Tradicionalna kubanska hrana: hrana i recepti

Bilo je kubanski hrane, naravno, na Kubi. Nastala je pod utjecajem gastronomskih načela drugih zemalja. U kubanskoj kuhinji može se pratiti elemente kreolski, afričkih i španjolski kuhanje.

Godišnji festivali. Oni su idući u gurmana i kuhara koji su dobro upoznati s kubanskim hrani, receptima njega.

Najpopularniji članci

Za kuhanje nema koristi:

• govedina;
• janje;
• perad;
• mlijeko u prahu;
• svinjski;
• oceana ribe;
• crni grah;
• kokosovo ulje i mlijeko
• banane;
• riblji (škampi i jastoga);
• slatki krumpir;
• korijen manioka;
• riže;
• voće (naranče, grožđa, guavas, jabuke i slično);
• začini i začina;
• povrće (kupus, mrkva, luk, češnjak, rajčica, paprika, kukuruza i slično).

Regionalna kuhinja

Kao što je u mnogim zemljama, Kuba zoniranje odvija. U zapadnom dijelu zemlje i centra često se koristi kokos i čokoladu. Zatim pržiti u kokosovo ulje ili mlijeko. U istočnim dijelovima zemlje često se pripremaju vruća i ljuta jela.

popularna jela

Što jela vrijedan težak onima koji su zainteresirani za kubansku hranu? Naravno, najpopularniji. To je njihov sada ih uzeti u obzir:

• Torta s narančama, bundeve i kokosa.
• Mahiako. To je popularno jelo u zemlji. Što je slično jelo? To je na žaru ili pirjani meso u lonac s povrćem. Ni jedan obrok nije potpun bez ovog jela.
• Fried prasadi (Lechon asado).
• Pečena svinjetina.
• Ragu od piletine s mrkva, luk, krumpir, šunke i ostalih sastojaka po želji. To se zove Caldosa jelo.
• Tostones (pržene plantaine).
• Salata od avokada i ananasa.
• Mljevena junetina s umakom od rajčice.
• Torta s guava.
• Kubanski sendvič.
• Riža sa crnim grahom i drugih jela kubanske kuhinje.

napici

Oni su popularni pića:

• različiti koktela (npr Mojito daikiri i dr);
• rum;
• kava (jaka);
• pivo;
• guarapo (baza napitak - je šećerna trska) ;
• limunada s vapnom.

umaci

Kubanski kuhinja je prilično zanimljiv, a njezini recepti su jednostavni. Popularni umaci ovdje. Ih u kubanskoj kuhinji jako puno. Oni su dio domaće kuhinje. Kubanci omiljeni umak, koji je napravljen od paprike, češnjaka i rajčica, pod nazivom Mojo. Drugi najpopularniji - Salsa criolla. Ovaj umak je napravljen od paprika, maslac, luk i rajčice.

U sastavu pojedinih zavoja čak možete naći voće, kao što su mango.

kubanski sendvič

Ako ste zainteresirani za kubanske kuhinje, fotografije nekih jela predstavljena u ilustrativne svrhe u članku. Želite li kuhati jedan od jela? Zatim obratite pozornost na to. To se zove kubanski sendvič.

Za pripremu će vam trebati:

• četiri kriške sira Švicarcima (oko sto grama), a iste se dugo kotrlja;
• sol;
• žlica crvenog vinskog octa i maslinovog ulja;
• staklenku kiseli paprike i staklenku krastavaca;
• jedna glava (Rezanje) luk;
• Tri žlice kiselo vrhnje ili majoneza;
• pola čaše ruma.
• ¼ šalice Kreolska mustard;
• crveni kupus (narezane četvrtine glave kupusa).

Za pripremu svinjetinu na roštilju će vam:

• 4 i papra zubochka luk (drobljeni);
• Dva komada svinjskog (svaki oko 350 grama);
• sol;
• mljeveni crni papar;
• Svijetlo smeđi šećer (2 jušne žlice ..);
• maslinovo ulje (1 žlica ..);
• pola šalice tamni rum;
• ginger komad 2,5 cm (cut ili rešetkasti).

Proces pripreme sendviča

1. Prvo, napravite slane vode. Da biste to učinili u posudu, prelijte pola čaše vode, staviti šećer, češnjak, đumbir, i tri žlice soli. Promiješati. Dovesti do kuhati. Zatim skinuti s vatre. Dodaj rum. Ohladi se dobivena pripravka na sobnu temperaturu.
2. I uzmi posudu, ležala u mesu. Pour otopinom soli dobivene. Pokriti. Stavite u hladnjak na sat vremena (moguće je za duže vrijeme).
3. Pripremite salatu. Namočite u hladnoj vodi pet minuta luk. Zatim se miješa kupus, luk i sol (1,5 hr. L.) u cjedilo. Ostavite tako da za pola sata ili sat vremena. Potrebno je da se stog sok. Zatim isperite i osušite kupus. Stavite u veliku zdjelu, pomiješajte s octom i uljem. Sezona sa soli.
4. Zagrijte roštilj.
5. Clipping osušite. Četka s maslacem i pospite paprom.
6. Kuhati na roštilj. O potrebi okretanja. Kuhati na trake sa svake strane (jedna traje oko osam minuta). Kako provjeriti spremnost? Umetnuti u najdeblji dio mesa kuhanje termometra. Ako se prikazuje više od 63 stupnjeva, a zatim možete nastaviti na sljedeći korak. Naime: Put na dasci za rezanje za rezanje, ostavite pet minuta, a zatim krišku.
7. Opaliti na roštilj buns.
8. Donji dio svakog četkom sa senfom i majonezom.
9. Stavi sir na vrhu, malo otopiti.
10. Izrezati na tanke kriške mesa. Stavite kruh sa kiselim krastavcima, paprike i salate. Nakon toga se mogu hraniti jelo.

Pikadilya

Jeste li zainteresirani za kubansku hranu? Zatim, za više poznanstvo s njim, nudimo vam još jednu antenu. Zove jelo je vrlo zanimljiva - pikadilya.

Za pripremu vam je potrebno:

• 10 Cherry (rezanje na kriške);
• 1/3 čaše vina (bijelo), rajčica, papar piment punjene masline sa slanom otopinom (1 žlica ..) i grožđice;
• Dva lovor;
• 2 h. L. osušeni origano, crvena paprika i tlo kumin;
• 450 grama mesa chorizo;
• 2 žlice. l. ulja (maslina);
• Veliki sjeckani luk;
• 4 češnjaka (drobljeni);
• sol;
• mljeveni crni papar.

Postupak dobivanja

1. Zagrijte ulje u tavi. Stavite češnjak, lovor i luk. Kuhati dok luk je mekan, oko četiri minute. Tijekom promiješati stalno.
2. Zatim dodajte mljeveno meso, pržiti. Kada je meso porumeni, izvadite iz topline, uklonite višak masnoće.
3. Zatim sipati vino. Promiješati. Dodajte pastu od rajčice, punjene masline (Rezani), prepolovljena cherry rajčice, kumin, origano, crvena paprika. Kuhajte na laganoj vatri osam minuta. Stalno miješajte. Prije posluživanja, posolite i popaprite.

salata

Nastavljajući s jelima kubanske kuhinje, recepti opisati, reći ti o ukusna salata od ananasa i avokada. Ovo jelo je tradicionalni snack koji je brz i jednostavan za pripremu.

Za pripremu će vam trebati:

• ananas (kilogram);
• Dva avokado;
• tri zubochka češnjak;
• dva potočarka snopa;
• Jedan crveni luk;
• žlica šećer;
• četvrtina šalice ulja (maslinovo);
• patiti od tla kumin;
• 2 žlice. l. sok od limuna;
• četvrtina žličice mljevene crnog papra;
• sol (jedna čajna žličica).

priprema

1. Operite potočarka. Brisanje neželjenih lišće. Suha. Slanje u hladnjaku.
2. Ogulite ananas oguljene. Meso izrezati na kolutiće.
3. Staviti prsten na pleh, posuti šećer (1 žlice. L.). Postavite caramelized u pećnici, odaberite „grill” način. Pet - deset minuta bit će utrošeno na svakoj strani.
4. Onda neka kul ananas, izrezati na kocke.
5. Pripremite nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje s češnjakom klinčić. Zatim dodajte limunov sok, kumin, sol i papar. Pola dobivene tekućine zamotati salata hladnjak.
6. Avokado su čisti, izrezati na kocke.
7. Sastavite jelo. Prvo ležala jastuk potočarka salata s preljevom. Preko Lay avokado, ananas, prethodno miješanje voća s preljevom. Ukrasite vrh s tanka polukolechkami crvenog luka.

zaključak

Sada znate što je kubanska kuhinja. Recepti sa fotografijama izneseni u ovom članku pomoći će vam u pripremi ovih jela. Dobiveni jela možete iznenaditi svoje najmilije.