Kako napraviti vino od jabučnog soka kod kuće?

Jabuke sadrže mnogo korisnih vitamina i minerala. To i kalij, željezo i tanina, i vitamin C i celuloza. Spremite u korist svih tih elemenata ne može samo svježe voće ili džem, ali iu vinu. Kuno vino od fermentiranog soka od jabuke ima vrlo ugodan okus i koristi za tijelo. Za razliku od vina trgovini, sadrži sve vitamine i minerale koji su korisni svježe voće, tako da je konzumacija tog napitka u razumnim dozama će biti odlična podrška za zdravlje. Kako napraviti vino od jabučnog soka kod kuće na nekoliko načina. Razmislite najbolje od njih.

Kako napraviti klasični vino soka od jabuke kod kuće?

Za pripremu piće s klasičnom ukusu, trebat će vam dva i pol kilograma šećera i deset litara soka od jabuke napravljene po sebi. Kuhanje jabuka vina iz soka, kupljenih, nije preporučljivo. Isperite i očistite jabuke, iscijediti sok od njih. Ulijte ostatke voća vodi kuhana i ponovo pritisnite tekućinu. Sve spojiti u jednu posudu i izlije u vodu u kojoj se otapa šećer. Čvrsto zatvoriti boce čep sa gumenom cijevi i staviti u toplinu. Nastala trava treba držati na sobnoj temperaturi tijekom cijelog trajanja vina fermentacije. Prvi put iz tekućeg pjene će porasti, tako da povremeno trebate dodati slatko prokuhanu vodu, tako da se razina sladovine će ostati isti. Kraj cijevi mora uvijek biti uronjen u vinu. Kad iz cijevi mjehurići prestanu pojavljivati, proces fermentacije završi. Zatvorite bocu gustu pluta na skladištenje za par mjeseci. Vintage vino uliti u staklene boce i čepovi ukuporte, spremite ga na hladnom i tamnom mjestu, stavljajući bocu vodoravno.

Kako napraviti vino od jabučnog soka kod kuće po skokovi i granice?

Kada se priprema piće ovom receptu možete kontrolirati okus vina na svoje vlastite. Dodajte više šećera, ili obratno, napraviti punog okusa jabuke. Glavni omjer komponente kako slijedi: osam jabuka treba uzeti četiri i pol litre prokuhane vode, žličicu antioksidansa vrećica suhog kvasca, jedna tableta Campden (kalij metabisulfit, prodaje u specijaliziranim trgovinama), žličicu dodataka prehrani, četvrtina žlicom tanina, pola žlice pektina četiri žlice kisela smjesa kilogram šećera. Kao što se može vidjeti iz sastava, ovaj recept zahtijeva određenu profesionalnost. Antioksidans vam je potrebno na kraju, tako da se može kupiti kasnije. Za početak iscijediti sok od jabuka i ulijte ga u fermentora, dodajući pektin i tableta. Od vina će biti čišći. Dodajte sve preostale sastojke, ostavljajući samo kvasac i šećer. U jednom danu i dodati ih. Nakon četiri dana, procijediti vina u drvenim bačvama i ostaviti dva tjedna na hladnom i tamnom mjestu. Zatim ulijte u staklenku i upiti za dva mjeseca. Pokušajte gotovog vina. Ako vam se sviđa okus, dodati antioksidans, zaliti boce pića i ukuporte dva mjeseca. Vaš vino od jabučnog soka kod kuće spremna - uživajte u ukusnoj piti!