Milkfish: recepti za izabrati iz

Milkfish ili milkfish, čest u filipinski kuhinje. To je uglavnom naseljeno otoke Indijskog i Pacifičkog oceana. Ova masna riba ima dobar ukus. To može biti pržena, kuhana, pečena i punjena. Ovdje su neke recepte o tome kako kuhati mlijeko ribe.

pržene ribe

Za ukusnu milkfish pržiti, trebat će vam:

• milkfish - 2-4 komada šipke;
• Češnjak - nekoliko češnja;
• limuna ili vapno sok - 4 tablice. žlice;
• umak od soje - 4 tablice. žlice;
• papar, sol;
• maslinovo ulje.

Priprema mliječnih ribe

1. korak

Ogulite češnjak iz kore i samljeti na bilo koji način. U maloj posudi pomiješajte marinadu od češnjaka, umak od soje, sol, papar i limunov sok. Dobivena masa zamah mijesanje. Trebali dobiti stabilnu emulziju. Milkfish fileta, mjesto u zdjelu i prelijte marinadu. Uvjerite se da je riba prekrivena umakom na sve strane. Pokrijte posudu sa plastičnom folijom ili poklopcem, mjesto u hladnjaku. Najbolje od svega milkfish promarinuetsya ako ga ostavite preko noći, ali je moguće sa samo nekoliko sati.

2. korak

Za pečenje, koristiti tešku tavu s debelim dnom. U njemu zagrijte ulje. Izvadite ribu iz marinada. Nježno osušite papirnatim ručnicima ili ručnikom. Previše vlažan fileti neće formirati hrskav. Nakon što je ulje crveno-vruće, staviti komade ribe u tavi. Mliječna riba pržena na 5 minuta sa svake strane. To je najbolje služio s prilogom od riže i povrća.

vijeće

Ako ste pronašli mliječni riba ne uspije, možete pokušati ga zamijeniti s cipla. Međutim, najvjerojatnije, izgubiti ćete malo okusa, kao milkfish ima delikatan slatki okus koji je razlikuje od drugih vrsta riba.

punjena milkfish

Kuhati gefilte riba mlijeko. U tu svrhu:

• dva cijela riba lešina milkfish;
• soja sos, sok od limuna - dvije tablice. žlice;
• srednja luk;
• češnjak;
• Bugarske papar - 1 kom;.
• 100 grama (pola čaše), grašak, može očuvati;
• jedna trećina šalice grožđica;
• svježa jaja;
• panir (ili krušne mrvice);
• maslinovo ulje;
• kukuruzni škrob.

Priprema Tehnologija

1. korak

Riba treba izgorjela, suha. Meso ribe dojke struganje sa oštrim rubom žlice, da ga prebacite u zdjelu. Za nju dodajte sok od limuna i umak od soje. Promiješati, pokrijte folijom i marinirati.

2. korak

Zagrijte ulje. To popecite češnjak i luk. Nakon što su povrće proziran, dodati mljeveno ribu. Pečenje smjesu tijekom 5 minuta. Promiješati. Sezona sa soli, dodati papar. Stavite nadjev u grašak, pere grožđice. Paprika , očistiti, izrezati u male komadiće. Dodaj u povrće. Sve mix, sol pokušati. ne dulje od 3-4 minute kuhati. Zatim stavite hladiti.

treći korak

Punjenje nafarshiruyte kožu grudi ribe. Pomoću kuhanje (ili uobičajenim) navoja SEW rubova. Lagano kotrljati mrtvog u kukuruzni škrob. Zamotajte u foliju milkfish, staviti u posudu ili oblik i staviti u pećnicu na 20 minuta. Temperatura - 220 stupnjeva. Nakon ove folije, proširiti i držati ribe u pećnici do zlatno smeđe.

Dobar tek!