Cheesecake - ukusna i hranjiv obrok od prirodnih mliječnih proizvoda. Se dobiva u posebnoj posudu s dodatkom brašna ili riža, krupica od sušenog voća i začina. Ovdje su neke lijepe i zanimljive recepte koji odavno bilo uobičajeno u ruskom i ukrajinskom nacionalne kuhinje.
Slatki kolač od sira s grožđicama
Kako napraviti cheesecake, skuta , potrebno je pripremiti mekan, prozračan dosljednost mase. U tu svrhu, bilo je prošao kroz fine rešetke za mljevenje ili pažljivo izliže kroz kosu sito. Ili slomiti miješalica. Proizvoda traje oko 1 kg. Pripremljena skuta se staviti u posudu, na njega se izlije šećer (350 g) doda se malo soli, nakon čega je masa mora pokipyatit na laganoj vatri petnaest minuta. Zatim, u sljedećem sira sir, malo ohlađen, potrebno je voziti 2 jaja piletina. Težina je dobro umijesi, bolje ruke, i opet staviti na plin za zagrijavanje. U ovoj fazi predmet obrade dodan drugi proizvodi: 2-3 žlice maslac, više handfuls ispere i osuši grožđice, 100 g smrvljenog u komade kandiranog voća. Opet poluzavršen-sira skuta treba se miješati ravnomjerniji komponenti. Ulijte vaniliju, promiješajte 5 minuta, zagrijana u parnoj kupelji. Na kraju kuhanja cijeli sir masu rasprostire se na posudu s njezina žlica i lopatica u obliku konusa se nalazi na pola sata na hladnom mjestu. Spreman sira skuta prelije kiselo-slatke bobica sirupa ili smjesu sirupa i krema i služio na stol.
Cheesecake s kim sjemena
Ako volite jela oštra, pokupiti će se dobro retseptik i na svoj ukus. Po analogiji s metodom opisanom u prethodnom slikano, to je moguće napraviti još jednu poslasticu, ali ne s grožđicama i kim sjemena. Mislimo da će se svidjeti onima koji su pitali kako bi skuta sir sa začinskim biljem i začinima. Mliječni proizvod (500 g), pripravljen kao u prvom receptu. Se zagrije sol doda joj se i melje bilje 3 žlice maslac. Pripravak se ukloni s vatre, ostavi da se ohladi. Skuta masa se napuni 15 g kumin, kopra pomiješa sjeckani, ekstrudirani češnjak (3-4), klinčića malo crnog papra. Još samo treba mijesiti i cool na hladnom mjestu. Zali cheesecake majoneze i senfa umak, služio kao ukusan.
Cheesecake mađarski
Razgovarali smo o tome kako bi skuta sir bez brašna. Sada ćemo se usredotočiti na pečenje. Za novu posudu, trebat će vam: 300 g svježeg sira, šalica brašna, 3-4 žlice šećera, koricu od pola velikog limuna, 50-60 gr. vrhnja, 2 jaja, malo soli. Skuta samljeti. Žumanjke i bjelanjke su odvojeni. Žumanjke su smješteni izravno u kućici, tu je šiljcima sa šećerom i soli, vanilije, limuna, prelijte vrhnje, sve je dobro miješati. Razdvojeni proteini bič u obliku čvrste pjene i lagano pomiješa s svježim mase. Stavite ga na pleh, staviti u toplu pećnicu, pecite do zlatno smeđe.
Dovodi se skuta, od ugarskih običaja, salata krastavac i rotkvica s kiselim vrhnjem i mladi luk.
Dobar tek vam!