Kako kiseliti skuša kod kuće

Marinirati skuša nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Uostalom, to je potrebno samo kupiti svježu plavu ribu i neke mirisne začine. To je posebno napomenuti da su domaća jela su mnogo ukusniji i zdraviji od Kradljivac analognog, gdje vrlo često malo koristiti pokvariti proizvod.

Kako kiseliti skuša kod kuće

Potrebni sastojci:

• luk slatke sorte (ljubičasto) - 2 kom.,
• Svježa skuša masti (može biti svježe smrznutog) - 2-3 komada. (Ovisno o broju članova obitelji);
• soli s dodatkom joda mala - 2 žlice. l.
• % Octa 6. - 2 žlice. l.
• maslinovo ulje - 30-35 ml;
• šećer pijesak - malo;
• začini, dizajniran posebno za ribe - po volji i ukusu;
• pročišćena voda za piće - ½ L;.
• lavrushki ploče - 3-4 komada.

Obrada ribljeg proizvoda

Prije mariniranja skuše, mora se kupiti svježe ili smrznute obliku. Nakon toga, riba lagano zahtijevaju odmrznuti (ako je potrebno), a zatim temeljito očistiti od svega utrobe, peraje, rep i glavu. Nadalje liječi i pažljivo opere proizvod treba rasturati-odrezak kriške nije deblji od 2,5 cm i stavite ih u dubokom emajliranog posuđa.

Postupak priprave marinadu

Salamura skuša preporuča pomoću običnih pitku vodu u količini od 0,5 i 2 velike žlice joda soli. Oba proizvoda treba biti spojen u zdjelu i dobro promiješati, tako da je većina začina u potpunosti ne otopi. Po želji, u marinadi možete dodati druge začina, namijenjen za ribe.

Proces mariniranja

Spreman slani tekućina potrebno je uliti u caklini zdjelu, gdje komadi skuše prethodno izložena. Nakon toga, riba treba biti dobro mješoviti ruke, dodajući da njemu 3-4 lista lovora. Također, na vrhu proizvoda preporuča se staviti ploču na kojoj će se dobivati na težini. U tom položaju je riba koja se treba konzervirati u roku od dan ili dva i pol dana (ne manje).

Postupak za pripravu ribe benzinskoj

Brzo kiseli skuše, mnogo ukusna i flavorful, ako je to još napraviti poseban preljev. To zahtijeva da se slatko ljubičasta luk, oguliti ih iz kore, a zatim izrezati na debele kolutove i staviti u keramičku posudu. Zatim izmiješajte maslinovo ulje i ocat, dodajući im malo šećera, soli s dodatkom joda i bilo začina. Nakon toga, spremni kiseli ribe (bez tekućina) treba staviti na luk, i izlije na vrhu potpuno ulja odijevanja. Izmiješati lagano začinjena proizvod sa žlicom, to može biti sigurno hraniti na večeru.

ispravan Poslužite

Skuša Kiseli fotografija, koja je prikazana iznad, služio za večeru sledilo s okruglog kuhano ili pečeni krumpir. Također, za takvu flavorful predjelo potrebno je dostaviti svježe scones, svježe bilje (kopar, peršin) i strijele poriluk.