Originalnost - konj? Paprikaš od piletine - još jedan razlog za ponos

Pileći jela su relevantni za bilo slavlja u svakodnevnoj prehrani. Pileće meso je dijeta, što znači da je ljeto još hitnije, dionica energija i vitalnost vratiti hranjive tvari koje su vam potrebne, ali to je lakše za tijelo i naše zdravlje, kada je hrana ukusna i nadmetanje. Ovdje je jelo je piletina paprikaš.

Francuska je oduvijek bio poznat po svojoj aristokratske elegancije i profinjenog ukusa. To se vidjelo u modi zakona, francuskih parfema kompozicija i kozmetičke linije, i, naravno, u remek kuhanja. Jambalaya i paprikaš od piletine, to je i improvizacija nemirna Francuska. Ovo jelo uključuje par prženje piletina ili janjetina na ukusnu zlatne kore i poslije nužno je potrebna u krem gulaš. Ali, to je, možemo reći, klasici žanra, koja je doživjela mnoge promjene te je iznjedrio ništa manje ukusna jela od drugih vrsta mesa.

Kako bi se pripremili gulaš od piletine, trebamo piletina truplo. Važno je odabrati pravi meso pokvariti jelo, a tek bi ukusnije i sočnije. Potrebno je odabrati piletina trupa debljina, meso treba biti blijedo žuta ili ružičasta boja. Ne smije biti nikakvih mrlja, skidanje trag, svinjskih deformacije i oštećenja integriteta kože. Pileći ne bi trebali imati stranih mirisa, a ne biti pokrivena sluzi. Prednost je da hladno meso. Smrznuti trup se mora odmrznuti u hladnjaku na 5-7 ° C, izbjegavajući nagle promjene temperature i bez dodatne stimulacije vruće nosača. To će dovesti do pretjeranog gubitka vlage iz mesa, deformacija mišićnih vlakana, gubitak pojave i pogoršanja okusa. Piletina oprati u hladnoj vodi, dajući vremena da vodeno staklo, a preostalih vlage izbrisani ubrus. Snizili smo truplo u dijelovima. Možete pripremiti jelo iz grudi od ovog paprikaš od piletine samo da će ukusniji. Vrijeme kuhanja značajno je smanjen, što je vrlo važno za hostese, u kojoj svaka minuta.

Pileći gulaš, recept koji smo s obzirom na, pretpostavlja sljedeće sastojke: piletina trupla -1,6-2kg, sol, papar, češnjak 5gramm - nekoliko klinčića, pileća juha-100 grama masne kreme (od 15-18%) - 250 ml, -300 grama gljive, luk 100-120 grama, 150 grama, rajčica, paprika - 1shtuka, 50 grama maslaca ili biljnog ulja. Komadići piletine utrljati smjese soli, mljevenog češnjaka i crnog papra. Zadržavamo marinirana za 20-25 minuta na stolu. Zagrijavanje tava s debelim (poželjno željeza) na srednje topline i dodati 50 grama biljnog ulja. Ako stavite kap vode, ulje daje sprej. Vruće ulje se širi narezane pečena piletina komada i na obje strane 3- 5 minuta prije koru zlatno smeđe. Dodajte pileća juha ili brza prigotovleniya- 100 grama i više od umjerene topline u zatvorenim poklopcem pirjati 10-12 minuta. Luk oprati pod vodom i izrezati u male kocke. Dodavanje na pileći paprikaš i još 3 do 5 minuta. Sirnjača čisti od vrha filma i izrezati prosječna debljina ploče su paprike i rajčice. Možete koristiti konzervirane gljive. Dodajte povrće masu u tavu i pirjati 5 minuta, postupno dodajući slatko vrhnje. Pokrijte poklopcem i donijeti posudu dok kuhani gulaš od piletine. Ako se krema i juha su mnogi i ne svode se, a zatim da ih deblji dosljednost možete dodati žlicu prženog brašna ili škroba. Isključite topline, a zatim dati još 4-8 minuta. Stavite posluživanje komada na posudu za posluživanje i pospite začinskim biljem. Na prilog uz pileći paprikaš savršenom kuhana riža i miješanog povrća. Bijelo vino po tom pitanju bi bilo primjereno. Dobar tek!