Kuhanje pekmez od šljiva: kamenjem i bez

Ukusan i viskozna pekmez od šljiva, s kostima ili bez, bit će izvrstan „companion” dom čaj stranke u dugim zimskim mjesecima. To se može koristiti za pečenje i slastice, jesti malo šećera u čaj ili namaz na kolač ili palačinke. Znajući kako kuhati pekmez od šljiva, to nikada ne boli. Uostalom, ti plodovi su dostupni, i rezultat napora opravdati bilo kakvih očekivanja. Tako da svakako treba pokušati kuhati ovaj desert barem jednom. Dakle, kako kuhati ukusna pekmez od šljiva?

Klasična verzija

Ovaj recept je savršen za bilo koju svrhu daljnjeg korištenja proizvoda. Pekmeza od šljiva sa sjemenkama je dobar izvor vitamina u zimskom hladno, a koštice može se koristiti za pita punjenje, stavite u kolačiće i muffins, itd Dakle, trebat će vam 3 kg zrelih i sočnih šljiva, 5 kg šećera i malo limunske kiseline. Pažljivo ponovno sastaviti, oprati i suho voće. Uzmi zreo, ali ne prezreo voće, gustu i svježe. Ako je potrebno, uklonite kamen, lagano pritiskom na dolje na sudoperu. Stavite pripremljenu voće u lonac, prelijte šećer i ostaviti dvanaest sati ili preko noći. Tako da ostavite stajati mirisne sok. Sljedećeg jutra sve promiješati i staviti na štednjak. Ne vrije, kuhano oko dvadeset minuta, koji se pojavljuju povremeno uklanjanje pjene i stalno miješajući, da se ne izgorio. Operite i sterilizirajte suđe za pohranu. Dodaj pekmez limunska kiselina, širiti ga u pripremljene staklenke i motati. Pričekajte dok se hladi i pohraniti ga na hladnom mjestu.

pekmez od šljiva

Ovaj recept je za one koji to ne baš kao pekmez od šljiva sa sjemenkama. Ovdje, naprotiv, trebamo šljiva bez njih. Trebat će vam 3 kg šljiva, 2,5 kg kilograma šećera, četvrtina šalice obične vode. Prođite kroz i operite šljive, izvadite koštice od njih, gnječenje prste voće. Ako oni prosušen, ne previše zrele, dodajte malo vode u spremniku. Stavite na štednjak i kuhati na srednje snage vatri dok pekmez dosegne kašast dosljednost. Pričekajte hlađenje i samljeti sve kroz sito. Također možete koristiti mikser. Zatim dodajte šećer u smjesu i kuhajte oko pola sata na laganoj vatri dok se pekmez dovoljno gust.

Još vruće ih sipati i priključiti se sterilizirane staklenke i hermetički zatvorene.

pekmez od šljiva

Još jedna mogućnost za one koji nisu ukusne pekmez od šljiva sa sjemenkama i pekmez. Uzeti kilogram šljiva, 700 g šećera, dvije žlice pektina. Oprati i ponovno sastaviti šljive, izvadite koštice i sipati voćni šećer u tavi. Kaša tolkushkoy za pire krumpir, staviti na štednjak i kuhati pet minuta, povremeno uklanjanje pjene. Procijedite da biste dobili osloboditi od kože. Opet sipati u lonac, kuhati i čekati umiješajte pektina. Kuhati dvije do tri minute, a zatim ulijte u staklenke i motati. U potpunosti završio marmelada žlica treba održavati uspravan položaj.