Savjet: koliko kuhati različite vrste gljiva

Meso i riba ponekad dosadi i želite kuhati nešto ukusno i neobično. Iznenaditi svoje goste, mnoge domaćice odlučiti za jela od gljiva. To je posebno važno da ih uključiti u svečanom izbornika. No, prije nego što počnete raditi, oni su uvijek zainteresirani „A koliko kuhati gljive: chanterelles, bijela, Aspen ili gljive?” Odgovor na ovo pitanje ovisi o vrsti hrane i potrepština visoko kvalitetne proizvode koji se koriste.

Koliko kuhati šampinjonima?

šuma bogatstvo može biti ne samo glavni sastojak, ali isto tako djelovati kao dodatni proizvod u izvornom rezova. Uostalom, okus gljiva uspješno kombinirati s bilo kojim mesom ili povrćem. Koje su vrste zajedničkog veliku raznolikost najčešće se koristi? Možda je to univerzalni gljive. Mogu se peku u plišane obliku u gulaš ili raguom biti komponenta začinjene salate. Kako i koliko kuhati šampinjonima? U konvencionalnoj tehnologiji njihove izrade obično zahtijeva 20-25 minuta. Signal spremnosti da gljive umočen u kipuću otopinu na dnu. Ponekad možete preskočiti ovaj korak, odmah nastaviti s drugim prerađene proizvode - prženje ili pečenje. Iznimka je juha recept. No, za neobičan i pikantan okus, nudimo nekoliko različitih proizvoda držite oznaku. Tajna - u pre-prženje gljiva. I koliko je potrebno da se kuhati gljive poslije ove vrste toplinske obrade, opisan u nastavku.

Originalni recept za juhu od gljiva

1. Prva komponenta kako bi se uliti kipuće vode narezane krumpire na kockice i kuhati prikupljenih pjenu.
2. Očistite gljive iz tankom gornjem kožu i izrezati na pola, dok se ne odvaja od cap stabljike. Svaki dio poprečno rezanje jednaka debljina ploče od 0,5-0,7 cm.
3. Sjeckani luk i mrkve početi smeđe na neslan ili bilo biljnog ulja. Po masi, dodati gljive i dovesti smjesu na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Višak vlage mora ispariti.
4. Nakon toga, nokautirati mnogo pržene u tavi od kipuće krumpir. Koliko kuhati gljive nakon spajanja svih komponenata? 5-10 minuta će biti dovoljno.
5. Prije nego što je spremno soli juhu po želji, začinite aromatičnim začinima i nasjeckanog bilja. Nakon namakanje za 15-20 minuta, poslužite ga uz hrskav croutons. Možete kušati u svako jelo staviti žlicu nemasnog kiselog vrhnja.

Kako i koliko kuhati bijelu gljiva i druge vrste? koraci obrade

Bijela gljiva prije kuhanja treba čistiti pažljivo uklanjanje ostatke zemlje i oštećenih područja. Tada je potrebno transformirati mase u homogenu smjesu, koja se sastoji od identičnih komada. Zatim izlije gljive u kipućoj vodi, a nakon 1-2 minute puta u cjedilo. To je učinjeno kako bi se uklonili štetne tvari i ostataka koji mogu ostati između kape i vene na nogama. Kuhajte onda vrganji za 30-35 minuta. Suha preoblikovati potreba prije kuhanja namakati u vodi 2-3 sata.

Za chanterelles će biti dovoljno za 15-20 minuta kuhanja. Posebno ukusan su dobiveni nakon kratkog „marinating” u mlijeku. Nekoliko različitih toplinska obrada provodi se, na primjer, podberozovikov, mlijeko gljive, maslac ili Aspen gljiva. I konzervirana pripreme gljiva za zimu su općenito vrlo stroge i precizne recepte. Ali to je tema za neki drugi članak.