakiranju pod nazivom ulja, ali to nije u redu. Najbolje što možete sipati sloj sjeckani zeleni luk sa vlastitim vrtom i dodati začin za ribu. Zatvori kolač top „poklopac” od testa, zaschipnut rub i staviti posudu s kolačem u zagrijanu pećnicu dobro.

Važno! Temperatura u pećnici ne bi smio biti veći od 120 stupnjeva i ostati nepromijenjena na sve posude za pečenje. Toplina mora biti ujednačena.

Ostaje samo biti strpljivi - kolač će ginuti za nekoliko sati. Ne otvarajte pećnicu. Spremnost apsolutno točno definiran je prekrasan i snažan okus koji ispunjava cijelu kuću. Nakon toga, uz pomoć klapni (!) Obmazhte kolač s rastopljenim maslacem, a zatim ga je još dvadeset minuta u pećnici hlađenja.

Ovdje je to baka torta recept sa ribom. Naravno, postoji mnogo recepata, a mnogi ljudi ne znaju kako kuhati pitu s ribom, možda recept moja baka nije original, ali ipak ...