Posna sarma s rižom i gljivama: recepti

Posna sarma tradicionalno se poslužuju za stolom na Badnjak - večer prije Božića. Kako je svečana meni ne dopušta za pripremu mesa, omotan u kupus ostavlja bez nadjeva i punjenje riže i gljiva. Ispada vrlo ukusna posna jela. Da biste saznali kako kuhati punjena rižom i gljivama, pokriti u ovom članku. Ovdje ćemo otkriti sve tajne kuhanja ovo jelo.

Tajne kuhanja posna punjena kupusom

Kada se priprema punjene kupusom treba uzeti u obzir sljedeće preporuke kako bi se poboljšala okus gotovih jela:

1. Za kupus klice s čvrstom spoju i glatkim listovima.
2. Ako je kupus list ne može ni završiti nadjev možete koristiti i običnu pamučnu nit što prije posluživanja jela na stol moraju biti uklonjene.
3. Prije Podmirenje punjena rižom i gljivama preporuča se pržiti u biljnom ulju s obje strane, onda će biti bolje zadržati oblik.
4. Umjesto riže za pripremu nadjeva može se koristiti i druge žitarice, kao što su ječam, heljda, proso i drugi.

Kako pripremiti kupus lišće

Mnoge domaćice u pripremi kupus plaši postupka ukloniti listove kupusa s glave kupusa. Ovo je jedan od najtežih trenutaka, koja zahtijeva puno više vremena nego što je potrebno za pripremu nadjeva.

Listovi kupusa se može ukloniti s glave kupusa na sljedeće načine:

1. Oko klipovi napraviti rezove nožem, nakon čega je manja glava u kipućoj vodi 5 minuta. Nakon nekog vremena da se iz vode kupusa, uklonite gornji list i opet ponoviti iste radnje dok ne skupiti odgovarajuću količinu lišća.
2. Priprema se kupus ne stavi u kipuću vodu, dok je u mikrovalnoj pećnici 10 minuta na najvišoj vlasti. List se može lako odvojiti od glave kupusa.
3. Zamrznuti kupus, a zatim ga prenijeti na tanjur i ostavi na sobnoj temperaturi nekoliko sati.

Kad lišće kupusa će biti odvojeni, ne zaboravite da ih rezati sa debelim venama, koji se nalazi na dnu glave. голубцы с рисом и грибами. Nakon toga možete nastaviti kuhati punjena rižom i gljivama. Oni će ispasti vrlo nježno i ukusno.

Bez mesa sarma riže i gljivama

Jedan od glavnih jela Badnjak pod silom za pripremu bilo kojeg domaćica, a vrijeme će potrajati još manje nego kada se radi s mljevenim mesom. Gljive mogu odabrati bilo: i suši, i smrznuto i svježe. Savršeno pogodna gljiva i vrganja s nadjevom od vrlo flavorful.

Saznajte kako kuhati punjena rižom i gljivama, možete slijediti korake:

1. Pripremite kupus lišće jednog od postupaka koji su gore predložene.
2. Okruglog zrna riže (200 g) kuha se do polovice, da za ovaj puta manje vode nego obično (250 mL).
3. Luk (2 kom.), I gljiva (350 g) dok spreman smeđe.
4. U zasebnoj tavi pržiti ribane mrkve.
5. Izrežite na kolutiće 100 g crnih maslina.
6. Povežu svi sastojci za punjenje: ohlađenih riža, gljive, luk, mrkva i masline. Dodajte sol i papar po želji.
7. Pripremite sarma, nadjev zamotan u listove kiselog kupusa omotnicu.
8. Popecite role kupus u posudu i staviti ih u lonac na „jastuku” od kockice luk i mrkva (1 kom.).
9. Pour punjene vode prije dodavanja paste rajčice (2 žlice. Žlicom) u njemu.
10. Kuhajte punjena kupus na srednje jakoj vatri oko 20 minuta ili dok ne omekša.

Punjene kupus riže i gljivama u multivarka

Punjenje za punjena u kupus multivarka pripremljene na osnovi suhih gljiva. Ali ako je potrebno, mogu i biti zamijenjen sa svježim razrijeđenim 1: 6 (brzini od 50 g = 300 g sušenog svježe).

Korak kuhanje u posudu sljedećim redom:

1. Osušene gljive (50 g) doda u hladnu vodu 1 sat i zatim melje pomoću noža.
2. Slika dugo kuhati do polovice (1 šalicu riže uzeti jednu čašu hladne vode).
3. Pržiti gljive u biljnom ulju.
4. Luk i mrkve (2 kom.) U smeđa u malu količinu biljnog ulja.
5. Ohlađene sastojke za punjenje smjese u zdjelu.
6. Stavite pripremljeni nadjev kupus lišće.
7. Dno zdjele Multivarki stavi kupus lišće, punjena kupus na gornjem raspadanja, što opet zatvoren listova kupusa.
8. Prelijte sarma s vodom i dodajte žlicu octa.
9. Recept za punjene kupus s gljivama i rižom uključuje njihovu pripremu u multivarka u „Zatvaranje” za 40 minuta.

Gotove hrane služio za stolom s kiselim vrhnjem i ljekovitog bilja.

Posna sarma, pečeni u pećnici

Pećnica može kuhati je također vrlo ukusne i zdrave sarma. Njihov recept je sljedeći:

1. Priprema nadjev od kuhane riže do polovice (200 g) pržena luk, mrkva, gljiva (600 g).
2. Pripremljeni nadjev je postavljen na listovima i zamotan.
3. Priprema umaka. To učiniti u tavi pržene luk, doda se sol (1 h, žlice) i šećer (2 žlice. Žlice), češnjak i rajčica ekstrudirani u slanom otopinom (1 L), prethodno usitnjavaju u miješalici. Umak se kuha u gustu konzistenciju od oko 20 minuta.
4. U dubokoj tepsiju na dnu je ispunjen s malo umaka, sarma na vrhu distribuira i širi preostali umak. Kalup je prekriven folijom i šalje u zagrijanoj pećnici tijekom 30 minuta, na 180 ° peći. Preostalih 20 minuta posna sarma s rižom i gljivama spremni, bez folije. Rezultat je vrlo ukusno i zdravo jelo u pećnici.

Punjene kupus s gljivama i rižom iz kineski kupus

Umjesto kupusa prilikom kuhanja kupusa ili Savoy mogu koristiti Peking s više mekim lišćem. Oni su vrlo dobro odvojen od glave kupusa, pa ne mora se spustiti u kipuću vodu. Da lišće je lakše raditi, oni jednostavno šalju na 1 minutu u mikrovalnu.

Punjenje kupus priprave riže (točka 1.5.) I gljive i luk (300 g). Fit i svježe gljive i smrznute divlje gljive. Dalje, punjenje je umotan u list kupusa. Punjena riže i gljive prže u biljnom ulju, ispunjen vodom i razrijeđenom pasta rajčica (1,5 vol. Žlica u čašu kipuće vode), te ugasi oko 30 minuta na laganoj vatri. Služio vruće s kiselim vrhnjem i ljekovitog bilja.