Gazirana pića - okus djetinjstva

Sva bezalkoholna pića mogu se podijeliti u dvije vrste: mineralna i voće. Mineralna voda može biti prirodna ili umjetna.

Prirodna mineralna voda

Prirodna mineralna voda - prirodna voda s mineralnim solima i plinova. Većina od njih su uzeti iz izvora Tatarstan, Sjevernom Kavkazu, trans-Bajkalskog i mnogim drugim dijelovima Rusije. Prirodna mineralna voda može se podijeliti na piće, medicinske stola i ozdravljenja. Ljekovitost vode koja se koristi za bilo koju drugu svrhu liječnika, a blagovaonice i medicinsko-stol obično koristi za utažiti svoju žeđ.

Prva mineralna voda se filtrira, te zasiti s ugljičnim dioksidom , a zatim se u boce za prodaju.

Umjetne mineralne vode

Umjetna mineralna voda - je gazirani napitak. Najpoznatiji su soda, soda, blagovaonica i churinskaya. Kombinacija pitke vode i magnezijeve soli, kalcij i natrij, zasićeni ugljičnu kiselinu, pomaže stvoriti umjetne mineralne vode. Na etiketama boca pića punionice nužno propisanog datuma, te broj, sastav i preporuke za upotrebu i skladištenje. Voda treba biti transparentan i bez dodavanja konzervansa, a imaju posebnu miris i okus.
Mineralna voda se mora čuvati na temperaturi od 5 do 12 stupnjeva u tamnom i suhom mjestu. Rok valjanosti ne smije prelaziti 4 mjeseca.

gazirana pića proizvodnja

Voćni napitci su stvorene od vode za piće, ugljičnog dioksida i sokova ili infuzije. Tolerancija tih pića otopinama za konzerviranje hrane, kiseline i organske boje pripravka. Najčešće, za pripremu voćnih gaziranih koriste dva odvojeno pohranjene komponente: aromatičan i izvlači dio. Prvi dio je alkoholna otopina eteričnog ulja, drugi - viskozna tekućina opor gorkog okusa. Oba dijela se miješaju u određenom odnosu s sirup vode i šećera. U izgledu, voćni sokovi mogu biti prozirne ili zamućenja, sastav - silnogazirovannye, srednegazirovannye i lagano gazirana. Isto tako, mogu se podijeliti u 5 podvrsta.

vrsta

gazirana pića izrađene od prirodnih sirovina, koja je donijeta na temelju sokova, sirupa, infuzijama ili voćnih pića, imaju okus prirodnog voća: malina, breskve, kivi i drugi. Pića od sintetskih esencija predstavljaju omjer šećerni sirup, limunsku kiselinu, arome i boje. Tonik gazirana pića sastoji od infuzije i ekstrakti lovora, eukaliptus, limunske trave i sličnih biljaka koje sadrže alkaloide i druge biološki aktivne tvari. Najčešće pije ove podvrste su „Pepsi”, „tonik”, „Coca-Cola” i „Bajkal”. Za utvrđene gaziranih pića „Bell” i „šuma buket”. Kao soda sadrži povećanu koncentraciju vitamina, topljivi u vodi.

I posljednja vrsta voća sokovi su gazirana pića, za posebne namjene. Ova podvrsta za osobe s određenom rasponu živčanog sustava probleme, dijabetes ili za čišćenje tijela od teških metala.

Kako odrediti kvalitetu

Kako odrediti kvalitetu gaziranih pića pomoću nekoliko metoda. Kada izlijevanjem u prozirnom staklu na površini mjehurića plina ne stvaraju pjenu, piće je dobro. Da bi se utvrdilo vizualne karakteristike soda je potrebno staviti prozirnu čašu napunjenu s komadom bijelog papira i pogled u prisutnosti sedimenta. Gazirana pića, kada ga koriste Također je moguće provjeriti koncentraciju okusa, arome i kiselosti.