Delicious plus korisno - pekmez ribizla

Ribizla - jedan je od najkorisnijih bobice koje rastu na ruskim otvorenim prostorima, kao što su visokog sadržaja vitamina C i P. Osim toga, to je sposobnost da se hraniti ljudskom tijelu razne hranjive tvari (kao što su, na primjer, pektin).

Stoga, bilo domaćica mora znati kako pripremiti pekmez ribiz recepti koji su bezbrojni, s raznim sastojcima i aditivima. Tradicionalno, ribizla pekmeza od crvene ili crne voća, ali na tržištu postoji mogućnost kupiti više zlata i bijelih sorti. Oni imaju mali nedostatak - neodlučan u boji, tako da je najbolje da ih kombinirati s drugim sortama. Na izlazu smo dobili savršenu boju i blagotvorno svojstva ribizla džem. Razmotrimo primjer dva jednostavan recept.

pekmez Redcurrant

Trebate jedan kilogram šećera, jedan kg crvenog ribiza, po želji, možete dodati vaniliju.

Prije nego što kuhati pekmez od ribiza „orijentacijskom sastanku” (vrlo brzo kuhanje), potrebno je pažljivo pripremiti bobica. Potrebno je proći kroz to, i uklonite stabljiku. Zatim temeljito oprati struja, i pričekajte dok se voda isteče. Nadalje, crvene ribizle popuniti sa šećerom, a za neko vrijeme branio - kako bi ga pustiti sok. Ako želite obraditi preselio brzo, stavite bobice na tanjuru na slabu vatru.

Kada neka grožđicama sok, morate na laganoj vatri da ga pustite da zavri. Ribizla džem je kuhan vrlo brzo - samo 5-7 minuta, dok se šećer potpuno ne otopi. Džem stalno treba miješati. Crveni ribiz bobice imaju tendenciju deformirati tijekom kuhanja, s tim u vezi, kad je zastoj je spreman, to bi trebalo dobro ocijedite.

Ako želite napraviti pekmez više bogat okus i sačuvati sve svoje pozitivne osobine, bobice treba gumiran kroz sito. Zbog svojih jedinstvenih svojstava (visoka kiselina), ribiz prilično dobar konzervans, tako da samo trebate očistiti banke i preliti kipućom vodom - dakle, od ribiza pekmez sigurno može izlije. Nakon završetka postupka, banke bi trebalo biti dopušteno da se ohladi, i sakriti ih na hladnom mjestu. Zbog visokog sadržaja pektina crvena ribizla džem, nakon nekog vremena, ona se pretvara u lijepu i ukusnu žele.

Zahvaljujući svom izvrsnom okusu i ukusu, džem, crvena ribizla uvijek koristi kao aditiv u čaju, a čine ga osvježavajuće piće. U pečenje svih vrsta slastica, marmelada će pružiti izvrsnu punjenje. Ribizla džem je s malina džem dobar anti-upalni i antipiretik agenta koji je u tradicionalnoj medicini se često koristi u borbi protiv prehlade.

Pekmeza od bijelih ribiza

Ako želite napraviti ovu vrstu dobar sljedećem postupku. Bobice treba oprati, osušiti i napuniti sa šećerom, u izračun - jednu litru voća po litri šećera. Napuštamo osam sati na hladnom mjestu. Šećer, koji je, da se miješaju s vodom i kuhati sirup šećera. Onda smo ga stavili u plodine bijelog ribiza i istaknuti ih njihov sok. Kuhati na laganoj vatri dok status nadmetanje. Spread gotovog i vruće zastoj u suhim sterilizirane staklenke i zagrijava na kraju zamotana svoje sterilne kape. Onda moramo staviti jar dolje i dobar folijom. Pekmeza od bijelih struja spremno za jesti!

Kao što možete vidjeti, jednostavni recepti, šećer i bobice su uzeti u omjeru jedan prema jedan, ali ako imate sladokusac, možete jednostavno koristiti više šećera, na primjer, uzeti pol do dva kilograma šećera na jednu šalicu ribiza i život će se pretvoriti u slatko bajke!