Becherovka - to je za piće? Becherovka kod kuće

Putovanje u Češkoj - povijesni Prag, nevjerojatnom kuhinjom i odlične klime. No, tu je još jedan pojam koji je usko povezan s kulturom te zemlje i njezine boje - liker „Becherovka”. To je posjetnica u Češkoj.

Zanimljiva priča „Becherovka”

Povijest ovog pića je započeo u Karlovy Vary još 1805. godine, kada je kuća lokalnog ljekarnika Yozefa Behera pojavio Frobrig engleski liječnik. Muškarci se brzo našli zajednički jezik, u mnogim pogledima, zahvaljujući zajedničkim profesionalnih interesa. Liječnik i ljekarnik je često provodio vrijeme zajedno, miješanjem različitih bilja i ulja s alkoholom. Uskoro je temelj za pripremu tinkture, koja Yozef Beher završio sebe.

U 1807., češki ljekarnik do kraja razvili tinktura recept osmišljen kako bi poboljšali probavu. U kratkom vremenu to je u prodaji pod nazivom želuca kapi „Inglish Carlsbad Bitter”. Nakon nekog vremena, Josip je došao na ideju da bi bilo lijepo i da produži svoje ime - tako da je legendarni liker „Becherovka”, koji recept tajna za dugo vremena.

Medicina za poticanje probave u potražnji, a Yozef Beher odlučio reći tajne njegove proizvodnje na svog sina. Johann Becher okrenuo poduzetni oca - da pripada ideji ravnu tamnozelene boje i svijetle oznake (do ove točke „Becherovka” prodan u neopisiv kontejnerima).

Nakon toga, obiteljski posao nastavio unukom Yozefa Behera i njegov brat. S obzirom na posljednje tinktura postao poznat daleko izvan granica Češke. U to vrijeme, čak i austrijski kralj ugodno je iznenadila intenzivan okus „Becherovka” i naredio svake godine više od 50 tisuća litara likera za kraljevski dvor.

Češka liker: poslovne tajne

„Becherovka” - simbol Češkoj. Naravno, nitko neće reći sve tajne njegove proizvodnje i proizvodnje.

No, šira publika zna da se sastoji od više od 20 vrsta biljaka, neke od njih raste u Češkoj, a neki su uvezeni iz inozemstva. Poznato je da je samo nekoliko vrsta biljaka koje su očito dio tinkture:

• Narančina kora.
• Kardamom i Korets.
• Klinčića i anisa.
• Piment.

Svi dijelovi biljke su stavili u platnenu vrećicu i inzistirati na alkohol za oko tjedan dana, a zatim ulijte smjesu u hrastovim bačvama specifične ovalnim i dodati jednu od najvažnijih komponenti - Karlovy Vary slatka voda. Legenda kaže da je netko jednom naučili tajni recept infuzijama i pusti ga iz Češke. Međutim, „Becherovka” nije ispalo onako kako je trebalo biti jako, a sve zbog činjenice da je sastavljen od ljekovite vode iz Karlovy Vary.

Hrastovim bačvama spreman još nisu pohranjeni u podrumima tinktura za nekoliko mjeseci, unutarnja temperatura održava i određena razina vlage.

Ljekovita svojstva Češkoj likera

„Becherovka” - što je iscjeljivanje napitak, koji je dizajniran za poboljšati probavni sustav. U najmanju ruku, to je bio izvorni cilj ovog likera. Trenutno, liječnici su prilično skeptični o ljekovitim svojstvima tog napitka, vjerujući da nema terapeutski učinak na probavni sustav.

„Becherovka” recept je pažljivo čuvana tajna, preporuča se koristiti na sljedeći način: 20 ml neposredno prije obroka. Usput, potrošnja alkohola u umjerenim količinama nije nikoga ozlijediti.

Kako da pije rakiju „Becherovka”?

Tekućina u kući kuhar je vrlo teško, sve drugo piće i dalje ne radi na način da se proizvodi u Češkoj. Kako piti „Becherovka”? Postoji nekoliko načina za korištenje ovog piće:

• Proizvođači se preporuča piti rakiju u svom najčišćem obliku, od rakije naočale za lijep razgovor u društvu voljene osobe. Klasična snack - svježe naranče, posute cimetom. Na ovaj način, možete zaista uživati fin okus pića i ocijeniti njegova svojstva.
• U Slovačkoj, na primjer, kao da bi koktela s „Becherovka” - često piju pivo. Otopina (40-50 g) se hladi u hladnjaku, chugging i ispire s dobrim pivo.

• Za poticanje probavni tinktura sustav se dodaje kave ili čaja. Dakle, moguće je koristiti gotovo svaki dan.
• Vrlo popularni kokteli „Becherovka”. Na primjer, jedan od njih se zove „Beton”. Čine ga vrlo jednostavan: u odnosu na mix i češki liker Schweppes (tonik), dodati nekoliko kockica leda i nekoliko kapi limunovog soka.
• Vrlo ukusno piće „Becherovka” sa višnje i sok od jabuke.

Vrste Češka likera

„Becherovka” - dio je češke kulture. A ako je do pića napravljena samo na temelju recepta, sada je proizvođač nudi nekoliko tumačenja ovog legendarnog likera, koji se razlikuju u različitim okusima i metodama kuhanja:

• Becherovka LeMond - Češka likera s bogatom aromom citrusa i patuljasta naranča. Tekućina ima izraženu aromu limuna sa svjetlom narančaste savjete. Ovaj napitak karakterizira smanjenje jačine od konvencionalne Becherovka - 20%.
• Becherovka KV - Češka liker, glavni dio koji uključuje dobar crno vino. Ovo piće ima prilično veliku tvrđavu - oko 40%.

„Becherovka” kod kuće

Naravno, točan recept nitko ne zna - ovo piće je pripremljen isključivo u Carlsbad. Međutim, mnogi ljubitelji ovog pića su u stanju stvoriti recept koji je u određenoj mjeri biti u mogućnosti prenijeti okus i miris tradicionalne češke piće. potrebno sljedeće sastojke za pripremu ovog likera:

• nešto više od 1200 ml 50-55% -tne alkohol;
• 5 grama cimeta;
• 15-20 komada klinčića;
• 1 gram kardamom;
• 2 grama anisa;
• 8-10 grašak klinčića ;
• narančine kore (bez bijelog dijela);
• 150 grama šećera;
• Oko 300 grama čiste vode.

Svi začini morate popuniti s alkoholom, čvrsto zatvorenoj posudi i staviti na tamnom toplom mjestu. Tinktura bi trebao stajati tjedan dana, to je poželjno da povremeno protresti posudu za to vrijeme. Tjedan dana kasnije, ovaj soj smjesa.

Pripremiti sirup treba razrijediti sa šećerom vodom i staviti na laganoj vatri. stalno miješajući, pričekati do potpunog otapanja šećera, u isto vrijeme bi bili sigurni da je sirup prokuha. Hladnom vodom i dodati u sirup tinktura. Treba napomenuti da je poželjno kako bi se uvelo alkohol u vodu, dakle potrebno je prvo sipati sirup ima veliki kapacitet, a zatim dodavanjem filtriranog infuziju.

Kao rezultat toga, trebali biste dobili dom, „Becherovka”. Recept nije komplicirano, tako da piće može liječiti svoje prijatelje i voljenima.

Troškovi Češkoj likera

Začinjena Češka liker je popularan za dva stoljeća. Ovo piće može se kupiti u trgovinama i salonima, specijalizirana u provedbi elitnih alkoholnih pića. Liker „Becherovka”, čija cijena varira u rasponu od 1000 rubalja, je tradicionalno piće, što rječito ukazuje na češki okus.

Odaberite piće koje je potrebno vrlo pažljivo, zbog straha od krivotvorina. Potrebno je obratiti pozornost na oblik boce i naljepnicu. Preporučljivo je da posjetite službene web stranice tvrtke i vidjeti kako to treba izgledati izravno se tinktura, kako bi se izbjegla kupnje neovjereni robe.