Krema: klasični recept. ukusna krema

Ukusna krema - odličan dodatak raznim pekarskim proizvodima. Svaka žena zna kuhati Ova izuzetna desert sebe. Koristeći savjete navedene u ovom članku, čak i početnik ljubavnicu jednostavan za pripremu klasične krem vrhnje kod kuće.

Razne načine kako kuhati

Svaka krema, kao i umak uključuje neki temelj i dodati ga razne sastojke. Osnova krema - su jaja, mlijeko, šećer i brašno. Nadalje, u desert možete dodati kondenzirano mlijeko, maslac, želatina, džem ili oraha, kao i razne boje i mirisa. Glavna stvar je da koristite za kuhanje kvalitetu hrane i svježe proizvode. Tada ćete imati prekrasan, nježan i prozračan krema.

recept klasični

sastojci:

• Jaja - 2 komada;
• šećer - 1 šalica;
• mlijeko - 2 šalice;
• brašno - tri žlice.

Priprema:

1. Temeljito miješati jaja, brašno i jednu šalicu mlijeka.
2. U posebnoj posudi, šećer i drugu čašu mlijeka.
3. Dovesti dobivene smjese do vrenja, uz stalno miješanje.
4. Dodaj u svojstvu sa slatkim mlijekom mase, koji se sastoji od jaja, brašna i mlijeka.
5. Opet bi sadržaj do vrenja, posuđe, i dalje miješajući. Odmah ga ukloniti iz topline.
6. Krema je spreman nakon postane gusta homogena masa.

krema proteina

Svaki građanin naše zemlje znaju okus proteina vrhnje, koji se tereti za hrskave lisnato cijevi! Ovaj ukusni desert lako se može obaviti kod kuće. Nudimo vam dom krema napravljena od bjelanjaka.

sastojci:

• šećer - 12 žlice;
• bjelanjaka - 6 komada;
• voda - 1/2 šalice;
• vanilija - na vrhu noža.

Priprema:

1. Potrebno je pažljivo odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Proteini su potrebni za jedan sat staviti u frižider. Ovo je kako bi se osiguralo da je proizvod tučeno u debeli i stabilnu pjenu.
2. Zatim se kuha šećerni sirup. U tu svrhu, topla kuhana voda trebate dodati šećer i miješa se do potpunog nestanka. Nakon toga, slatko rješenje treba biti zagrijana na vrlo laganoj vatri dok dok se ne zgusne. Nastala pjena je potrebno ukloniti žlicu.
3. Rashlađeno proteini biti šlag na strmom snijeg-bijele pjene. Volumen proizvoda se očekuje da će narasti na tri ili četiri puta. Zatim morate dodati u masu malo vanilije.
4. Nakon toga potrebno je zaliti pjene u protein šećer sirup. To bi trebalo biti učinjeno vrlo pažljivo, stalno miješajući masu, tako da to ne riješi.
5. Da bi se dobila homogena tvar i bujna, umutiti ga još oko 10 minuta, pomoću miksera. Klasična krema od bjelanjaka spremni!

Ovaj desert je vrlo ugodan okus. No, njegove prednosti ne postoji kraj. Proteini težinu brzo stvrdnjava i zadržava svoj oblik za dugo vremena. Dakle, od nje dobiti veliki ukras (rozete, lišće) za slastice.

krema ulje

Recept klasična kuhinja desert već znamo. Razmislite kuhanje tretira zrak s uljem. Takva krema se često dodaje tortu „Napoleon”. To se uklapa u normalnu biskvit.

sastojci:

• Pšenično brašno - 3 žlice;
• maslac - 200 grama;
• pilećih jaja - 2 komada;
• Mlijeko - 1 litra;
• šećer - 200 grama.

Priprema:

1. Šećer, brašno i jaja treba povezati i pomiješati u jednoj posudi.
2. Proizvedena homogena masa treba pažljivo u nekoliko dijelova, pretvorena mlijeka.
3. Smjesu treba dovesti do kuhati, a zatim brzo izvadite iz topline i cool.
4. Prethodno omekšala maslac treba postupno umiješa mlijeko prethodno pripravljena smjesa. To bi trebalo biti učinjeno postupno, samo žlica.
5. Mlijeko i maslac su postali jedno, sve što je potrebno da pažljivo ponovno miješati.
6. Ako debeli, bujnom i jedinstvenom supstance - onda kuhati ukusna krema. Recept sa fotografijama, učinit će to lako liječiti čak i novak kuhari.

Neobičan recept

Mlijeko, jaja, šećer i brašno - to su glavne obuhvatiti od kojih se priprema fil. Klasična recept je koristiti samo one komponente. No, život ne stoji još uvijek, inventivni kuhari i dalje provoditi zanimljive eksperimente u kuhinji. Oni shvatio kako napraviti šlag krema bez jaja. Razmislite suptilnosti kuhanja ove delikatese.

sastojci:

• šećer - ½ šalice;
• mlijeko - 1 šalica;
• Pšenično brašno - 3 žlice;
• maslac - 100 grama.

Priprema:

1. Mlijeko treba uliti u pripremljenu posudu i pre-mix sa šećerom. Misa za zagrijte na srednje jakoj vatri, miješajući cijelo vrijeme.
2. Nakon što se šećer otopi, i zagrijava mlijeko dodati tekući brašna. To mora biti učinjeno, neprestano miksanje masovno mikser ili umutiti.
3. Zatim je dobivena smjesa treba pirjati do tada, dok se ne zgusne. Nakon toga, budućnost vrhnje, izvadite iz topline i ohladi na 40 stupnjeva.
4. Zatim, mliječna masa treba biti povezan s omekšalog maslaca i pobijediti dobivenu tvari u bujnom vrhnje.

Poslastica spremni! Oni mogu biti ispunjen eclairs, krafne ili kolač masnoću. Budite oprezni! Ukusna krema krema bez jaja može nesvjesno jesti prije kuhanja glavno jelo.

Krema s kondenzirano mlijeko

Na ovoj dokazano recept je jednostavan za pripremu deserta na svoju vlastitu.

sastojci:

• piletina jaje - 2 komada;
• mlijeko - 2 šalice;
• šećer - 1 šalica (200 g);
• Pšenično brašno - 4 žlice;
• kondenzirano mlijeko - okus;
• maslac - 50 g;
• vanilija šećer - prstohvat. Umjesto toga, moguće je koristiti kap rakije.

Priprema:

1. Jaja treba miješati sa šećerom i tukli dok krut vrhova.
2. Nakon toga slijedi u konačnom masom prelijte kipućim mlijekom. Također je potrebno dodati hladnu vodu i razrijeđena brašno.
3. Smjesa treba biti zagrijana na laganoj vatri dok se ne zgusne. Za to se mora umiješa žličica likera ili ruma. Ova tehnika omogućava da se odbijaju okus mlijeka.
4. Nakon toga slijedi sljedeći dobro ohladi vrhnje i dodajte kondenzirano mlijeko, rakiju i maslac komada.
5. Masa mora biti pažljivo mješoviti u stanje homogene tvari.

Dakle, lako se krema. Recept klasični kuhanje artikli ni na koji način lošiji izumio kasnije verzije. Ali desert s kondenzirano mlijeko je izuzetno delikatna i rafiniran.

zaključak

Krema savršeno nadopunjuje bilo slastica. Slasni kolači, slatko lisnato tijesto, hrskava peciva, keksi, sočne, mirisne kolači - sve ove Goodies su veliki, sa dodatkom zraka i svjetlosti desert. Saznajte kako kuhati krema kod kuće je ugriz. Dovoljno je pročitati navedene recepte i odabrati onaj koji ćete biti zadovoljni. Svaka od opcija je dobar na svoj način. Eksperimentirati i to učiniti! Dobar tek!