Torta „razbijenog stakla” - klasičan recept i varijacije na temu

Zrak, delikatna i nevjerojatno ukusna desert. To se može opisati kao torta „slomljenog stakla”, koja će biti u stanju stvoriti ne samo početnik kuhati, ali i na dijete.

klasici žanra

Torta „razbijenog stakla” - svijetao i sadrži jedinstvenu igru desert okusa. Vrlo često se naziva „Mozaik” ili „akvarij”. I ta imena prenijeti ljepotu i bujnost boja u kojima je drugačiji. Ovaj kolač kombinira pažljivo tender voćni okus mliječ taljenja i prozračan biskvit. I kuhati ga vrlo jednostavno, glavna stvar - samo slijedite upute.

Dakle, hraniti gosti i rodbina mliječ kolač „razbijeno staklo”, potrebno vam je sljedeće komponente. Za biskvit treba nagomilati na jaja u iznosu od četiri komada, 150 grama brašna i 175 grama šećera. Za želea „kolač” mliječ zahtijeva tri vrste, konzervirane breskve u količini od 200 grama, šećer u količini od 100 grama kreme pola prasak (ili 0,75 litara) za sadržaj masti ne prelazi 20%, paket želatine, kao vanilin šećera.

proces kuhanja sam po sebi nije toliko komplicirano. Dakle, uoči blagdan treba pripremiti marmeladu i keks. Prvi se priprema u uputama koje daje proizvođač.

Kako ispeći jedan kolač, možete koristiti klasični recept. Da biste to učinili, šećer je podijeljen na dva jednaka dijela. Iz jednog od njih šlag žumanjaka, a drugi - Proteini u čvrstu pjenu. Nadalje, u puno šećera i žumanjcima dodajte polovicu volumena brašna, to pre-prikazivan i pol od proteina pjene. Mix lagano slijedi žlicu dna prema gore. Kad se masa postane ujednačena opet, dodajte brašno i preostali pjene, miješanje na isti način. Nakon što se tijesto ulije u bilo kojem obliku, a kontura slanje pečene na 40-50 minuta u plinskoj peći na 170 stupnjeva (elektro na - 200 stupnjeva, multivarka - „pečenje” način najmanje 40 minuta). Čim torta propeksya, ona se vadi i ostavi pod papirnatim ručnikom za 8-12 sati.

Odmor žele ukloniti iz kalupa i izrezati na kocke. Breskve pomak u cjedilo i ostavite da se ocijedi višak tekućine. Želatina se dobiva prema uputama, i zatim se doda kiselo vrhnje, prije izmiješanog sa šećerom. Biskvit i izrezati na kocke.

Svi sastojci su spremni i sada možete „prikupiti” kolač „razbijeno staklo”. Za to u obliku gotove (npr silikona ili samo u velikoj zdjeli) nokautirati komada mliječi i breskve redovima, a zatim ih pokriti s kiselim slatkim umakom. Na kraju ove mase slučajno staviti biskvit kocke, slanje dva sata da se stvrdne u hladnjaku. Za posluživanje deserta predati na odgovarajuću posudu promjera i ukrasite gotovog kolača „razbijeno staklo”.

Fotografije ovog deserta, usput, savršeno ukrasiti svoju obitelj foto album.

Varijacije na temu

Popularnost ovog jednostavnog i ukusnog deserta je toliko velik da je ne čudi da je njegova osnovna recept se mijenja u skladu s ukusima kuhati.

Dakle, vrlo često spužva kocke zamijeniti cookies „Baked mlijeko” ili ti ga odbiti. Nadalje, breskve marmelada voće zamijenjen drugim (na primjer jagode), kiselo-slatko voće ili dodati drugu vrstu žele.

A sve zato, nakon što probati kolač „Broken Glass” žele uživati u ovom prekrasnom nerede okusa opet.