Kako otvoriti bar ispočetka korak po korak vodič

Danas, gotovo svaka zemlja ima toliko takvih objekata. U pravilu, vrlo su popularne za pušenje hookah lula barovi, sushi barove, ili mjesta od interesa (na primjer, u vezi sporta projekti). U ovom članku možete pronaći odgovor na takav zanimljiv pitanje: kako otvoriti bar ispočetka. Korak po korak upute, savjete i praktične situacije - na ova i druga jednako zanimljiva nijanse čitatelj će saznati u toku čitanja materijala.

tema bar

Naravno, za početak će biti korisno definirati koncept samog bara. Takva opsesija „Želim otvoriti bar!” - to nije tako loše, ali kada je riječ o praksi, postoje neke poteškoće i zamke. Međutim, sa snažnom željom i odgovarajući aspiracije u životu je to moguće.

Dakle, prvo je potrebno odabrati jednu od tri međusobno isključivih načina:

• Demokratska priroda institucije s malom količinom hrane u asortimanu (oko desetak) i povoljnim cijenama.
• Veliki asortiman u pogledu hrane i pića po povoljnim cijenama. Važno je dodati da je cijena hrane u ovom slučaju je mnogo veći nego u prethodnoj verziji.
• Bar elitnu orijentaciju, obilježja su koja će poslužiti kao veliki izbor jela u rasponu i, naravno, visoke cijene.

Nakon izdavanja pojma institucije, odluke potrebne da mislim da je potrebno otvoriti bar? Odakle početi? Odgovor na to pitanje može se naći u sljedećem poglavlju.

tip registracija

Otvoreni bar od nule - nije lak zadatak. Stoga, u slučaju čvrstu namjeru za provedbu ove ideje treba biti rezerviran snagu i izdržljivost. Nakon što je koncept definiran, treba odlučiti koja vrsta organizacijske i pravne registracije će se u tom slučaju je potrebno. Kako otvoriti bar? Do danas, sljedeće vrste registarskih koje su pogodne za takve objekte:

• Individualna poslovna (SP).
• Otvoreno Dioničko društvo (dd).
• Zatvoreno Dioničko društvo (CJSC).
• Društvo s ograničenom odgovornošću (doo).
• Dodatni Društvo odgovornošću (ALC).

Odmah nakon ove odluke, koji se, na ovaj ili onaj način, ovisiti o poreznom sustavu (pojednostavljeni ili općenito), možete nastaviti razmišljati o pitanju, kako otvoriti bar u malom gradu ili velikom gradu.

stručnih savjeta

Usput, stručnjaci savjetuju u pogledu organizacijskog i pravnog tipa registracije odabrati pojedinačne poduzetništva. Zašto? Činjenica da je ova opcija vam omogućuje da lakše oporezivanje u nekoliko puta, te stoga pokrenuti vlastiti poslovni neovisan način.

U slučaju odabira s ograničenom odgovornošću osobne imovine kompleksa neće se upisati direktno na račun duga. Kako otvoriti bar na takvim okolnostima? Važno je napomenuti da je predmet vrsti pravne registracije znatno otežava rad s Internal Revenue Service. Osim toga, to postaje sve teže i postupak odabira zaposlenika u smislu računovodstvenim poslovima.

potrebna dokumentacija

Kako otvoriti bar? Nakon što je pojam i vrsta pitanja o registraciji institucije su riješena, je li primjereno da se okupe svu potrebnu dokumentaciju, koja uključuje sljedeći članak:

• Posebna dozvola za otvaranje bara. Može se dobiti na ruskom potrošača nadzora. Da biste to učinili, daju zaključak vezan uz opskrbu sirovine i gotovog proizvoda; potvrdu o proći fazu državne registracije objekata; ugovor za kupnju stana, prostorija ili dokumenta govori o dizajnu njegovog najma, a rezultati liječničkog pregleda relevantnih stručnjaka.
• Kako otvoriti pub? Naravno, to zahtijeva dozvolu za prodaju alkoholnih pića.
• Dozvola za realizaciju proizvoda od duhana.
• Licenca povezane sa slobodnim prodavača.
• Kako otvoriti bar? Posljednji dostavlja se relevantnim tijelima dokumenta je patent za poslovanje. U pravilu, takve vrste papira izdanog od strane lokalne uprave.

važni komentari

Otvorena pivnica ili restorana ispočetka koncept može biti predmet dostupnosti svih tih dokumenata samo. Važno je dodati da je ovaj popis potpun, ali to se događa da su vlasti zahtijevaju daljnje službenu potvrdu siguran u ustanovi.

Ako poduzetnik je siguran unaprijed da ne bi mogao svladati proces dizajna svu paket dokumentacije, da je to svrhovito za žalbu iskusnim stručnjacima. Oni nekako znaju sve nijanse potrebne procedure. Važno je dodati da je cijena takvih usluga je približno jednak pet stotina dolara. Ali će biti u mogućnosti uštedjeti znatnu količinu vremena hodanja zapovjednog lanca i svoje živce.

financijski problem

Koliko novaca vam je potrebno otvoriti bar? Treba napomenuti da se apsolutno svi troškovi mogu se svrstati u tri glavne kategorije: jezgre, fiksne i varijabilne. Naravno, poduzetnik u svakom slučaju potrebna sredstva za otkup ili zakup prostora, popravak i uređenje, opskrbu svim komunikacijama koje su nestale ili su potrebne, kupnju namještaja proizvoda, opreme i pribora, organizaciju promotivnih aktivnosti (koje je u posljednjih nekoliko godina također vrijedi puno) a drugi za registraciju potrebne dokumentacije.

Prva faza - potraga za prostorije

Nakon razmatranja svih pitanja u teoriji, to bi bilo primjereno da ide u praksi. Postupak pretraživanja može otkriti niz važnih nijansi. Jedan od najboljih opcija - prvi kat nestambenim tip kuće. Nakon popularnih barova u podrumu Na sadašnjem stupnju panika kupaca, osim toga, oni čine mnoge probleme Dodatnost, na primjer, s kanalizacijom ili klimatizaciju. Kako bi se osigurala primjerenost izboru sobi, morate provjerite sljedeće nijanse:

• Praktičnost i sigurnost u smislu ulaza ili pristupu.
• Kvaliteta javnih usluga.
• Mogućnost sklapanja dugoročnog najma za profit.
• Postojanje novog vlasnika prava nekog preostalog karaktera.
• Dodatni prostor neposredno dovesti do po život novim idejama.

Druga faza - selekcija kadrova

Važno je napomenuti da je bar na 20-25 mjesta za sjedenje gostima potrebama sljedeće osoblje :

• Dvorana administratora.
• Računovođa.
• IT stručnjak.
• Upravljanje.
• Blagajnik.
• Nekoliko konobara.
• Straža.
• Dva barmen sudjelovali u aktivnostima rada, obično u smjenama.
• Čistač.

Ako postoji restorana izbornik toplih jela taj popis moraju biti nadopunjeni kuhara i nekoliko njegovih pomoćnika. Važno je napomenuti da je postupak zapošljavanja treba provoditi pažljivo je moguće kako bi se izbjeglo nepoštenja i krađe okvir. Potrebno je računati na činjenicu da s vremena na vrijeme potrebno je osigurati obuku i certifikaciju zaposlenika. Dakle, biti pismen, oni će biti u mogućnosti poboljšati ugled institucija, i na taj način privući nove klijente.

Treći korak - oprema

Za otvaranje bar će trebati različite kategorije opreme, i to:

• Rashladna oprema (hladnjaci vitrine za vino, bar opreme).
• aparati za grijanje (Kružni odluka, peći, štednjaci, termalni prozori, roštilji i tako dalje).
• Bar oprema (mikseri, kava brusilice, mješalice, tostera, juicers, itd).
• Elektromehanički oprema (Rezači, kruh Rezači, i tako dalje).

Osim toga, ne zaboravite na autopraonici, otpatke, ormarića, nape, ventilacije, ravnoteže, distribucijskih vodova, police, i tako dalje. Općenito, za kupnju navedene opreme za mala skali od bara treba potrošiti oko 200 000 rubalja.

Usput, popis ne uključuje klima uređaj, uredske opreme i pribora. Za kupnju tih predmeta će trebati oko 300 000 rubalja. U slučaju iznosa najma prostora je 60 000. Podsjetimo da je apsolutno sve pojedinosti ovise o regiji u kojoj je otvaranje ustanove planirano. Na godišnjoj razini, to je oko 720 tisuća rubalja.

Također ne zaboravite o plaćama u barmeni, kao i kupnju alkohola i proizvoda. Važno je napomenuti da je prvi mjesec nakon otkrića bila je glavni razlog za to, potrošiti na ove aktivnosti 600 000. U kasnijim fazama života u ovoj instituciji će napustiti oko 200 000 rubalja.

Što rizike treba uzeti u obzir u prvim rešetaka?

Kao i svaki drugi posao, u konkretnom slučaju ima svoje zamke, uključujući:

• Značajan stupanj krađe, koja često donosi apsolutno sve napore vlasnika mjesta na nulu. Da bi to izbjegli, morate dovesti u red sustav kontrole nad konobara i barista.
• Prisutnost visoke razine natjecanja, čime se povećava svake godine. Potrebno je definirati svoje prednosti i stvoriti kreativni koncept bar dođe mnogo gostiju.
• Zabava ili posao? Činjenica da je u baru - to je dobra zabava za kupce, ali ne i za vlasnika. Dakle, morate liječiti stvar ozbiljno za veliki profit.
• Još uvijek u procesu popravka trebao koristiti usluge dizajna za goste žele i opet posjetiti bar. Važno je namještaj treba biti u skladu s konceptom. Osim toga, nitko se neće raspravljati s činjenicom da ljudi ne vole hladne zidove i loše osvjetljenje.