Ključni dužnosnici upute kuhar

Opis posla zaposlenika - dokumenti koji reguliraju njihove aktivnosti u određenom položaju, opisuju specifične dužnosti, prava, odgovornosti i radnih uvjeta. U ovom članku, mi ćemo raspravljati o odgovornosti kuhara.

Za početak, to je stručnjak, koji je imenovan voditelj restorana ili kuhara i, kao posljedica toga, predmet je ovog poslodavca. Da biste započeli kao kuharica u bilo kojoj instituciji mora ispuniti određene uvjete, uključujući i specijalizirane sekundarne kategorije (strukovnog) obrazovanja (ne manje od jedne trećine), profesionalno iskustvo. Kandidat za poziciju mora biti orijentirana na važećim zakonskim propisima u zemlji, provoditi naloge svojih nadređenih, slijedite sanitarno-epidemiološke pravila, promatrati recept i zahtjeve za kvalitetu hrane.

Opisi poslova kuhati: odgovornosti

Cook je namijenjen za obavljanje broj svojih funkcionalnih odgovornosti, što zauzvrat je pod kontrolom svog šefa (opis posla kuhari ga dati). Dakle, ono što je kuhar na radnom mjestu? Takav stručnjak je dužan:

- za obavljanje kuhanje (pranje proizvode, pomiješajte ih, pržiti, peći, kuhati par, pripremiti umake, juhe, salate i druga jela, koje se pružaju u izborniku mjestima);

- ukrašavanje jela;

- planirati izbornik;

- ispitati i analizirati zahtjeve kupaca za kvalitetom proizvoda i jela;

- uputiti konobara;

- nadzire rad čišćenje i saniranju prostorija;

- proučiti tužbu posjetitelja i održavanje statističkih podataka o njima.

Prikazani popis obveza može varirati ovisno o ustanovi koja zapošljava kuhara, njegovu veličinu i kupaca. Dakle, kuhati u kafiću će biti manje posla (a to može biti samo pomoćnik kuhara), dok je isti radnik u velikom talijanskom restoranu će neumorno raditi, obavljanje dodatnih poslova i dijeljenje temeljne kompetencije s vlastitom vrstom ,

Opisi poslova kuhati: pravo

Gdje postoji dužnost, tu je zakon. Opisi poslova kuhati odrediti da on ima pravo biti u know svega, s obzirom na svoje aktivnosti, kako bi upravljanje njihovi prijedlozi za rad ustanove i njegovom radu, zahtijevati zamjenu proizvoda u slučaju nestabilnosti, obavijestiti upravu o nedostacima u radu poduzeća, kao i potražnja događaj osloboditi svoje prostorije i dezinficirati.

Cook je odgovoran u slučaju kvara ili djelomičnog obavljanja njihovih dužnosti, nepridržavanja pravila koji opisuju posao opisi kuhati, kršenje internih propisa i radne discipline. U takvim slučajevima, to može biti razriješen, umanjila ili privremeno uklonjena iz prakse struke.

S vremena na vrijeme kuhati moraju poduzeti određene tečajeve kako bi se poboljšala razina i poboljšati svoje vještine.