Marcipan recept za one koji ne znaju kako kuhati

I znate što marcipan? Iskreno, ja sam već duže vrijeme identificiran ovaj koncept nije tako, nego što zapravo jest. Siguran sam da će mnogi zapamtiti kao marcipan u sovjetske ere, a ponekad se sada zove kolač, posut orasima. Ispada, marcipan - je nešto sasvim drugo! Marcipan - elastična smjesa koja se sastoji od šećera i badema. Sa svojim pomoći ukrasiti kolače, napraviti razne oblike koje onda daju jedni druge. Mnogi jednostavno nemaju pojma što je to, samo iz razloga da se takva čudo gotovo nije proizveden u Rusiji. Govorim o stvarnom marcipana, a ne njegov lik. Činjenica da ga na prodaju, možete, ali to je okus toga će biti potpuno drugačija, a sve zbog ekonomičnosti radi i pogodnosti, fleksibilna masa naših kuhara pokušavaju raditi druge vrste orašastih plodova, jer bademi, kao što znate, nije jeftin , Pokušavajući ga zamijeniti s orasima ili kikirikijem, mješavina nije jako elastična, a ne vrlo ukusna. Mogu reći s punim povjerenjem, kao i priprema jednom marcipan kod kuće, shvatio sam da to nije nešto što se može naći u trgovini, i, naravno, nije točno pecivo.

Marcipan recept prenosila s koljena na koljeno sljedećih stotinu tisuća godina. Prema nekim izvješćima, on je znao kako kuhati prije naše ere. Do sada, nema rasprava se događa oko toga tko je točno došao do ovog ukusnog liječiti. Braniti svoje stajalište, Francuskoj, Italiji, Španjolskoj i mnogim drugima. Te zemlje, koje su još uvijek uključene u proizvodnji marcipana, stalno razvija svoje nove recepte koje mogu biti pohranjene u tajnosti kako bi saznali o njima od strane drugih proizvođača. No, kako kažu, sve će se, i danas svatko od nas priliku da marcipan kod kuće. Reci mi što je to. Pa, kao prvo, to je vrlo ukusna slatka poslastica. Drugo, to je vrlo korisno, kao bademima - vrijedan izvor vitamina, posebice E. treći - pomoću marcipan možete ukrasiti tortu, napraviti kolače i mnoge druge stvari koje omogućuju vašu maštu. Na primjer, u Europi priprema marcipana - pravi natjecanja, u kojem želje izrađene od marcipana su pravi umjetnička djela. Dajući mu bilo koje boje pomoću boje, moguće je izgraditi bajke dvorac, slap mladoženja i mladenka buket ruže, čokolade, likovima životinja i još mnogo toga.

Pa, vrijeme je da vam reći kako napraviti marcipan. Trebat će vam nešto slobodnog vremena, dobro raspoloženje i malo strpljenja.

Recept za marcipana N1

Sastojci: 200 g, 200 bademi praškastog šećera 2 žličica ruma i likera maticom.

Priprema: uzeti bademe, to pokriveno u blender, dodajte nekoliko žlica šećera i sve dobro samljeti. Ulijte preostalu šećer i nastaviti mljeti dalje. Dodavanje postupno postaviti i „mesim” mikseru dok se smjesa počne aglomeraciju u grudica. To je sve što je marcipan je spreman. Kako bi ga boju, dodati neke prirodne ili umjetna bojila, primjerice, cikle sok.

Recept marcipan N2

Sastojci: 0,5 kg slatkih i gorkih badema komada 15, 200 g voća šećera (ako je moguće bolje da se finski), 1 žlica vode.

Kuhanje: Badem oparen s kipućom vodom, uklonite koru i suha u pećnici na niskoj temperaturi za nekoliko minuta (znat ćete kad se suši). Nakon sušenja badema potrebno samljeti u mješalice ili mlin za kavu fino moguće. Šećer je samljeti u prah, prosijati kroz cjedilo. Bademi i šećer dobro izmiješati u blenderu. Trebao dobiti gustu homogenu masu. Stavite smjesu u porculanskoj zdjelici, pospite ga po jednu žlicu vode i brzo promiješati cijelu masu. Staviti težinu metalnom posudom i zagrijava u nekoliko minuta na laganoj vatri. Tijekom kuhanja, morate dodati 20 grama šećera u prahu.

Ovaj recept za marcipan, ipak potrajati duže, ali to će biti više ukusna. Usput, dodajte boju i početi kiparstva. Počastite djecu i prijatelje!