Najviše ukusan i jednostavan kolač borovnica lisnato tijesto. Sve tajne i suptilnosti kuhanje

Borovnice - jedna od najukusnijih, nježnim, slatkim i mirisne bobice. Kolači od njega dobivaju jednostavno nevjerojatna! Posebno dobro pita borovnica lisnato tijesto.

Bobice se mogu koristiti i svježe i smrznuto. Oni koji su se bavili ovim voćem, znate da daje puno soka. Kako kuhati borovnica pita, tako da se ne cijedi i okrenuo božanski ukusna, a mi ćemo pokriti u ovom članku.

Glavna tajna lisnatog tijesta

Tijesto ćemo učiniti s dodatkom sira. Ovaj klasični lisnato tijesto, slojevita struktura koja se temelji na činjenici da je u testu puno nerastaljeni maslac kriške, koje su od visoke temperature stvaraju brojne mjehuriće. Mjehurići i dati dojam višeslojnom teksture. Tijekom kuhanja sve sastojke mora biti hladno. Ulje - samo ublažio. Ovo je jedna od glavnih komponenti uspjeha dobrog lisnato tijesto. Blueberry pie lisnato tijesto, pripremiti samostalno, a ne kupljen u trgovini, posebno ukusna. Činjenica da koristimo samo 100 posto prirodni maslac ili margarin i pad. Sir je bolje da se najviše suha i blag. Prije dodavanja u tijesto trebalo biti kroz sito.

Izrada tijesta

130 grama brašna, maslac i sir potrebno razbiti u homogene unutrašnjosti pomoću obradu hrane, u slijepom sredinu, umotan u polietilen i uklanjanje dva sata u hladnjaku. Blueberry pie lisnato tijesto brzo pripremiti, ali puno vremena koje je potrebno obraditi strukturiranje i stabilizirajuće komponente testa. Uostalom, to bi trebao imati elastična, i kao gotov proizvod - slojevita, krhki, ali dobro zadržati oblik.

Nakon određenog vremena potrebnog za uklanjanje tijesto iz hladnjaka i razvaljajte debljinu sloja od oko 5-6 mm, koristeći valjak za tijesto za pomicanje u kalup i krevet, ravnanje prstiju. Rubovi proteže izvan obliku, usjeva. Obrezivanje staviti u hladnjak. Na dnu, tako da ne grba ruža, stavite papir i prelijte grah. Stavite u vruću pećnicu i peći na maksimalnoj temperaturi od šest do sedam minuta. Ohladite.

ispuniti nadjev

Posebno ukusna pita od borovnica ste dobili kad ste to učiniti s kremom od jaja. Na dnu ispechonnoy košara mora staviti sloj krema i pol do dva centimetra. To - bobice. Sok nije previše tekućina, potrebno je miješati bobice sa šećerom za okus, i jedno ili dvije žlice škroba. Bobice se staviti na tijesto.

Ostaci tijesta ukloniti iz hladnjaka, razvaljajte tanko i rezati na trake. Ove trake su u obliku rešetke stavite na borovnice. Sada možete ponovno staviti kolač u pećnicu na nekoliko minuta. Točno prije trenutak pustiti sok od borovnica i škrob oblika s njim kiseleobraznuyu dosljednost i tijesto rešetku iz popisa porumeni. Temperatura u pećnici treba biti srednje - 180-200 stupnjeva. Tako je otvoren pita borovnica. Umjesto rešetke mogu biti pokrivena shtreyzelem. To prskanje apsorbirati višak soka i dodati pita šarm.

krema

2 jaja trebaju funta i pol šalice šećera i žlicu brašna. Dodajte vaniliju i čašu toplog mlijeka. Sve dobro promiješati i staviti u vodenu kupelj. Sve i uz miješanje. Kada zgusne i dno mjehurića početi rasti - krema je spremna. To bi trebao biti cool. To bi trebao biti vrlo gusta. Blueberry pie lisnato tijesto sa kremom od jaja - to nije vrlo jednostavno jelo, ali zaslužuje da bude pogubljen.

Shtreyzel

Ova prekrasna škropljenje je vrlo jednostavan za flans. Rezanje tijesto treba miješati s puno šećera - pola čaše - i utrljati između dlanova u male loptice, čips različitih veličina - kao da hoće. To je poznata u prahu za vanjsku slatke pite. Potrebno je popuniti borovnice i poslati ga u pećnici. Kada smeđe - kolač je spreman. Polijevanje shtreyzel uvijek okreće ružičast, slatke, hrskavi vrh i sok dno natopljene. Mnogi vjeruju da je ovo najukusniji komad torte. Pokušajte ga kuhati, a vi ćete shvatiti sve.

Sada kada znate kako napraviti pitu od borovnica. Otkrivamo sve tajne kuhanja dobar lisnato tijesto, krema, ne curi nadjev i ukusna širi, jer su to glavni problemi proizlaze iz kuhara koji su pokušali napraviti bobica pite i one koji ne uspiju. Možete pozvati goste za čaj. Uspjeh je zajamčen!