Kukuruzna krupica. Kukuruz Kao namirnica

Jedan od najvažnijih uzgaja svjetskih kultura je nesumnjivo kukuruz. Zbog svojih izuzetnih svojstava naširoko koristi u poljoprivredi, industriji i, naravno, u kulinarskim umjetnosti. Kukuruz je dobro, tako je činjenica da su potrebni svrhe, možete koristiti ne samo sjeme, ali i stabljike i lišća, a korijenje i drugi dijelovi. Bez sumnje, jedan od najpoznatijih i vrlo popularnih proizvoda od kukuruza, je kukuruzna krupica.

U proizvodnji žitarica se slomiti u maleni djelić nadalje izrađen odjeljka embrija i sjeme slojeva, koji se proizvodi iz kukuruznog ulja. Odvajanje od zrna embrija smanjuje koncentraciju masnoća u sapi, što posljedično omogućava da ga primjenjuju u prehrambenim svrhe. Osim toga, smanjenje masnoća usporava oksidaciju masti, čime se povećava vijek trajanja gotovog proizvoda. Iz udaljene sjeme kaputi izrađeni od kukuruza mekinje, koje su najmanje vrijedan proizvod aktivno se koristi za kulinarske svrhe, kao iu stočarstvu.

U pravilu, proizvodnja žitarica uključuje proizvodnju nekoliko vrsta proizvoda, koji su izravno ovisi o veličini zrna dobivenih na izlaznim frakcije. Tako je, primjerice, u produkciji kukuruzna krupica tlo, podijeljen u pet zasebnih prostorija, s podjelom na broj ovisi o veličini zrna. Osim toga, ona proizvela velik kukuruzna krupica, od kojih proizvode različite vrste kukuruzne pahuljice i kokice. Također treba napomenuti i fina kukuruzna krupica, koji su napravljeni od kukuruza palicama.

Ovisno o tome što svojstva kukuruza žitarica, tu su njihovi nekoliko vrsta. Tako, posebno, je kukuruz silicij, škroba, šećera ili dent. Tipično polirani, kao i brojne žitarice, izrađene od kukuruza poluzubovidnoy ili silicija. Izvrsne male kukuruza krupica dobivena od zrna kukuruza i dent poluzubovidnoy.

Kukuruzna krupica, koja je proizvedena od pucanja ili bijelog kukuruza kremena razlikuje ekstremno visok sadržaj različitih proteina i ječma izvedenih iz žute ulegnuća kukuruza ili poluzubovidnoy, zasićenim karotena i brojnih vitamina. Općenito, kukuruzna krupica je veliki proizvod za djecu i dijetalna prehrana, uglavnom zbog činjenice da sadrži dosta vlakana, škroba i vlakana. Nadalje, prilikom kuhanja kukuruzna krupica znatno povećava volumen, a njegova snažna parenje značajno povećava svoje pozitivne kulinarske svojstva.