Mirisna piletina u slatko - kiselom umaku. Tajne domaće kuhinje.

Umak daje jelu je ljutog okusa, što je precizniji. Običan piletina u slatko-kiselom umaku više nije samo komad mesa, peradi i luksuzni hrana iz jelovniku. Usput, uz pomoć umak može lako prikriti kulinarske nedostatke: preko osušenog mesa ili zapečene kore. Danas u trgovini možete kupiti sve umake, ali oni ne odgovaraju ne ide uz proizvod pripremljen sa svojim vlastitim rukama.

Pržena piletina u slatko - kiselom umaku

Ovaj recept spada u kineske kuhinje. Orijentalni kuhari vole neobične kombinacije okusa, tako da vrlo neobičnu kombinaciju sastojaka u receptu.
Za pripremu umaka za piletinu, potrebno biljno ulje, kiseli krastavaca (sitno sjeckani) u iznosu od 4 čl. l, đumbir - l, 2 h, 0,5 h l .... octa, 2 litre. h. Pasta ili 2 litre. Čl. kečap rajčica, šećer - 1 žlica pijeska. l., kukuruzni škrob, 3 dijela rakija. žlicom.

Prže u ulju krastavaca i đumbir. Kombinirati škroba sa šećerom, octa, rajčice i rakija. Dodajte malo vode, staviti zajedno s krastavcima i đumbirom i koncentriran dok debela. Piletina izrezati na posluživanje komada, pržiti u tavi i služe, zalivši umak. Piletina u slatko - kiselom umaku je pogodno za dom za ručak ili večeru. Dosta za promjenu umak recept i kuhati drugi prilog na stolu i da ćete imati novu antenu, s potpuno različitim okusa.

Piletina u medu - soja sos - Tajlandski

Komponente ovo jelo je vrlo egzotično, ali zamjenjivi. Osim toga, to je uvijek zanimljivo probati neki - neki neobičan ukus. Za pripremu umaka će trebati četvrtina šalice soja umak, med, tekućina, u količini od 2 litre. v., vapno (se savršeno uklapaju smjesa sok od naranče i limuna), smrvljeni češnjak 3 velika zuba, curry prahu 1 čajna žličica, ulje kikirikija 1 žlice. l. Za ovo jelo je najprikladniji pileća prsa, ali to nije zabranjeno koristiti druge dijelove lešine.

Izrežite piletinu na male komadiće i natopljene u umaku od nekoliko sati. Zatim pržiti u velikoj količini ulja na jako zagrijanoj tavi. Pazite da se ne spali piletinu.

Ako želite primijeniti na sebi tablice umak stavite med i soja smjesu u lonac, dodati malo vode i ispari na laganoj vatri. Dodati malo vizualnih zemaljskih paprika ili čili paprike.

Piletina u umaku od senfa

Ovaj recept je prebačen na osobnu zbirku recepata iz knjige Dontsova i testirani ne jednom. Savjetujemo da pripremite ovaj prekrasan jelo. Trebate piletina truplo, biljno ulje i maslac, brašno i senf boravak na jednom žlicom, čaša juha Pileći (mogu se zavariti krila i vrat), pola šalice kiselog vrhnja ili debeli jogurta, žumanjka dva jaja malo octa kako bi se poboljšala okus, jedan prstohvat soli i šećera.

Piletina izrezati i prže u ulju. U isto vrijeme smo biljku u maloj količini juha brašna, maslaca i zagrijati ulje u tavi. Miješati juhu s vrhnjem, senf i octa, dodati šećer i sol i kuhati, neprestano miješajući. Za umak zgusne, dodati na njega vrlo pažljivo žumanjke, šlag s malo juhe. U završnoj fazi nokautirati piletina komada u umak i pirjati neko vrijeme ispod haube.

Piletina u umaku od prošeka

Ovo jelo španjolske kuhinje odlikuje delikatna aroma i istančanog ukusa. to Priprema je vrlo jednostavna, a konačni rezultat ovisi, u većoj mjeri o kvaliteti komponenti dijelova. Trebat će vam pile, malu količinu brašna, juha - 1 šalicu, Sherry - dvije trećine šalice, češnjak 3 - 4 zubochka, majčina dušica - nekoliko grana, 10 Stuff masline punjene sa i bez, paprom i soli. Kosti piletina u brašno i pržiti komada u velikoj količini ulja. Dajemo za ispuštanje viška masnoće. Pomiješajte vino i juhu, dodajte protisnuti češnjak, zeleni usitniti i dodati u juhu. Ulijte smjesu u duboku tavu, stavi pticu i pirjati sve na laganoj vatri, pokriveno poklopcem. Izrežite masline i dodati ih u mesu.

Piletina u slatko kiselom umaku najbolje u kombinaciji s rižom ili kuhanim rezancima. Jela pripremljena s uključivanjem dijelova poput kiselog vrhnja i senf također se mogu kombinirati s krumpir. Da ispečem ptica će postati najbolji prilog od svježeg povrća.