Željezo sadrže namirnice

Željezo - to je vrlo važan mineral u tragovima koji pomaže prijenos kisika do tkiva (cells) organizma. Za normalan život osoba traži 1,5 mg željeza dnevno, ali s obzirom da je ulazak apsorbira samo 10% materijala, stopa dnevna potrošnja iznosi 15 mg. Ova količina elementa u tragovima može se dobiti jesti proizvode sa sadržajem željeza, koji su gotovo uvijek na našem stolu. Glavna stvar - zapamtite da nedostatak (i prekomjerne) željeza u tijelu dovodi do neželjenih posljedica.

proizvodi od željeza

Željezo iz životinjskih namirnica lakše probaviti. Posebno bogata u ovom mikroelemenata meso i iznutrice: jetra, bubrege i pluća. zasićena dovoljno škampi, školjke i kavijar od željeza plodovima mora. Željezo biljka asimilira mnogo gori od životinje, ali ovi proizvodi koji sadržavaju željezo su korisni s obzirom na njihov sadržaj vitamina drugih skupina:

• Vodstvo među biljne hrane bogate željezom, zauzimaju bijele gljive (i svježe i sušeno). Nažalost, ne mogu se smatrati proizvodima za djecu, kao i dječjeg probavnog sustava 5-7 godina nije u stanju probaviti gljive, barem za dobrobit tijela.
• Na drugom mjestu su mahunarke: grah, leća, grašak, grah - vrlo srdačna i pristupačne željeza proizvode. Za trudnice, oni više ne pripadaju popisu zabranjene, posebno u trećem tromjesečju, budući da doprinose prekomjerne prozračivanje.
• Među proizvodima od voća i povrća željeza - su jabuke, breskve, banane, marelice, krumpir, mrkva, cvjetača, špinat.
• Među bobičasto voće i orašasti plodovi - orasi i bademi, jagode, borovnice i maline.
• A najviše željeza bogate žitarice heljde i pšenice.

  Željezo sadržaja, ovi proizvodi mogu razlikovati otprilike slijedećih grupa (mg po 100 g.)

• 35 mg - bijeli sušene gljive;
• 20-10 mg - svinjetina jetra, pluća, melasa, pivski kvasac, alge, sjemenke bundeve, kakao, leća, sezamovo;
• 10-5 mg - jetre (govedina, pileća), žumanjak jajeta, pileći srca jezika (svinjetina, junetina);
• 5-1 mg - zec meso, piletina, svinjetina, janjetina, govedina, heljda, prepelice jaja, grašak, kavijar crni, borovnice, tijesto, grah, svježe gljive, struja, grah, marelice, bademi, breskve, raženi kruh, grožđice, špinat, oraha, kukuruz, jabuke, maline;
• do 1 mg - mrkva, banane, krumpir.

  asimilacije željeza u tijelu

  Prinos Željezo uporabom proizvoda, a ne vitamin-mineral kompleksi, važno je imati na umu slijedeće dijelove:

1. Vitamin C i B12 promicati brzu apsorpciju željeza. Na taj način pokušati odabrati pravu kombinaciju proizvoda. Na primjer, ako voćnu salatu, onda osim banane i jabuke staviti ga naranča ili mandarina, a meso je bolje povezati s povrćem, kao što su paprika ili karfiol.
2. Kalcij inhibira apsorpciju željeza, tako da ne jedu hranu sa sadržajem željeza s proteinima (sir, kiselo vrhnje ili mlijeko).
3. Proizvodi koji sadrže tanine (crno vino, čaj ili kava) ne doprinose potpunom i točnom apsorpciju željeza.