Silikonski plijesni s vlastitim ukami

Izum silikona postao je pravi dar za domaćice. Uostalom, ovaj materijal proizvodi izvrsne kuhinjske alate, posude, četke i niz drugih korisnih uređaja poput sagova za pećnice koje savršeno zamjenjuju pergament papir za pečenje. Međutim, najcjenjeniji su danas i silikonski plijesni s kojima možete lako izraditi figure za ukrašavanje kolača, sapuna za bačve, svijeće. Što je osobitost plijesni? Koje su različite vrste? Mogu li ih napraviti sami?

Plijesni od silikona: što je to

Silikonski plijesni su posebni oblici za dobivanje potrebnih dojmova iz različitih materijala. Izvana izgledaju poput plijesni iz dječjih setova. Zahvaljujući čvrstoći i plastičnosti silikona, uz njihovu pomoć dobivaju se ne samo ravni bas-reljefi, nego i trodimenzionalne trodimenzionalne figure.

Kod kuhanja najčešće se koriste silikonski kalupi za mastiku, marcipune, žele, karamele i čokoladu. Osim toga, plijesni se koriste za izradu svijeća, figuriran sapun, figurice od gipsa, proizvodi od epoksidne smole i polimerne gline.

Vrste silikonskih kalupa

Zbog svoje svestranosti i jednostavnosti u proizvodnji, danas su za kupnju dostupni silikonski kalupi gotovo bilo kojeg oblika. Međutim, razlikuju se samo u nekoliko parametara.

Prije svega, plijesni se razlikuju u materijalu iz kojeg su izrađeni. U njihovoj proizvodnji koriste se i hrana silikona i ne-hrana. Oblici hrane su uvijek skuplji. Opseg njihove primjene je gotovo neograničen: oni se mogu koristiti ne samo za izradu čokolade, već i sapun. Ali jeftinije plijesni (od industrijskog silikona) namijenjeni su samo za rad s ne-hranjivim materijalima.

Plijesni se koriste za izradu obiju jednostranih figura i trodimenzionalnih proizvoda.

Silikonski plijesni su također podijeljeni na čvrste i odvojive (sastoje se od nekoliko međusobno povezanih elemenata).

Također postoji posebna vrsta plijesni - Weiner. Ovi su oblici izrađeni od teže silikona, slično gumama. Njihova je svrha stvaranje tekstura. U pravilu, Vainers se sastoji od dva dijela, između kojih se stisak lista mastika ili pjenastog materijala kako bi se dobila potrebna tekstura.

Prednosti kalupa od silikona u odnosu na druge oblike

Osim silikonskih plijesni, postoje i mnogi drugi zanimljivi uređaji na tržištu konditorskih proizvoda. Naime: plastični klipovi, metalni oblici za kolače ili tijesto, štrcaljke za tijesto s specijaliziranim mlaznicama, plastične ili drvene valjkaste igle kako bi se dobila tekstura mastika i tako dalje.

Unatoč praktičnosti svih ovih alata, silikonski kalupi za mastika su superiorniji u većini parametara.

Činjenica je da, za razliku od ostalih alata, silikon se ne boji hladnog, topline, ne slomi, ne hrđe, lako se čisti, prevozi dobro i zauzima mali prostor u kuhinji. Zbog svoje mekoće lako je dobiti gotove proizvode iz nje.

Kako koristiti silikonske kalupe

Unatoč raznolikosti oblika za silikonske otiske, način njihova korištenja ostaje nepromijenjen:

1. Prije uporabe morate paziti da plijesan bude čist i suh, jer ukoliko je u njemu prisutna vlaga, na njemu se mogu pojaviti praznine, a tada će nastali otisak biti neispravan.
2. Prije upotrebe, unutarnju površinu kalupa treba podmazivati kako bi lakše došlo do završnog dojma. Ako se kalup koristi za izradu prehrambenih proizvoda - kao mazivo masti hrani. Vaseralin se koristi za nejestive materijale. Ako se Weiner koristi pri radu s Fonamirom, nije potrebno podmazivati.
3. Vrijeme zadržavanja tvari u obliku ovisi o vrsti. Ako je mastika, kalup se treba staviti 5-15 minuta u zamrzivač kako bi se utisnuo. Nakon nekog vremena pažljivo izvadite gotov proizvod i nastavite raditi s njim. Ako koristite čokoladne kalupe kako bi napravili čokoladne figurice, svijeće, epoksidne proizvode ili gipsane proizvode, potrebno je nekoliko sati kako bi se utisnuo utisak. Vrijeme izlijevanja svakog materijala posebno je navedeno na pratećim uputama.

Silikonski plijesni s vlastitim rukama: od čega se mogu napraviti

Budući da se u svoje slobodno vrijeme, u pravilu, kreativni ljudi bave rukotvorinama, u nekom će trenutku nužno i ne samo koristiti gotove kalupe, već i stvoriti izvornu formu za otisak.

Za takve slučajeve u prodaji postoji posebna silikonska pasta koja se može koristiti za izradu kalupa. Za proizvodnju kalupa za hranu također se koriste zubne silikonske paste za kalupe. Nažalost, svi ti materijali su prilično skupi, tako da mnoge needlewomen pokušavaju oblikovati oblike iz improviziranih sredstava.

Glavna komponenta, od koje narodni obrtnici izrađuju kalupe, tehnički je silikonski brtvilo, koji se prodaju u građevinskim trgovinama. U nekim slučajevima, umjesto nje, uzima se jedna od vrsta polimerne gline.

Plijesni dobiveni od takvih materijala naravno su lošiji od tvornica, ali su izvrsni za izradu kalupa. Istodobno, svatko treba zapamtiti da je nemoguće napraviti ručno silikonske kalupe za mastika iz tehničke silikonske ili polimerne gline: ti su materijali toksični.

Jedini nespecijalizirani materijal koji možete pokušati koristiti za kulinarske kalupe je želatina. Miješana je u jednakim dijelovima s glicerinom i kuhala ovu masu u vodenoj kupelji, nakon čega je izlivena sa željenim predmetom. Dobiveni želatinozni kalup je vrlo plastična i može se koristiti za prehrambene proizvode. Međutim, za razliku od silikonskih i glinenih oblika, želatina se boji rastućih temperatura i počinje se rastopiti.

Silikonski kalupi vlastitim rukama: majstorska klasa iz improviziranih sredstava

Nakon što je postalo jasno koji su materijali najčešće stvoreni plijesnima s vlastitim rukama, vrijedno je vidjeti kako se to radi.

Da bi se plijesni kod kuće trebali, trebate paket tehničkih silikona, škroba (krumpira ili kukuruza) i predmeta koji će poslužiti kao predložak budućeg kalupa.

1. Prvi korak je priprema mjesta rada. To bi trebalo biti čista, glatka, suha površina. Na primjer, stol potječe iz papira za film ili pergament.
2. Potrebna količina škroba je izlivena na stol. Nadalje, istoj količini silikona je dodano.
3. Od ove dvije komponente, morate gnječiti silikonsko "tijesto". To će trajati 10-15 minuta. Proces gnječenja ne bi trebao biti odgođen, jer se silikon brzo stvrdne, dolazi u dodir s zrakom, posebno toplo.
4. Spremni "tijesto" morate izvući, ali ne i vrlo tanke. U valjanim krugovima, objekti za pojavljivanja su pritisnuti i ostaju u ovom obliku nekoliko sati. Bolje je cijelu noć.
5. Na kraju tog razdoblja potrebne su stavke pažljivo izvučene iz praznine i kalup je spreman. Izravno u istoj vodi, prašak se oblikuje od silikona. Izvlači se iz vode i pritišće silikon u objekt za otisak. Zatim odlazite na nekoliko sati - a zatim na gore navedeni scenarij. Američki proizvođači, koji proizvode silikonske kalupe, materijal se tretira na drugačiji način. Umjesto miješanja "tijesta" sa škrobom, silikon se stisne u vodu s deterdžentom koji sadrži glicerin, koji je u njemu obilno otopljen.

Razmatrajući različite načine stvaranja plijesni, sada možete koristiti znanja stečena u praksi, odabirete li samu sebe metodu po vlastitom nahođenju.