Povrće i voće u proljeće

S dolaskom proljeća na policama nalaze se prvi plodovi. U pravilu, oni se uzgajaju u staklenicima i doslovno prepun nitrata. Zbog toga, mnogi ljudi koji ne žele riskirati zdravlje svoje obitelji, pitate da li kupiti takve proizvode.

Kako odabrati voće i povrće u proljeće?

Gotovo svi proizvodi su uređenje štandovima, na prvi pogled izgleda sočno i zrela. No, na žalost, većina to ne ispunjava očekivanja potrošača. Unatoč lijepom izgledu, proljeće povrće kušati više kao stočna trave. To je zbog izuzetno niskog sadržaja bitno za okus mirisnih tvari i šećera. To je razlog zašto morate biti vrlo oprezni o odabiru takvih proizvoda.

Mnogi stručnjaci preporučuju kupnju u proljeće voća Samo u velikim trgovačkim lancima. Obično, ove supermarketi se bave s pouzdanim dobavljačima, čiji se proizvodi odlikuju visokom kvalitetom. Osim toga, prije dolaska u trgovinama, to prolazi posebnu provjeru sadržaja nitrata i drugih štetnih tvari.

Pri odabiru voća u proljeće, morate obratiti posebnu pozornost na njihov izgled. Na voće ne bi trebalo biti nikakvih vidljivih oštećenja, to je u zaražen proizvod je brzi razvoj i razmnožavanje patogenih mikroorganizama često uzrokovati ozbiljne trovanje. Ne kupujte previše svijetla voće. Ova boja može biti indikativno visokim sadržajem kemikalija.

Kako opasno su plodovi?

Gotovo svi lijepo voće u proljeće sadrži veću koncentraciju nitrata. Dakle, redovita konzumacija voća je često uzrok alergijske reakcije, kvar na trakta i štitnjača gastrointestinalnog. Osim toga, nitrati se akumuliraju u tijelu izazivaju ozbiljnu intoksikaciju.

Najopasniji voće - je onaj koji sadrži nitrite koji su nastali tijekom skladištenja i kuhanja voća. Povišene razine tih tvari mogu uzrokovati razvoj raka želuca, kisika izgladnjivanje, poremećaja kardiovaskularnog i živčanog sustava.

Nepravilno odabrana voće u proljeće često uzrokuju proljev. Obično, iritacije crijeva uzrokovana niskim ugljikohidratima i višak masnoće. Što se tiče povrća i svježeg bilja, onda oni mogu biti višak štetnih bakterija koje uzrokuju ozbiljnu štetu za ljudsko zdravlje.

Kao prerađeni proizvodi u inozemstvo?

U pravilu, svi uvoze voće i povrće kao obvezno liječenje, sprečavanje kvarenja. Osnovi voće prska sredstvo sadrže parafin preklapaju pristup kisika u produkta, na način da čuvaju. Bez ovog tretmana, mnogo voća, uključujući i šljive, breskve i grožđe, a ne prolezhat na pultu duže od sedam dana. Svi uvozni proizvodi podliježu obvezno prskanjem odmah nakon žetve. Nakon toga, plodovi su liječiti antibioticima, ubija sve patogene, što rezultira oštećenjem usjeva. Ponekad su proizvodi podvrgnuti više i antifungalna tretmana, štiti plodove od mogućeg plijesni. Neki plodovi su podvrgnuti ponovio prskanje. Prvi put se to dogodi odmah nakon uzimanja, a drugi - nakon isporuke trgovačkim lancima. Na primjer, da ubrzaju zrenje banana tretirani sa smjesom etilena i dušika. Fumigiranog voća iz ovog sastava u roku od nekoliko sati u zelenom pretvoriti u zrelom žutog voća. Neki uvoze bobice se isporučuju s nama u zatvorenoj paket ispunjen sa posebnim plinom koji ih sprječava oštećenja.

Kako koristiti uvoz voća?

Naravno, da biste dobili osloboditi od štetnih kemikalija, koje su bogate proljetnim voćem gotovo nestvarno. No, nakon nekoliko jednostavnih smjernica, možete zaštititi sebe i svoje najmilije od posljedica. Svaki kupio voće ili povrće treba temeljito očistiti, jer se nakuplja u koži u rasutom stanju kemikalija. Voće koje se ne može očistiti, preporuča se temeljito oprati u vrućoj vodi sa sapunom ili sode bikarbone. Uvoze kupus ili krumpirov nakon pročišćavanja je poželjno za pola sata potopiti u toploj vodi. To će pomoći osloboditi povrće sadržane u njemu od pesticida i insekticida. Također, temeljito pranje agruma potrebe, što je koža često utrljava sa svim vrstama boja hrane.

Kako očistiti proljeće zelje nitratima?

Da biste spriječili razvoj i proliferaciju bakterija u proljetnim salatama, posuti ih sa limunov sok se preporučuje. Poluvrijeme jede salata nije bolje očistiti hladnjak i poslati izravno u smeće. Naravno, to nije vrlo ekonomično, ali je sigurno za zdravlje. Ukupna ušteda često dovodi do općeg trovanja stalno hladnjaku salata od svježeg proljetnog povrća. Povoljniji tretman citrusa zaslužuju da iu proljeće zadržati dovoljnu količinu vitamina. No, mandarine i naranče je bolje biti obrađeni u sok.

Kako razlikovati nitrat od povrća uobičajenim?

Da bi se izbjegle moguće trovanje nakon konzumacije proljeće voća, trebate naučiti razlikovati zdrave i nitrata proizvoda u izgledu. Dakle, pri odabiru krastavac potrebno je obratiti posebnu pozornost na njihove kože. To ne bi trebao biti previše gusta. Prištići na skinovi beznitratny krastavac lako briše prste. Tamno zeleno povrće s čvrstim sirove nafte skočila sigurno sadrži nitrate. Odabir kupus preporuča se uzeti bliski pogled na svoje lišće. Sigurnosni povrće će biti gusta i nije jako gusta u bazi.

Opruga se može zamijeniti sa svježim voćem?

Veliki alternativa nitrata proljetnim povrćem i voćem će biti zamrznuta bobice. Takvo voće zadržava gotovo sve hranjive tvari i nemojte ih izgubiti tijekom skladištenja. Oni trebaju jesti odmah nakon odmrzavanja. Ništa manje korisna zamjena može se osušiti. Posebno su vrijedni hranjivi i marelice i marelice. Oni se mogu jesti, ne samo u proljeće, ali i za cijelu godinu.

Neki ljudi vjeruju da su zalihe konzervirane pirjanim voća i sokovi svi sadrže iste vitamine i minerale kao u svježe voće. Ali, u stvari, to nije istina. U sklopu konzervirane pića praktički očuvanih vitamine, tako da su postali uobičajena sredstva za utažiti svoju žeđ.

Kako prepoznati trikove prodavača?

Ako kupac postoje dvojbe o kvaliteti i svježini ponuđenih roba, on ima pravo zahtijevati dokumentaciju kojom se potvrđuje sukladnost proizvoda s utvrđenim normama. U pravilu, većina prodavatelja nema takvih radova, tako da potrošač mora se odrediti kako bi se osvježili voće i povrće samo na njihov izgled. Dakle, ljepljiva na dodir plodove bili tretirani difenil ili parafin. Prije upotrebe, oni su preporuča se temeljito oprati i očistiti kožu. Prejak rajčica s bijelim žilama na rez je vjerojatno da su narasli pomoću štetnih kemikalija. Zeleno mrlje na krumpir pokazuju da gomolj sadrži otrovne solidin koji može uzrokovati ozbiljne trovanje.