Kako kuhati patlidžan pirjana s povrćem

Recept za pirjanih patlidžanima s povrćem je prilično jednostavan. Ovo jelo se može koristiti kao ukras tople i hladne kao snack.

Kako kuhati patlidžan pirjana s povrćem

Potrebni sastojci za jelo:

• zrelih svježe rajčice - 3 komada;.
• patlidžan mladi male veličine - 5 kom;.
• velike svježe mrkve - 1 kom;.
• Medij luk - 1-2 kom;.
• Mladi svježe tikvice - 2 komada;.
• slatka paprika - 2 kom;.
• iodized sol - vrijeme mala žlica dio;
• Veliki svježi češnjak - 1-2 režnja;
• mljevena crvena paprika - 1 prstohvat;
• svježe cilantro - jedna greda;
• mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
• Suncokretovo ulje mirisa - 1/3 stakla prekidač;
• peršin, kopar - polovica zrake (ako se želi).

Postupak obrade patlidžan

Patlidžan pirjana s povrćem Ispada vrlo ukusna, ako je kupnja hrane samo mladi povrće. Uostalom, pretjerano zreli proizvod kora je previše krute. Ako i dalje imaju velike i stare patlidžani, prije toplinske obrade bolje je da se opere, bez stabljika i čist. Daljnje povrće zahtijevalo izrezati na kocke, a zatim malu količinu okus i sol na stranu za nekoliko minuta.

Obradu drugim sastojcima

Patlidžan pirjana s povrćem uključuje korištenje samo svježe i zrele proizvode. Potrebno je uzeti crvene rajčice, mlade tikvice, srednje luk, paprike i veliku mrkvu, zatim temeljito operite i očistite ih od ljuske, stabljika i oguliti. Nakon toga luk ne treba debela usitniti polutke, tikvice i mrkvu izrezati na male kockice i rajčica i paprika - na slamku.

Toplinska obrada proizvoda

Prije kuhanja patlidžan pirjana s povrćem, sve ove povrća treba biti lagano pržena. To zahtijeva da se stavi na vatru lonac, prelijte natrag biljno ulje, a zatim staviti isjeckan patlidžan, luk i mrkvu. Nakon što su proizvodi lako su prekriveni zlatnom kore, oni bi trebali dodati mlade tikvice, zrele rajčice i paprike. Vrijeme pečenja sve sastojke ne bi trebalo biti više od 8-10 minuta.

Variva od povrća:

Nakon vremena koje je potrebno da se presele Pečene proizvode iz tavi u malom loncu, njihov okus jodirana sol (na okus), papar i svježi korijander. Pomiješajte sve sastojke, oni bi trebali popuniti obične vode za piće (1-1,5 šalice), a zatim pokriti i pirjati 16-17 minuta.

Konačna faza u izradi

Nakon što je jelo kuha, potrebno je ukloniti iz topline i okusa sa svježim sjeckanim začinskim biljem i sitno sjeckani češnjak klinčić. I onda ispasti jako ukusna i hranjiv pari povrće. Patlidžan, tikvice i drugi sastojci će dati takvu večeru posebnu teksturu koja podsjeća na dom iz konzerve kavijar.

ispravan Poslužite

Pečena i varivo može biti hranjen na stol i toplo i hladno. Posebno ukusno jelo dobiva se rashlađeni, rasprostire se na vrhu komad kruha. Iz ovog jednostavnog, ali srdačna jela ne može odbiti bilo koji član obitelji.