Za spremanje za zimu voća i povrća ne samo svježe (sirovo) oblik, ali i konzervirane. Voćni napitci i sokovi, džemovi i salate, jaja i krastavaca - popis može biti doslovno beskonačan. Ali sada smo skrenuti pozornost na korjenasto povrće, poput mrkve.
mrkva marinirana
Ova prekrasna biljna je doslovno skladište vitamina, često dio miješanih salata, dodatak za boršč i juhu. Razgovarajmo o njima sljedeći put. I sada smo raspravljali o tome kako bi ukiseljene mrkve. U zimi, to je vrlo zgodan za korištenje i za pripremu korejskom i prvih jela dobro staviti, a samo kao delikatese predjelo se raspršuje odmah. Priprema na ovaj način. Mladi, mali korijeni i čiste, oni će ići na banke kao cjeline. Veća ići na Shredder - smanjiti svoje krugove ili klinove, prilično velik. Da biste dobili mirisne i oštre malo mrkve, kiseli za zimu, kao začini su vam potrebne češnjak. I, naravno, piment. Možete uzeti hrena lišće, senf, klinčić pupoljci. Uzmite ih u bilo kojem redoslijedu, ali nemojte pretjerivati. Što više „okus” mrkva, kiseli za zimu, tako da je feferon (u kapsuli). No, uz to, biti oprezan, jer snack može biti previše perchonoy. Proizveden je od mrkve packagi banaka, stavljajući donje bilje, češnjak (2-3 klinčića po spremniku) začina. Sada ispuniti. Proporcije za to u izračun recept s obzirom da mrkva se uzima u količini od 2 kg. U ovom slučaju, voda mora pola litre, šećer - 200-220 g, ocat (ako 9% teor, čaša će biti dovoljan za 200 g, a ako je 6% teor, zatim 250 g). Sol - 3 žlice, žlice. Kao i okusom bogat - sypte s toboganom, klasični - onda ne. Staviti u punjenje i jestivog ulja 100 g je tako: prokuhane vode, sipati ga u sol s šećerom, i to je opet dovedena do refluksa. Pjena se ukloni. Nakon 2-3 minuta ulijte marinadu, bez skidanja s vatre, u skladu s bankama. U tim prije sipati ocat i ulje. Sada neka vaše mrkve, ukiseljeno za zimu, sterilizirati (pola litre staklenke - 20 minuta, litra - pola sata), a to role. Kao opcija - predjelo, kada se ohladi, to može biti pohranjen u hladnjaku. U tom slučaju, moguće je da jednostavno zatvorite kapron kapke, a ne na svitak.
Sunce u bankama
Vrlo ukusna dobiveni marinirana mrkve i kao - recept predložio. Korijen oprati i poslati 5-6 minuta u kipućoj vodi da ga pre-slani. Onda super pod mlazom vode i kriška tanko. Packagi banke. Dodaj začine: malo cimeta i komorač sjemena za miris, crnog papra i hrena lišće - za bogatije, izrečene okus. Tara je bolje uzeti mali, ne više volumena od 1 litre. Usput, možete utrljati povrće u trake, a kada kiseli mrkve će se otvoriti u zimi, to ne daje na korejskom. Kako bi popunili konzumira po litri tekuće 2 žlice (60 g), soli, šećera - 4 su isti (100 g), ocat (70% koncentracija) - 1-1,5 žlice. Pripremite marinadu i preliti vruće na bankama. Sterilizirati ih (pola litre - 20 minuta litara - .. Ako pola sata ribane mrkve, onda za 5 minuta manje je moguće) i motati.
Sada znate kako kuhati mrkvu, kiseli za zimu. Predjelo ispada - Yum!