Patlidžan u zimi s gljivama - Recepti

U ovom članku ćete naučiti kako sačuvati patlidžani zimi s gljivama. Ovaj snack ne samo da će biti veliki dodatak na obiteljsku večeru, ali će ukrasiti svaku odmor stol.

Patlidžan salata s gljivama za zimu

Za ovo jelo možete koristiti bilo gljive, ali imajte na umu da je samo šuma u potpunosti može otkriti okus. Kuhati patlidžan salata sa gljivama za zimu, morat ćete:

• Pet svježe patlidžan oprati, usitniti, posolite i ostavite da odstoji jedan sat. Kad određeno vrijeme prolazi, kuhati ih u vruću vodu na pet minuta, a zatim ocijedite vodu.
• Tri čiste lukovice iz školjke, izrezati i pržiti u biljnom ulju. Na kraju kuhanja, dodati u tavu šest velikih rajčice, sjeckani proizvoljno.
• 300 grama svježih gljiva u petlji, pranje, kore i kuhati u slanoj vodi.
• Miješanje sastojaka pripremljene u tavi, dodati sol, šećer za okus i miješati paprike. Kuhati sve zajedno za 20 minuta u tavi.
• Na kraju, dodati proizvode na okus feferon, nasjeckani češnjak, sjeckani svježe bilje i ocat.

Spread prazan od staklenke, zatvorite poklopac i pohraniti ih na sobnoj temperaturi.

Popecite patlidžan i gljive

Ova ukusna sezonska jela mogu pripremiti sa bilo kojim povrćem, kao i bilo divlje gljive. Kako kuhati patlidžan zimi s gljivama? Pročitajte recept ispod:

• Operite, očistite i nasjeckajte s mljevenje ili miješalica dva kilograma rajčice, paprike kilogram, dva opor papar i četiri glave češnjaka.
• U velikom emajliranog lonac, ulijte čašu biljnog ulja, dodati sjeckani povrće, dvije žlice soli, 200 grama šećera i kuhati hranu za 40 minuta, prisjećajući se da ih promiješajte povremeno.
• Dok se priprema umak od rajčice, neka nas priprema ostale sastojke. Da biste to učinili, zrelo patlidžan operite dva kilograma, izrezati na velike komade i posolite. Ostavite ih na miru za pola sata da su otišli svu gorčinu.
• Kilogram gljiva ponovno sastaviti, čisto i temeljito oprati. Nakon toga, kuhajte ih u slanoj vodi, opet isprati i poslati ga zajedno s patlidžan u umaku od rajčice.
• Kuhati buduće saute još deset minuta, nemojte zaboraviti da ga promiješati. Zatim dodajte 100 grama octa te kuhajte još pet minuta.

Spread gredica sterilizirane staklenke i zatvoriti svoje kapke.

Patlidžani poput gljiva u zimi s češnjakom

Pržena u procesu berbu povrća imaju odličan okus i nezaboravan miris. Ovdje je recept za žetvu „patlidžan pod gljiva za zimu” s fotografijom:

• Uzmi šest kilogram patlidžana, oprati ih, suha, vaditi „repove”, izrezati na srednje kocke i posolite.
• Fry priprema povrće u posudu s non-stick premazom. Imajte na umu da tijekom kuhanja povrće treba puno biljnog ulja. Dakle, provjerite da je dno tave bila suha.
• Nakon što je patlidžan će se smanjiti volumen i potamniti, isključite vatru i dodati na njega 200 grama nasjeckanog češnjaka, nasjeckanog svježeg bilja i dvije žlice octa.

Pomiješajte pripremljene sastojke i stavite ih u sterilizirane staklenke. Nakon toga, u svakom kontejneru, dodajte dvije žlice biljnog ulja i staviti ih sterilizirati za deset minuta. Zatvorite poklopcima preoblikovati, svjež i pohraniti u hladnjaku ili podrum.

Patlidžan „za gljive”

Još jedan jednostavan recept izradak omiljene povrće:

• Operite i narežite na velike komade tri kilograma patlidžana. Pospite ih sa soli i ostaviti dva sata sama.
• Pripremite marinadu, dodajte lovorov list na njega, umoči ga u povrće i kuhajte 15 minuta.
• Motati patlidžan banke, svako ležište fiziološke otopine i dodavanje dvije usitnjeno češnjak klinčić.

Patlidžan u zimi s gljivama treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Patlidžan u zimi u majonezu

Ovdje je originalni recept za sezonske berbe povrća. Za pripremu patlidžana, kao gljive za zimu sa majonezom, trebat će vam da pažljivo pročitate upute:

• Čisto iz ljuske od jedne velike luk i izrezati ga na trake. Nakon toga, propržiti do zlatno smeđe i mjesto iz tave u zdjelu.
• Operite dva patlidžane srednje veličine, uklonite ih stabljika i, ako postoji želja, oguliti. Pržiti na ulju do zlatno smeđe i povezivanje s lukom.
• Oguliti i zdrobiti češanj češnjaka, pomiješati sa pripremljenim sastojcima, dodajte šest žlice majoneze, sol i papar na okus.

Temeljito miješati proizvode, stavite ih čvrsto u čistu staklenku, poklopiti i staviti u posudu s toplom vodom. Okrenite ploču, dovesti vodu do ključanja i sterilizaciju posuda četvrt sata. Zamotana u staklenku, zamotajte ju u toplim odjeću i ostaviti da se ohladi. Patlidžani poput gljiva u zimi s majonezom će biti spreman za nekoliko dana.

Konzervirana patlidžan s gljivama

Home-made grickalice, pripremljene prema našem receptu, mogu biti izvrsna zakuska za žestoka pića, ili zasebna jelo za vrijeme korizme. Patlidžan salata recept s gljivama za zimu je vrlo jednostavna i lako možete ponoviti u svojoj kuhinji:

• Pet kilograma svježeg patlidžana, oprati u tekućoj vodi i ukloniti repove iz svakog fetusa. Nakon toga, staviti povrće u kipuću vodu, a zatim u hladnu vodu. Rezati na kriške patlidžana pripremljena.
• Otopi sol u vodi lagano (1-3%) i stavite ga na povrće četvrt sata. Uklonite gliser krugove, neka tekućina kaplje off, uvaljajte u brašno i pržite u biljnom ulju.
• Očistite i ponovno sastaviti tri kilograma divljih gljiva. Odvojite svaku nogu od kape i staviti ih u fiziološkom otopinom kako bi se izbjeglo tamnjenje.
• Gljiva gulaš pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri. Kada voda ispari, zaliti ih biljno ulje i pržiti do zlatno smeđe.
• 600 grama bijelog luka slobodno od kore izrezati na kolutiće i pržiti ružičastu boju.
• Spojite pripremljene sastojke u velikoj posudi, dodajući tome 350 grama razrijeđen paste od rajčice (ili 1000 grama rajčice pirea) i dovesti do kuhati sve.

Spread salata staklenke, prethodno dodavanjem malo soli i biljno ulje. Pokrijte kape banaka čist i sterilizirajte 45 minuta na 100 stupnjeva. Nakon toga, oni bi trebali roll up, zamotati i ostaviti da odstoji dok kul.

Marinirana patlidžan s gljivama

Patlidžan i gljive za zimu, recepti od kojih smo dali u ovom članku, možda čak i neiskusni kuhati kuhati. Nije iznimka, a sljedeći recept:

• Za pripremu marinada gljivu treba sipati u posudu jednu litru vode, dodajte dvije žlice octa, žličicu šećera, žlica soli, papra, lovorov list i klinčića na okus. Kuhajte marinadu na štednjak za deset minuta.
• Isperite, premještati i, ako je potrebno, očistite 500 grama gljiva. Dodajte ih u marinadi, kada je vrijeme istječe da prokuha i kuhati ih 40 minuta.
• U ovom trenutku, biti angažiran u patlidžana. Da biste to učinili, uzeti dva kilograma povrća, oprati i obraditi ih, a zatim pecite u pećnici dok ne omekšaju.
• Kad su patlidžani su cool, izvadite ih iz kože, a plodovi, izrezati uzduž i poprijeko u četiri jednaka dijela.
• Umočite komad patlidžana octa, a zatim u ulju i stavite ga na dno čiste staklenke. Ležao na vrhu sloj gljivica i usitnjeni češnjak ploče.

Ponovite slojeve sve dok, sve dok banka je pun. Nakon toga, treba sterilizirati pola sata, a zatim zatvorite poklopac, zamotati i ostaviti da odstoji neko vrijeme. Ohlađeni staklenka pohraniti ga u hladnjak.

Salata od povrća i gljiva za zimu

Vi ćete uživati u ovom receptu, ako volite raditi kućne pripreme za zimu. Patlidžan s gljivama nudimo pripremiti salatu:

• Priuštite i temeljito operite patlidžan tri kilograma, smanjiti im prilično velike kocke.
• Tri kilograma papra ponovno okupiti, čista, bez sjemenki i pregrada. Nakon toga, izrezati ih na tanke trake.
• Jedan kilogram bilo gljiva (možete uzeti gljive ili šuma) liječiti, čist i izrezati na velike komade. Najmanji samo smanjiti na pola.
• Jedna litra sok od rajčice pomiješa sa šest žlice soli pet žlice šećera. Stavite ga na štednjak, dovesti do kuhati, dodati šalicu biljnog ulja i patlidžana. Kuhajte sve zajedno za deset minuta.
• Zatim dodati lonac sve pripremljene sastojke, staviti nasjeckani češnjak na okus i kuhati još pola sata. U samo nekoliko minuta do kuhane preliti jednu čašu za proizvode od 9% octa.

Salata zamotana u sterilizirane staklenke i staviti ga na hladnom mjestu. Bere patlidžana s gljivama za zimu, možete se prijaviti na stol kao self-starter, a može ih dodati na okus pirjanim kupusom do krumpir ili drugim jelima.

Patlidžan u adzhika

Mi vam se sviđa patlidžana s gljivama za zimu, recepata od kojih smo se okupili u ovom članku. Stoga, želimo Vam ponuditi još jednu originalnu međuobrok:

• Crush sa mljevenje dva kilograma rajčica, pola kilograma mrkve, kiselo jabuke i paprike.
• Kuhati dobije namirnice jedan sat i zatim se doda u to jednu šalicu šećera, dvije žlice soli i jednu čašu biljnog ulja. Nastavite kuhati sve zajedno još pola sata.
• Kilogram kuhane gljive i pol kilograma patlidžana izrezati na kocke, a zatim staviti u adjika. Dodaj u njima čašu octa, 15 slomiti češnjaka klinčića i chili paprike.

Pomiješajte sastojke, kuhati ih zajedno za deset minuta i zamotana u banke.

zaključak

Biti će nam drago ako vam korisne savjete o tome kako kuhati patlidžana, gljiva za zimu. Recepti sa fotografijama će vam reći ono što bi trebao biti izgled vaših omiljenih grickalica.