Kako kuhati mlijeko Jelly? recept želatina

Mlijeko žele - česta poslastica u Rusiji. To je više proračun, ali ne manje ukusna utjelovljenje sve poznate talijanske panna cotta. Osim toga, mlijeko mliječ (recept sa želatinom i raznim aditivima smatraju dolje) - velika niske kalorijske desert! Pogotovo ako umjesto šećera dodate med ili prirodne alternative.

Objektivno mlijeko žele - odličan način da se preinačiti svoj izbornik jednostavan i koristan poslastica. Ovisno o vašim željama, ne može biti ograničena na mlijeko i zamijeniti ga s jogurtom, kiselim vrhnjem i svježim sirom, čak i paste. To žele - pravi spas za one mame koje ne mogu biti „na otvorenom” hraniti svoje djece mliječne proizvode. Neutralne kušati jela pripremljena prema klasičnom receptu, možete ga poboljšati raznim dodacima, na primjer:

• čokolada i banane;
• ispirjanjene jabuke i cimeta;
• karamela;
• smjesa bobice;
• breskve i maline;
• komada gotovog mliječi;
• džemova i voćnih purees.

Nekoliko metoda za pripravu mlijeko žele, mi ćemo raspravljati dalje.

Klasični mlijeko mliječi: recept sa želatinom

Žele bazi mliječne proizvode pripremljene uz korištenje želatine, kao alternativni postrojenje (agara) „radi” samo u punom obliku, iz kojeg se proizvod može odustati. Preporučujemo da koristite list želatine, jer je jednostavan za korištenje. U ekstremnom slučaju, dati prednost performansama, što ne mora biti namočen 40 minuta prije upotrebe. Kvaliteta za geliranje ovisi o konačnom rezultatu, tako da ne zanemariti ovu značajku. Kako bi se pripremila osnovne mlijeko žele, uzeti:

• mlijeko (Fatter je ukusnije) - 1 šalica;
• želatina - 1 žlice. l.
• Šećer - Članak 2.5. l.
• vanilija šećer - 1 paket.

Kuhanje?

1. natapanje želatina u 1/3 cup mlijeku.

2. Pomiješajte preostali mlijeko u tavi s uobičajenim i vanilin šećerom, staviti na male vatre i pustite da zavri. Šećer treba potpuno otopiti. Uklanjanje lonac s vatre i ostavite da se sadržaj malo ohladi.

3. Priključite toplo mlijeko s natečenim želatinu, miješati temeljito - moraju u potpunosti otopiti sve žitarice. Ako je potrebno, smjesa može isisati.

4. Dobivena masa izlije u kalupe i stavite u hladnjak na 2-3 sata do potpunog skrućivanja.

Također je moguće da se mlijeko mliječi (recept sa želatinom, kao što možete vidjeti, vrlo je jednostavno) sipati silikonske kalupe - zahvaljujući njima ćete biti u mogućnosti da brzo i jednostavno ukloniti desert i služe se služiti različitim preljevima na okus.

Mlijeko žele s vrhnjem

Često jelo se priprema u mlijeku i masnih mliječnih proizvoda - isti kiselo vrhnje, na primjer. Spremni desert ima kremasti okus s blagim ugodnim kiselosti. Sada ćemo vam reći kako kuhati prekrasan voćne poslastice u dva okusa: menta, jagoda i limuna-borovnica. Okusi dobivaju sasvim drugačiji, ali u isto vrijeme svježe, ljeto. Dakle, pripremite voće i mlijeko žele. Recept (sa želatinom i vrhnjem, naravno) uključuje uporabu sljedećeg skupa proizvoda:

1. Za tretira metvica-jagoda:

• 12-15% masti krema - 250 g;
• želatina - 20 g;
• šećer u prahu - 55 g;
• želatina - 75 g;
• Svježe jagode - 100 g;
• menta ili matičnjak - 10 listova.

2. Za limun-borovnica poslastica:

• 12-15% masti krema - 250 g;
• šećer u prahu - 55 g;
• želatina - 20 g;
• Mlijeka - 75 g;
• borovnice - 100 g;
• fino ribani privlačnost 1 limuna.

priprema

Dakle, pripremite voće i mlijeko žele. Recept želatina u kremu ima manju količinu tekućine. To treba uzeti u obzir izvođenje proporcije proizvoda, tj. K. s viškom sredstava za želiranje riskirate gume umjesto kremasti desert nježan.

1. natapanje želatinu za oba tipa želea u različitim posudama u mlijeku (75 g) kapaciteta.

2. Leci metvice, jagode borovnice oprati odvojeno i osušite.

3. Fino nasjeckajte metvice, jagode narežite na male komadiće.

4. Umiješajte vrhnje na svakoj vrsti mliječi uz primjenu pravila šećera.

5. Nabubreni želatinu odvojeno prethodno zagrijati na srednje topline do potpunog otapanja. Izbjegavajte kuhanje! Inače, sve tvori gel propast će.

6. Dodajte želatinu da svaki od njih imat s vrhnjem i umijesi do uniformnosti.

7. U prvoj smjesi vrhnja želatinske-kiseli ući limuna i lagano miješa borovnice. Ulijte 3 oblike i staviti u frižider.

8. U drugoj smjesi vrhnja želatinske-kiselo i miješa mente jagode. Ulijte ostale 3 oblike, a također u hladnjaku.

9. Pričekajte za potpuni mliječ skrućivanja i mogu pomoći. dodajte preljevima po ukusu, ako to želite.

Čokolada i odlicno žele mlijeko: Recept sa želatinom

Oni koji misle klasični Mlijeko Jelly previše dosadno, nudimo sljedeće varijante dobar. Kombinacija čokolade i mente će vam dati uravnotežen i dubok okus koji nedostaje uobičajeni desert bez aditiva. Uzmi:

• mlijeko - 2 šalice;
• šećer kakao u prahu - 25 g;
• svježe metvice - 1 gomila;
• šećer - 6 žlice. l.
• želatina - 2 žlice. l.

Tijekom kuhanja, to je važno koristiti kvalitetne proizvode, inače riskirate da pokvari mlijeko žele.

Recept sa želatinom i kakao će biti božji dar za one koji pokušavaju ograničiti konzumaciju čokolade - dobivate punog okusa s manje masnoća i kalorija.

algoritam

1. 2/3 cup mlijeka natapanje želatinu.

2. Ostatak mlijeka podijeliti na pola - prvi dio za čir, otopi se u 3 žlice šećera s klizača i izlije ovu smjesu metvice. Neka sjesti za jedan sat.

3. Drugi dio mlijeka i dovesti do kuhati sa 3 žlice. l. šećer, dodajte kakao u prahu i dobro promiješati (možete filtrirati ako je potrebno). Ukloni iz topline, malo ohladi i dodati pola natopljenog želatine. temeljito re-mix.

4. Pola čokolade smjese sipati u oblicima i staviti ih u zamrzivač za brzo zamrznuti sadržaj. Sposobnost da drži smjese na sobnoj temperaturi nije obložen mlijeko žele s kakao. Recept želatina je nepovratan - ako ponovno zagrijati masu, onda je to stvrdne.

5. Mlijeko sa odlicno soj opet toplo zagrijati i dodati preostale želatinom. Ne kuhanje, dobro promiješajte dok ne dobijete glatku i ukloniti iz topline.

6. Ohladi smjesu na toplo mint stanju i prelijte pola smrznuti čokolade slojeva. Opet staviti u zamrzivač da se zaliti. Preostali odlicno mlijeko zadržati toplo.

7. Ponovite s preostalim čokoladno mlijeko, ponovo staviti u zamrzivač da se formira zaliti.

8. Na kraju, zaliti preostalim mlijekom odlicno čokoladu na zadnji sloj i staviti već u hladnjaku nekoliko sati. To je to! One mogu degustirati.

Sve straža struk! Jelly na Dyukanu

Većina žena, ili na dijeti, ili misli da je vrijeme da ide na dijetu. Gubitak težine se percipira kao neukusan i napola izgladnjela proces, ali mi ćemo vam pokazati kako možete baciti težinu, uzimanje užitak iz prehrane. To će nam pomoći u niske kalorijske mlijeka žele. Recept sa želatinom na Dyukanu jednostavno, ali u mogućnosti pružiti Vam ukusnu i zadovoljavajući desert:

• Aromatizirana kave - 3 žlice. l.
• Obrano mlijeko - 600 ml;
• zaslađivač biljnog podrijetla - okus;
• želatina - 30 g;
• vanilija - patiti.

koraci za kuhanje

Dakle, mi vam predstavljamo kava-mlijeko žele. Recept želatine (s fotografijama i vrijednim komentar) pogledajte u nastavku.

1. natapanje želatinu u 200 ml mlijeka. Nakon što buja, otopiti ga u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi.

2. Cook piće kave i 200 ml mlijeka. Procijedite, dodajte pola mlijeka i želatine mase i zaslađivač po želji. Nemojte se bojati!

3. Sipati masu 3 oblike i stavite u zamrzivač.

4. Preostali 200 ml mlijeka kuhati s vanilina dodati sladila okus. Ukloni iz topline, dodajte preostali želatinoznu masu, dobro promiješati i ohladiti zagrijati.

5. Postupno sipati vanilin smrznute mase iznad kreveta kavu, stavio - u zamrzivaču - spreman mlijeko žele. Recept želatina uvijek zahtijeva hlađenje konačni proizvod, međutim poslastica neka sjesti za par sati.

To je to! Uživajte u okusu i izgubiti na težini sa zadovoljstvom.