Indukcijske ploče za kuhanje i pribor za nju

Jedan od najboljih ploča za kuhinje smatra se indukcija ploča. Doista, zbog zahtjeva da potrošači imaju za bilo kućanskih aparata - sigurnost, kompaktnost, kvaliteta, performanse i potrošnja, a kuhalo se također važna kvaliteta gotovih jela i brzine kuhanja - to nema premca. To objašnjava sve posebne svojstva indukcije kuhala. Svrha ovog članka - vidi nedostatke i očite prednosti da je važno da se pri izboru takvih kuhinjski aparati.

Zašto se zove indukcija peć?

Naziv ploča odražava operativni princip, što je bitno se razlikuje od konvencionalnih električnih štednjaka. Njemu po površini grijaćeg elementa keramičkih umjesto prigušnice raspoređeni. Kada električna struja prolazi kroz zavojnicu, magnetsko polje (frekvencija 20-100 kHz.) Koji uzrokuje vrtložne struje izravno na dnu posude, čime zagrijavanja. To je, površina ploče ne zagrije, a zatim prenijeti na toplinu lonac, kao i na druge vrste električnih štednjaka. Naprotiv, postoji izravna grijanje tavi, a površina ploča ne mijenja magnetsko polje, ali, naravno, dio topline iz lonca ili tave biti donesen tanjur, ali je ploča nikada se sjaj.

Značajke indukcijske ploče za kuhanje

Je ekonomičan u smislu potrošnje energije.

• Učinkovitost indukcijskog štednjaka je vrlo visoka - oko 90%, jer nema gubitka topline na ploči za grijanje (kao u konvencionalnoj aparata, učinkovitost 60-70%) i jela (što plinskih štednjaka, učinkovitost 30-60%).
• Plamenik je omogućen samo ako je postavljena jela. Isto tako, čim je posuđe je uklonjena, zona za kuhanje će se automatski isključiti, što također smanjuje potrošnju energije.
• Budući da je za grijanje jela je vrlo brzo, a zatim kuhanje jelo počinje gotovo odmah, što svakako smanjuje vrijeme za pripremu jela.

Jednostavan za rukovanje.

• Gotovo da i nema ovisnost snage ploče od mrežnog napona.
• Stupanj zagrijavanja (kapacitet plamenika) mijenja trenutno i kontinuirano podešavati, kao što je kontrola provodi se zagrijavanjem na dnu posude za kuhanje, a ne površine ploča.
• Točnije održala unaprijed određena sadržaj pribor temperature (osjetnik temperature ne mora odgovoriti na plamen plina ili toplinske energije iz grijaćeg elementa).
• Snaga plamenika jedan može dramatično povećati trošak drugog (Booster funkcijom) za vrlo visoke topline, primjerice, brzog vrenja vode.
• Može imati različite funkcije kuhanja, što je vrlo važno kada želite kupiti oprema za kuhinju za udobnost.

Jednostavno svakodnevna njega.

• Glatko keramička ploča indukcijski štednjak lako čisti. Kontaminacija - čvrste / bulk proizvoda ili prolije tekućina zarobljena u brodu za vrijeme svog rada, ne spali zbog slabe površinskog grijanja.
• Operite i očistite površinu je moguće gotovo odmah nakon isključivanja, bez rizika od opeklina.

Značajke koje se mogu pripisati nedostatcima.

• Mogući svjetlo Hum, kada je uključena u vrlo male snage na frekvenciji ispod 20 kHz (kao frekvencije iznad 20 kHz, nečujnom za ljudsko uho).
• Ako je pribor za jelo ima vrlo tanka dno je vrlo mala kada se kapacitet može dovesti do efekta „prekidima ključanja.” No, to je relativno low-cost modela. high-end indukcijske štednjake iz ovog pridržana.
• Ako je promjer manji od 12 cm jela, plamenik nije jednostavno početi raditi - da je njegov uređaj. Naravno, ova značajka ne samo nazvati nedostatak, jer je to neka vrsta zaštite od poslovanja kada je slučajno zaboravio svoje metalne predmete ili pribor. No, u isto vrijeme, i kava u Turk ljubitelj ovog napitka ne kuhati.
• I na kraju, najvažnija značajka - to zahtijeva korištenje pribor. Opće je pravilo kako slijedi: na dnu jela mora imati sloj feromagnetske metala, koji ne bi trebao biti odvojena od plamenika ništa osim dielektrika. Tek tada se može indukcije štednjak će dati maksimalnu učinkovitost. Osim toga, sami moderni modeli prepoznaju isporučena joj jela, a ako vidite da jela ne ispunjavaju potrebne uvjete, štednjak neće pokrenuti.

Što pribor potrebne za indukcijsko kuhanje.

• Pri kupnji novih jela, provjerite posebnog znaka, izložbu na dnu posude.
• Provjerite sami prikladnost jela nije teško - priložiti magnet na dno: ako primagnitilsya znači pribor prikladan za ovu ploču.
• Najprikladnije posuđe od nehrđajućeg čelika i lijevanog željeza.
• Svatko upoznat emajlirane roba također može koristiti s indukcijom.
• Konvencionalna keramičke posuđa nije prikladna za indukcijsko kuhanje. No, tu je prodaja i posebna keramičke posude s feromagnetski dnu.
• Lijepa i praktična bakra plovila, opremljeni s posebnim dnu feromagnetske legure, te se primjenjuje na indukcije štednjak.
• Ako i dalje želite koristiti poznate jela od uobičajenih keramike, aluminij, staklo, morate kupiti adapter za indukcijske štednjak ili poseban indukcije disk. Disk se zagrijava i prenosi toplinu na tavi.
• Za sva pribor koji se koriste moraju se poštivati ni jedan opće pravilo - dno mora biti glatka i ravna, bez grijanja do zavoja i pridržavati na površinu ploče. Nije teško pogoditi da je debelim dnom najviše zadovoljava taj uvjet.
• Njega treba poduzeti kako bi se veličina dnu pan / pan korespondira označeni promjer plamenika; staviti na štednjak plamenika jelo isključivo na sredini.

Instalacija.

Indukcijom ne kuhališta preporuča drugi metalni Tehnika: stroj za pranje rublja ili suđa, hladnjak ili zamrzivač, i tako dalje.

U online trgovini kuhinjski sudoperi i kućanskim aparatima Atlant-Yu (http://www.atlant-u.ru/ stranica) nudi široku paletu opreme za moderne kuhinje vodećih brandova Telma, Villeroy & Boch, Luizina, Longran i Foster, u uključujući indukcijske ploče za kuhanje.