Torta cheesecake recept

Cheesecake u prijevodu na engleski jezik znači sira ili sira. Ovo jelo je vrlo popularan i danas, ne samo u Engleskoj ili Rusiji, ali iu drugim zemljama. Posebno Amerikanci vole. Nije ni čudo najpopularniji kolač recept cheesecake pod nazivom „New York”. Ako takvi poznati kolači, kao „Prag” ili „Ptičje mlijeko” su izmislili u prošlom stoljeću, povijest cheesecake kolača seže nekoliko stoljeća. To je pripremljena i stari Rimljani. I danas možete kupiti ovaj desert u trgovini ili čak i ako dućan ima takvu uslugu, kako bi ga dostavljene na svoj vrata. No, još uvijek mnogo ugodniji kuhati kolač od sira s rukama.

Danas je u srcu ovog jela je krem sir, ali prije nego što je napravio od sira. Krem sir Philadelphia je dizajnirao James Kraft u 1912, i nakon 17 godina vlasnik poznatog restorana u New Yorku, Arnold Ruben temelju njega izmislio recept za cheesecake kolača. Može se koristiti za ovu tortu i ostale sireve, kao što su ricotta ili havarti. priprema kolač-keksa baza na koju je položena blagi mješavinu zraka, tučeno vrhnje, sir, šećer i jaja.

Klasična torta od sira recept se sastoji od sljedećih sastojaka: 250 grama keksa uzeti 125 grama maslaca, 360 grama sira i isto Philadelphia sira mascarpone, 220 grama šećera i tri jaja. Osim toga potrebno je uzeti 180 grama masti kiselo vrhnje ili vrhnje i limuna. Od jedne polovine do iscijediti sok vam je potrebno, as druge za uklanjanje koricu.

Kao što možete vidjeti, sira torta recept se sastoji od najčešćih proizvoda. Prije nego što pripremiti kolač trebate fino slomili kolačiće, samo mrvica. Po jetri doda rastopljeni maslac paru i dobro izmiješa. Zatim morate staviti ovu masu u formi, lagano ga distribuirati i napraviti branike, a onda pola sata u hladnjaku. Na kolač se može lako ukloniti, dno obliku rasprostire foliju. U međuvremenu, u zdjelu postavio vrhnja, jaja i šećer, sve dobro šlag mikserom u hladnom pjenom. Smjesa je blago uveden sok i limuna i nježno promiješa. Sada možete dodati u mješavinu Philadelphia sir i mascarpone i bičem u zraku mase, koja se potom napuni prethodno kuhani kolač. Obrazac masa se stavlja u pećnici jedan sat i peku u vodenoj kupelji, tako da temperatura ne prelazi 160 stupnjeva. Ako ispeći kolač bez vodenoj kupelji, on postaje kao zajednički lonac.

Odmah pripremite kolač iz pećnice ne bi trebao biti - može puknuti. Dakle, prvo morate dizati vrata pećnice - neka se ohladi. Nakon potpunog hlađenja kolač vrlo pažljivo kako bi se izbjeglo oštećenje, vadi iz kalupa, prenosi se lijep stan jelo i staviti u hladnjak. Tipično, ovaj kolač se ne ukrašavaju, ali ako želite, možete ukrasiti bilo bobice ili komadiće voća. Neke domaćice prije ukrasiti sira, preliti rastopljenim čokolade. Torta ukrašavanje i ako na njegovoj površini, unatoč svim mjerama opreza, bilo je pukotina.
Umjesto toga, gotovi kolačići mogu se pripremiti na prhkog tijesta i napraviti temelj toga. Za tijesto će trebati 120 grama brašna, jaja katu, 80 grama maslaca i 40 grama šećera. Od tih proizvoda je mješoviti od prhkog tijesta. Prvo morate maslac sa šećerom dok pahuljasto trljati snijegom bijela masa, a zatim se dodaje jaje i brašno te zamijesite tijesto. Prije pečenja da bi trebao držati oko sat vremena u hladnjaku. Zatim morate staviti ohlađenu kuhanu tijesto u oblik za kolač od sira i pecite petnaestak minuta (pri temperaturi od oko 200 stupnjeva), a zatim dodajte težinu sira i drugih sastojaka, pripremljen prema prethodnom receptu, pa pečena dok učinili.