Hrana i pića, Juhe
Shurpa - juha podrijetlom iz Uzbekistana
Uzbekistanski juha - shourpa - vrlo gusta i hranjiva. Ona je spremna od pečenog mesa i povrća, tehnike kuhanja su mnogi.
Kako kuhati juhu shourpa u Uzbekistanski? Odabir proizvoda
Pa, ako ovo jelo imate odgovarajuće posuđe - čajnik. Kuhani njemu shurpa (juha može biti kuhani na štednjak ili otvorenoj vatri) ima specifičan okus. No, odijelo i široku posudu s debelim dnom. Shurpa - juha, čiji spomen se nalaze u srednjem knjigama. Mi ćemo pokušati igrati prastarih tradicija Istoka na svoju kuhinju. Odabirom proizvoda treba pristupiti odgovorno. Dobar bujon se dobiva iz grudi i rebara.
Postupak dobivanja
Donja meso u hladnu vodu. Nakon vrenja, dodajte prstohvat soli. Tocka ne bi trebalo biti previše grubi, tako da je vatra raditi umjereno. Sol je potrebno na početku kuhanja juhe, onda će biti mnogo jasnije, a pjena će biti u mogućnosti naplatiti sve. Kada tekućina se pročišćava i postaje proziran, dodati sjeckani luk prstena. On bi trebao kuhati za trideset minuta. Sada prepuniti izrezati u male komadiće slanine, mrkva (veći kosi kriške). U isto vrijeme, potrebno je ispustiti u juha vruće crvene paprike, korijander i kumin. Sada shourpa treba kuhati točno jedan sat. Važna činjenica - česte uznemirenost. Jaka aroma kipuće može ubiti shurpa, pa s vremena na vrijeme treba biti pucati dolje uz pomoć loncu. Sat vremena treba nastaviti favorit korjenasto povrće - repa, krumpir (to uopće moguće staviti cijelu, ili barem smanjiti na pola). Mala rajčica mjesto, a ne rezanje. Glavni podijeliti u četiri dijela. Bugarski papar treba smanjiti na pola prstenje. Na kraju kuhanja Shurpa treba probati i ako zbog soka od rajčice dobila je prekomjerne kiseline, morate dodati malo šećera.
Similar articles
Trending Now