Teletina srce: recept za svačiji ukus

Korisno i low-cost proizvod je teletina srce. Recept za njegovu izradu je jednostavan. Teletina srce, možete stvoriti različite i ukusna jela. Nudimo nekoliko načina za pripremu.

Teletina srce recept s kiselim vrhnjem

Potrebni sastojci:

• 2 teleći srca 700 grama težine;
• paketa (200 g) od vrhnja;
• luk;
• nekoliko grančica peršina ili kopra;
• biljno ulje;
• začina, papar, sol.

Priprema Tehnologija

Kako kuhati teleći srce? U početku, morate oprati meso, izrezati ga sa svim dodatnim jezgrama i staviti kuhati u slanoj vodi. Da bi proizvod dok ne bude spreman to nije potrebno, kuhati ga na pola. Zatim izrezati na tanke kriške. Zagrijte ulje, pržiti luk u njemu. Čim postane proziran, položen u srcu tavi. Pržiti 5 minuta. Po želji, možete dodati protisnuti češnjak. Ulijte vodu luk i teleći srce. Recept uključuje gašenje u prosječnoj razini od topline za 20-30 minuta. Gotovih jela sa soli, pospite crnim paprom. Dodajte kiselo vrhnje, peršin, pirjati još 10 minuta. Izvadite lonac iz srca vatre i poslužite. Kao prilog možete kuhati rižu, pire krumpir ili kuhana cvjetača, a zatim pecite u krušne mrvice.

Srce teletina: recept ražnjića na kos

Za pripremu srce na ovaj način, morate:

• Srce teletina koja teži oko pola kilograma;
• Dva zubaca češnjak;
• paprika - 2 komada;
• feferon - 1 jedinica;
• ocat - 50 ml;
• biljno ulje (maslinovo ulje) - Nepotpuno staklo (150 g);
• 1 limun i 1 luk;
• crvena paprika i soli.

Priprema Tehnologija

Srce izrezati na dvije polovice. Vašington Uklonite vene i izrezati meso na kocke. Pripremite marinadu. Da bi se to crush češnjaka, zelena čili paprika, feferon, sol i ocat. Dobro izmiješati i napuniti srce. Potopiti u marinadi nekoliko sati. Nakon toga komada žica na ražnjić i pecite na grill tavi ili u pećnici. Ako kuhati srce na žeravici, onda kos treba biti namočen nekoliko sati u vodi, tako da oni ne spali.

Umak za ražnjića

Za teleće srce nakon umak, kuhani na recept: u posudu za miješanje maslinovo ulje, ocat, crvena paprika, limunov sok i luk, koji je tlo na sentimentalan stanje u blenderu ili ribež. Da bi se dobila homogena tvar, potrebno je da se miješa u samo jednom smjeru. Pržena srce sipati pripremljeni umak i poslužiti.

Teletina srce recept sa heljde i povrća

sastojci:

• jedna funta telećeg srca
• 2 srednje rajčice;
• papar - 1 komad (oko 150 grama);
• sok od rajčice - pola šalice (150 ml);
• Sjeme senf ;
• korijandera sjemena, papra, Lavrushka;
• luk
• heljda - oko 400 grama (2 šalice);
• Vode i soli.

Priprema Tehnologija

Luk izrezati na komade bilo koje veličine i pržiti u ulju. Narežite rajčice i paprike, staviti u luk. Pirjajte 2-3 minute. Srce rezati na kriške, položena na povrće. Posuti papar, sol. Začinite žličice sjemenki gorušice, korijander, nekoliko zrna papra. Promiješati. Meso gulaš 10 minuta. Nakon sipati sok od rajčice i vodu (to bi trebao pokriti srcu 4 cm). Put lavrushku i pirjati 40 minuta. Timeout - glasovanje o soli jelo. Ako je potrebno, dodajte vodu. U međuvremenu, kuhati dok kuhane heljde. Poslužite uz malo jelo posuto zelenilom.