Terina od slanutka. hummus Recepti

Pod egzotičnog riječ „hummus” odnosi se najčešće od slanutka tijesto.

Rodno jelo - na Bliskom istoku, ali se proširio po cijelom svijetu u posljednjih nekoliko godina. Ne samo s obzirom na činjenicu da hummus sadrži veliku količinu bjelančevina i povrća elemente potrebne za normalno funkcioniranje ljudskog tijela u tragovima. On je posebno cijenjen vegetarijanci vegane i ljude koji su prisiljeni slijediti dijetu zbog nepodnošljivosti hrane.

opće informacije

Terina od slanutka - lijepa, ukusna hrana. On je poznat u svijetu od davnina. Znanstvenici su pokazali da je prvi spomen, zabilježiti u pisanom obliku, naći u „Ilijadi” Homera. Slanutak koji se koristi za izradu ovo jelo, kultivirani Grci i stari Rimljani i, pa čak i egipatskih faraona nije ih izbjegavati za doručak. On smatra skladište muške snage, proizvod koji pridonosi normalizaciji želudac i mozak, ublažava bol žene u porodu i potiče naknadnu dojenje.

Danas rangiran hummus na neku određenu državu ne rade, jer mnoge zemlje smatraju da je njihov nacionalni jelo, što je omogućilo da se uključuju u poznatom mediteranskom prehrambenog sustava. Ako uzmemo ukupan sastav, pasta od slanutka (humus) uključuje:

• izravno su slanutak, ili bolje rečeno, kaše;
• tahini - paste od sezama;
• maslinovo ulje.

Po želji se može dodati češnjak, limun sok i začine.

O zdravlju

Vrijednost hummus kao hrana neizmjerno. To je bogata proteinima, koji je gotovo u cijelosti asimilirani od strane ljudskog tijela, kao i sastav je vrlo blizu njegove kolege životinje. Osim toga, ona sadrži velike količine željeza, vitamina, kalcija, selena i antioksidansa, što je popularan među ljudima bilo kojoj dobnoj skupini.

Uvođenje humusa u prehrani pomaže u normalizaciji razine šećera u krvi, smanjuju rizik od karcinoma i kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, zahvaljujući svojoj strukturi s visokim sadržajem vlakana slanutak normalizira probavni sustav.

Okus je nenametljiv, pa hummus je u kombinaciji sa širokim rasponom proizvoda. To omogućuje da se u zahtjevu za vrijeme glavnih obroka, a kad jedete. to nije potrebno jer je slanutak pašteta nešto ekstra kuhati, možete ga koristiti samo kao širi na kruh.

hummus recept

Dakle, kako napraviti hummus od slanutka? Nema ništa lakše! Trebat će vam sljedeće proizvode:

• konzervirana slanutak (vreteno 500 grama) - 1 kom.
• sok od limuna - 4 žlice. žlice;
• tahini sezama pasta - 2 žlice. žlice;
• Češnjaka - 2 režnja;
• . Sol - 1 TSP;
• maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
• crni mljevenog papra - na okus.

Struko sito konzervirane slanutak, polu tekući kondenzirani trgovinu. Stavite sve proizvode u blenderu samljeti glatko tijesto. Dodaj lijevo od slanutka tekućine sve dok dosljednost niste zadovoljni.

To je sve, možete uživati.

Ako želite kuhati foie slanutak suho, potrebno je postupiti na sljedeći način. Čaša slanutak, potopiti preko noći u mnogo vode. U jutarnjim satima odvod vode, dodati novi i kuhati dok sve dok ne bude potpuno mekano. Koristiti sljedeće konzerviranog slanutka u receptu gore.

tahini

Kao što ste vjerojatno imate vremena da bi pripreme algoritam hummus osnovnoj. Glavni problem može biti u tahini - sezamovo tijesto. Da daje jelo koje poseban, jedinstven okus. Pate slanutak neće funkcionirati bez tog elementa. Kako je to moguće, ako trgovinama nisu vam poticanje raznolikosti i hummus žele?

U praksi, sve je vrlo jednostavan: da bi dobili okus što je bliže moguće autentični, samo trebate uzeti 100 grama sezam, malo propržiti i samljeti u glatko tijesto u mikseru, dodajući 1 žlica. žlica kojem od rafiniranog biljnog ulja. Naravno, to neće biti apsolutno identičan pravi okus, ali vrlo blizu njega, i dobro za tijelo neće biti manje.

Kako kuhati umakom od slanutka, razgovarali smo, i sada dati vam testirati recept s toga tijesto:

• spreman hummus - 150 g;
• srednja krumpira - 4 kom.,
• svježe gljive - 3 kom.,
• rajčice - 5 kom.;
• peršin - okus;
• maslinovo ulje - okus;
• kopar - na okus.

Kuhajte krumpir dok ne omekša, malo četkicom s maslacem.

Gljive grubo nasjeckati i pržiti na srednje jakoj vatri dok ne omekša.

Stavite kuhanu hranu na tanjuru, peremazyvaya humus. Ukrasiti sa začinskim biljem i poslužite.