Što je, gruzijska vina?

Gruzija se smatra jednom od prvih centara pojavom kulturnih grožđa. Gruzijski vino ovdje nije samo alkoholno piće, ljudi ovdje imaju za njega vjerski stav. Osim toga, gotovo bez obrok nije potpun bez njega, možemo reći da je dio niza jela.

Ovisno o tehnologiji pripreme i grožđa Gruzijski vina je bijela, crvena i ružičasta, a ovisno o sadržaju šećera dijeli se na prirodni slatki, polu-slatka, suha i polusuha, ovisno o sadržaju ugljičnog dioksida - Mirna i pjenušava (mirna istovremeno udio na berba, kolektora i obična).

Obični vino je mlad, njegova provedba u isto vrijeme ne ranije od tri ili četiri mjeseca nakon pripreme. Nazvan visoke kvalitete branded alkohol, koji se održava ne manje od jedne godine te se sastoji od određenih sorti grožđa.

Kako odabrati dobar gruzijski vino, prvo morate potrošiti kušanje. Preporučuje se da se pridržavaju ovog programa kao „oka - nos -. Usta” Prije svega, potrebno je, izlijevanje piće u čašu, pažljivo ga vidjeti na bijeloj podlozi. Kada se to vino ne smije sadržavati strane čestice i biti mutna. Više alkohol treba probuđenim i udisati miris, a nešto kasnije opet ponoviti postupak. Dakle, odrediti svoj aromatični evoluciju, to jest, otpornost na izlaganje kisika.

Sljedeća gruzijski vino ocjenjuje u okusu. U ovom slučaju, nije potrebno odmah progutati, imati priliku doživjeti bogatstvo okusa, koja je dati priliku da se otvori piće. Treba reći da su dobri duhovi uvijek ostavlja završiti, koji su bez neugodnog okusa.

Najčešći način izrade vina u Gruziji - Kakheti, gdje je brzina i skladištenje pića proizvedena u staklenke membrana u obliku, koji su pokopani u tlu (na razini rupe). To omogućuje konstantnu temperaturu sladovine fermentacije i spremanje alkohola. U tom slučaju za sladovinu grožđe zdrobljenih nogu, tako da se ne oštećuju kosti grožđa, koje daju gorčinu na drobljenje.

Fermentacija se odvija pet dana na kašu, a onda sok je odvojen i prelije u drugu posudu u kojoj se vino fermentira na. U tom slučaju, izvadite pulpu sok, iz koje također proizvode alkohol. Kad se bijela gruzijski vino, fermentacija vrši izravno na pulpu za osam dana zbog tog napitka će imati poseban torpkost.

U naše vrijeme, pretpostavlja se da je većina poznatih brandova vina iz Gruzije su:

1. Saperavi - drolja okusa, uz naznake dud, maline i borovnice, a tamno granat boji. Preporučuje se poslužiti uz mesna jela.

2. Hvanchkara - ima specifičan okus s daškom maline i tamne rubinske boje. Preporučuje se koristiti gruzijski vino s desertima.

3. Kindzmarauli - ima nježan baršunast okus i tamno crvene boje. Često služi uz deserte i voća.

Dakle, Gruzija je zemlja u kojoj potječe vinogradarstvo, a njegovi vina su poznata u cijelom svijetu.