Jednostavna jela: recept žlijezde jetre s rižom

Zasigurno, svi ljubitelji tzv nusproizvoda također će cijeniti to jela. Na primjer, recept žlijezda rižu jetre jednostavna za izvođenje, ali puding dobiti ukusan i nadmetanje. To može biti dobar ukras za bilo koju tablicu: svečana i svakodnevno. Osim toga, recept žlijezde jetre s rižom ne zahtijeva domaćica ozbiljne kvalifikacije ili duge šetnje u supermarketima i tržišta: svi sastojci su dostupni i relativno jeftin. Pa zašto ne kuhati?

Što je to?

Zapravo, prema rječnika, omentuma - peritoneum masti bogat dio (praktički iz želuca u trbušnoj šupljini i na dnu). Osim tzv puding (ili čak i rod jela) od životinja koje su dobivale dio tijela. I u stare dane recept žlijezde jetre s rižom je dosta čest posjetitelj u kuhinji prosječnih domaćica. Dakle, možemo nastaviti izravno na proces.

Brtve jetre sa riža. recept glavni

Mi ćemo morati pripremiti jela: šalica riže (možete uzeti gotovo bilo, glavni kvalitete - mi obišao), kilogram svinjskog jetre, 1 luk, funta mreže ili mreža masti (u stvari - žlijezda), pola šalice kiselog vrhnja, malo biljnog ulja, začina i soli, pomalo kečap.

Kuhanje je jednostavno!

Priprema jela neće uzeti puno vremena:

1. Riža kuhati dok pola. Jetra temeljito oprati i ukloniti sve plenochku. Nusprodukt možete pomicati kroz mljevenje mesa, ali neki vole domaćica cut fino fino.
2. Luk očistiti, izrezati, pržene u biljnom ulju do zlatno hladu.
3. Pomiješajte sve zajedno, dodajte začine i sol. Sada smo spremni mljeveno. Doći ćemo do sljedećih koraka.
4. Neto masti (u stvari, žlijezda) rasprostire se na brodu i izrezati u male pravokutnike.
5. U svaki komad mreže staviti par spoonfuls prethodno pripremljeni nadjev i zamotajte poput palačinke. Trebao bi bitochek prekriven mrežom.
6. Dobra velikoj tavi (po mogućnosti non-stick premaz) propisno zagrijati biljno ulje. Mi pržiti naši „šnicle” - prvo staviti u tavi šava prema dolje - na obje strane, dok se lagano porumeni.
7. U principu, oni su spremni, a za one koji vole ružičastu i prženje - najviše ga.
8. A za one koji vole da se stavi van: Presavijte u loncu već pržene žlijezde i dodajte kiselo vrhnje i kečap. Dovesti do kipuće (tekućina mora obuhvatiti produkt) i ključati na laganoj vatri još 10-15 minuta. Time se postiže dodatna mekoću i juiciness jela. Poslužite kao samostalan obrok puding (može biti uređenu) - vruće ukras zelje.

Svjetlo plus jetre

Moguće je kuhati ovo jelo (recept žlijezda rižu jetre u nastavku) s drugih jestivih nusproizvoda, na primjer, pluća.

Trebamo: pola kile teletine jetre, pluća, tristo grama, luk, par češnja češnjaka, riže - 0,5 kilograma, neto svinjske masti, ulja i začina. Za prilog, ovaj put uzeti mladi krumpir i kopar:

1. Oprati u tekućoj vodi nusproizvoda.
2. Izrežite ih u male komadiće. Izrežite luk i češnjak. Sve nadjev.
3. U govedine dodajte kiselo vrhnje i začine, dobro pomiješati s kuhanom rižom.
4. U posudu stavite mast mrežu u sredini torbicu 2 žlice mljevenog mesa, zatim odrezati duž mreže jela kontura, skupiti krajeve zajedno, twist i čvor se staviti na tavu s vrućim maslacem temeljito.
5. Pržiti brtve na slab požara zatvoren poklopac.
6. Preklopite u tavi prže žlijezde i prelijte umak koji je napravljen od soka, formirana pečenje.
7. Tavi pržiti gdje pečata, prelijte vrhnje ili kiselo vrhnje, plus malo vode, sol, papar i 10 minuta i dati pirjati na laganoj vatri.
8. Mladi krumpir kuhati ili peći u pećnici i poslužiti kao prilog, posute puding mirišljav kopar.

Usput, na isti način mogu se dobiti i brtvi s pileće jetre s riže. Recept je točno ponavljanje prethodne korake, ali umjesto toga koristi goveđe pileća jetra.