Hrana u svako doba: gljive, pomfrit

Ako vas - strastveni lovac gljiva ili samo kupio kantu svježe bijele tržištu, najviše ukusna i jednostavno jelo koje možete pripremiti za svoje kuće - to je gljive, prženi krumpir. Naravno, ovo se ne gurmanski Julienne, a čak ni lonac, ali to se često događa da je jednostavnije jelo, pa je bolje okusa, zar ne? Isprobajte naše recepte za - i vaša cijela obitelj, ne samo rado jesti večeru, ali pita aditiva.

Hrana u svako doba: gljive, pomfrit

Za velike porcije, trebat će vam:

• za pola kilograma svježih gljiva i krumpira;
• Veliki luk žarulja;
• kopar, peršin i druge biljke na okus;
• ulje, sol i papar.

Svježe gljive trebaju biti od brušenog (posebno obratiti pozornost na noge i stražnje kape, mogu ostati zemlja), a zatim isperite vodom. Zatim rezati sastojak velike komade, mala nije potrebno - gljive prženje smanjuje nekoliko puta. Krumpir su čisti, a zatim isjeckati na ploške ili kriške - učiniti kako vam se sviđa. Raspasti luk pola prstenje ili nasjeckati.

A sada posudu ulijte dovoljno velik dio biljnog ulja, zagrijte ga, a onda nokautirati krumpir. Svađa 5-7 minuta, ovisno o tome kako velike vaših komada, miješajući povremeno, - polovice mogu staviti u tavu. Zatim dodajte luk i pirjajte nekoliko minuta 5. A nakon nokautirati glavni i najukusnije sastojak - bijela gljiva. Promiješati, posuti sol i crni papar, poklopiti i kuhati na laganoj vatri petnaestak minuta ili 20 minuta. Pržena CEP krumpir prije posluživanja, posuti obilno sa svježim sjeckanim začinskim biljem. Također, kopar ili peršin mogu se dodati 2-3 minute prije kraja kuhanja, oni će dati jelu jak okus.

Bijele gljive, pržene krumpir u umaku od vrhnja

Ovo jelo - varijanta prethodnog, ali je priprema malo teže - gljive i krumpir, ovaj put će gulaš u kiselo vrhnje. Uzmi:

• 200 g svježe bijele gljive i isto krumpira;
• pol sijalice luk;
• 3-4 žlice vrhnja, biljno ulje, žlica brašna, sol, papar i ljekovitog bilja na okus.

Pripremite sastojke: Ogulite krumpir i narežite na kriške ili ploške, bijele gljive i oprati i očistiti tlo, grubo raspasti, luk sitno nasjeckati ili izrezati na polutke. I sada na dobrom grijanom tavi s biljnim uljem staviti krumpir, pržiti 5-7 minuta, dodajte luk, dobro promiješati i kuhati 5 minuta, bio je red gljiva - staviti ih u posudu, promiješati i kuhati pod poklopcem četvrtinu sata na srednje jakoj vatri. Pokušajte krumpir, povrće, ako je malo teško, vrijeme kuhanja može se povećati za 5-10 minuta.

Bijele gljive, pomfrit, posebno su ukusni, ako na kraju kuhanja, malo ih ugasiti u umaku od vrhnja. Da biste to učinili, uzeti 3-4 žlice sastojak (krem), pomiješati sa žlicom brašna i začina za okus - možete uzeti svježe ili suho bilje. Ovaj umak je potrebno sipati u posudu za 5 minuta prije kraja kuhanja, a zatim pirjati na laganoj vatri. Jelo će ispasti nevjerojatno mirisne, nježno i ukusno. Općenito, krumpir s gljivama, pržene na jednu od sljedećih recepata će biti veliki izvrstan obrok za cijelu obitelj, a ne samo ljeti, ali i zimi. U hladnom vremenu, možete potopiti je legao do suhe gljive i gotova jela kao i svježe.