Aparati za palačinke: obrasci, upute, mišljenja

Moderni restoran posao je teško zamisliti bez palačinka stroj. Gotovo svaki ugostiteljski Meni prezentirani palačinke s različitim nadjevima. Za njihovu pripremu pomoću posebne opreme koja u potpunosti zamjenjuje tava.

Što je aparat palačinka

Ovaj pribor za kuhanje palačinke i vafle. aparati za palačinke ima oblik velikog metalnog diska na postolju s kontrolnih tipki.

Glavne značajke ovog uređaja:

• brzo zagrijavanje površine;
• minimalno korištenje ulja
• propekanie palačinke ujednačena na cijelom promjeru;
• visoka učinkovitost;
• jednostavnost korištenja.

Dizajn moderne krepa omogućuje jednostavno čišćenje stroja i radnih površina, efikasno uklanjanje tragova proizvoda. Koristite takvi uređaji higijenski i praktično.

vrste Palačinke

Danas objavio aparat palačinka u dvije osnovne vrste: na struju i plin. Prvi rad iz struje. Prednosti takvih uređaja su kompaktna veličina i sposobnost da ih instalirati na bilo kojem mjestu gdje se nalazi utičnica. Plinski uređaji su priključeni na plinsku mrežu, pa je obično instaliran na jednom mjestu. Oni su se brzo zagrijati i stoga su ekonomičniji u usporedbi s električnim modelima.

Ovisno o tehnologiji pripreme strojeva su jednostrani i dvostrani prženje.

Prema broju radnih površina razlikovati jednokrevetne i dvokrevetne disk palačinke odluka.

Pomoću uređaja za palačinke površinu tipa su:

1. Od lijevanog željeza.
2. S nehrđajućeg prženja površine.
3. Neljepljivi prevlaka.

Proizvođači profesionalne kuhinjske opreme proizvedene palačinka odluka za pečenje palačinke krug, kvadrat i pravokutnog oblika.

Opcije palačinka strojeva

Standardni komplet opreme za pečenje palačinki uključuje:

1. Blokirati ploču s - radne površine na upravljačkoj ploči.
2. Mehanička dozator - omogućuje precizno mjerenje količine tijesta za pečenje palačinka i osigurava očuvanje testa u higijenskim uvjetima.
3. Dozator ispitivanje - je T-oblik drvene alat za ravnomjerno rasporediti tijesto se peče na površini. Uz distributer upravlja pečene palačinke željene debljine.
4. Upute za upotrebu.
5. Rezervirajte s receptima.

Uređaj može nadalje palačinka stroj osobljem osvjetljenje i valjak spreman za preuzimanje palačinke.

Kako koristiti

Rad s palačinka maker ne zahtijeva posebne vještine i znanja. Čak i osoblje bez iskustva mogu koristiti palačinka stroj. Uputstvo uključuje poštivanje sigurnosnih mjera i daje smjernice o uporabi i održavanju uređaja.

Prvo morate spojiti uređaj na mrežu i uključite ga zagrijati na potrebnu temperaturu. Da biste to učinili, postavite odgovarajući način. Moderni Kružni odluka obično imaju nekoliko načina za kuhanje i grijanje gotovih palačinki. Kada grije, crvena LED dioda mora svijetliti.

Kada palačinka kao što bi trebao biti grijao se, podmazati brijanje četkom njegovu površinu. Bolje je koristiti običnu biljno ulje. Zatim treba izliti na štednjaku tijesta i distribuirati ga u kružnim pokretima.

Ako propeksya palačinka samo na jednoj strani, to bi trebalo okrenuti na drugi. Spremni palačinke uvaljati u roli i nježno prenijeti na tanjur.

Svaki put kad se ulje podmazuje površina nije obavezan. Dovoljno je odmah nakon dobro zagrijanoj stroj i podmazivanje pogonskog masnoće.

Nakon korištenja krep kavu treba čistiti na ispitnim stazama i odmastiti.

„Poklade” Uređaj

Kvaliteta Palačinke za profesionalnu upotrebu proizveden od strane ruske tvrtke „ATEC”. Jedinice koje zastupa nekoliko modela s različitim karakteristikama. Palačinka stroj „Karneval” je dizajniran za brzo pečenje palačinki u kafićima, restoranima i bistroa.

Mali blagovaona poslovnice su dostupni odnokonforochnye model s kapacitetom od 30 palačinki na sat. Snažni modeli imaju 2 plamenika, dopustiti da pecite 60 palačinki na sat.

Krep Kućište je izrađeno od nehrđajućeg čelika. Plamenici su izrađene od toplinski otpornog lijevanog željeza s prevlakom non-stick. Promjer za pečenje površina 36 cm.

Ovisno o modelu jedinica, „Karneval” može biti opremljen s distributerom za širenje tijesto i lopaticu za pečenje palačinki.

Značajke palačinke odluka:

• Stock stola prirubljivanja, koji štiti uređaj od ulaska tijesto;
• štap za oblaganje plamenika;
• prženje veliku površinu promjera;
• kontrolor temperature koja ju;
• jednostavnost skrbi.

RK palačinka

U velike potražnje su Kružni kreatora Kazahstanu, koje su izdane od strane ruske firme „SIK”. Oni omogućuju vam ispeći palačinke pravokutni, kvadratni i okrugle oblike. Za pripremu svake od tih vrsta palačinki, postoje posebni kopirke valjci.

„SIK” Palačinke Tvrtka proizvodi nekoliko modela. Najjednostavnija izmjena RC-1.1 omogućuje vam ispeći palačinke pravokutnog oblika. Uređaj je opremljen s velikim stacionarni prženje površine za izradu palačinki Dimenzije 22 x 22 x 22 cm i 47 cm.

Snažniji i učinkovitija krep RC-2.1. Produktivnost stroja je 280 palačinki na sat. Uređaj je opremljen sa kalupe za okruglim, pravokutnim ili čak kvadratnih proizvoda.

Uređaj palačinka RK je takve prednosti:

• visoka učinkovitost;
• Kompaktna veličina - uređaj ne zahtijeva puno prostora na radnoj površini;
• Svestranost - na krep kavu ne samo da može ispeći, ali i podgrijavati gotova jela od tjestenine;
• minimalna potrošnja energije.

Kuhanje površine RC uređaje izrađene od čelika s premazom teflona. Bath, dječja kolica i alati za rad s tijestom su izrađene od hrane nehrđajućeg čelika.

Komplet može sadržavati pare stol za ispuna, staklene posude za test i poseban stalak s policama i vrata.

Kako odabrati

Na prodaju je danas aparat palačinka različitih modifikacija. Izbor odgovarajućeg modela mora se temeljiti na cross-kafićima i planiranih količina proizvodnje palačinke. Tako je, malim kafićima i restoranima odgovarajućim odnokonforochnye palačinke priručniku ili polu-automatskog upravljanja. Javni ugostiteljski objekti koji razonoditi na dan nekoliko stotina posjetitelja racionalnije korištenje dvuhkonforny automatski palačinka stroj.

Zatim, treba obratiti pozornost na vrstu premaza i prženje površinu tijela. Smatra najbolje palačinke odluka s lijevanog željeza plamenika. Oni su otporni na kemijske i mehaničkih oštećenja.

Recenzije

Mnogi kuhari i domaćice cijeni modernu aparaturu palačinka. Mišljenje pretežno pozitivan. Korisnici svidjela jednostavnost korištenja i izvrsnu kvalitetu palačinke. Na palačinka tijesto ravnomjerno na žaru i spaljena, kao što je slučaj kod konvencionalnih tave.

Također, kupci su primijetili visoku učinkovitost takve opreme. aparati za palačinke omogućuje kontinuirano kuhati palačinke u velikim količinama.

Neke domaćice kupio palačinke odluka za kućnu uporabu. Prema njima, uređaj s plamenikom ne zauzimaju puno prostora u kuhinji i savršeno pomaže pripremiti palačinke za cijelu obitelj.

Dobri komentari ostavila vlasnici palačinke uređaja s non-stick premazom. Tijekom pečenja tijesto ne lijepi i lako se zaostaje kada je potrebno uključiti ili pokupiti palačinka. U isto vrijeme, kako bi čiste takvih uređaja je vrlo jednostavan.

Mnogi kupci prilikom odabira palačinka odluka najbolji model domaću proizvodnju.