Industrijska pušnica.

Industrijski smokehouses.

Pušenje kao proces proizvodnje koji uključuje prilično veliki download, za razliku od „doma” od dimljenog veličine delikatese na stol - obradu prehrambenih proizvoda s mješavinom dima i zraka kako bi se postigla bakterijske i antioksidativno djelovanje. U tom slučaju spremni jela su obojeni u svjetlu - žuto - smeđe boje, a sami proizvodi stekli određenu orašasti okus i miris pušenja. Dinamički adsorpcija dima dimnih sastojaka odozgo sooting prirodni proizvod i njihovo kasnije širenje u unutrašnjost (zbog razlike) je proces pušenje. Razlika od vremena putovanja dovodi do potrebe za zgodan vrsta i modela smokehouses i pušenje komora (uređaji).

Tehnički parametri za pušenje uređaja.

U prodaji široku paletu pušenjem kuhanje (sušenje) kamera i uređaja s različitim dizajnom značajke. Koji industrijski smokehouses su? Tako, dima - kuhanje komora. Univerzalni pušenje kuhanje „BMR” kamera (Alexandrova, Vladimir regija), u velikom rasponu (izračunato na volumen proizvodnje izvornog proizvoda). Pogodan kao opcija za male tvrtke (ako je stjecanje srednje - tržišne cijene će spasiti proračun male tvrtke). Prihvatljiva jeftin oprema koja radi učinkovito. Varijacije modela po prisutnosti okvira, to jest s jedne opterećenja: - 100, 250, 300 kg, u dva okvira - 500 kg. Prisutnost ili čelika ili kompozitnog (vanjski sloj čelika, nehrđajući čelik i iznutra). Dobra prilika za sve, skupština komore „za kupca.” Standardne značajke uključuju: sustav automatskog upravljanja, cijevi, dim generatora i dymoohladiteli, okviri, oni mogu biti isporučen odvojeno i djela. Svestranost je termički obrađen, a meso i perad, riba, sir i kobasica, tu su „vruće” i „hladno” pušenje.

Uobičajeni načini rada procesa.

Ventili (prigušnice) za dovođenje vode i dim (opskrbu i podešavanje) ne automatiziran u komoru. Zbog procesa prije postupka je podesiva izlaganje podataka na daljinskom upravljaču. Pušenje kuhanje komore „ktomu”. Oni su iz Nizhny Novgorod regiji. Oni se razlikuju tisak preuzeti volumen mogućnosti na okviru - 100kg, te još 300 kg. „Ktomu - 100” - ugljičnog čelika, a druga varijanta 300 kg - i čelika, i miješani tip. U modelima - ukupne automatsko upravljanje, cjevovoda, dim generatora i dymoohladiteli spajaju u jednu cjelinu - sustav. Automatski sustav kontrole sama kontrolira unutarnju temperaturu, vlažnost, vrijeme kuhanja.

Toplinski komore u Moskvi proizvodnje „Koh”.

Od nehrđajućeg čelika, dalje, na zahtjev, sustav za hlađenje opremljeni sa dimom (za „hladno” dimljeni). Standardni model je za „vruće” pušili. Punjenje: model za jedan okvir 150 kg, 300 kg dva okvira (KOH-10), tri 450 kg (KOH-15), i četiri 600 kg (KOH-20). Skupa cijena od prethodno opisanog modela. Konkurentna moderniji automatizacije, što povećava „classiness”.

Malo više.

Pušnica dizajniran za određenu količinu sirovina umetnut. Na to ovisi troškove. Reklamirajte se pušnica morati ponovno razmisliti trebate li tablicu jela za dom, obitelj i goste, ili imaju priliku postati gospodar svoje vlastite zarade. Pročitaj prekapati, odaberite. Posavjetujte se sa stručnjacima. Uspijeva s pravim izborom. Uređaj pušenje.