To se isporučuje na kebab kuće i vani

U našoj zemlji postao je roštilj jelo koje se najčešće kuha, ide na prirodu. Obično, jednostavno pečeno meso s navojem na kos, nije ograničeno na, tretira ovaj proces je u pratnji puno. Pretpostavlja se da je u načinu na koji ljudi imaju vremena za prilično gladan, a vrijeme potrebno za kuhanje, ne treba gubiti uzalud.

Međutim, takva popularno jelo zahtijeva poseban pristup Prilozi i grickalice koje čine njegovu gastronomsku pozadinu. Kako bi se riješio koji se odnose na roštilj, morate procijeniti mogućnost probavnog sustava, a oni, na žalost, nisu neograničene. Prije svega, to iskustvo će pomoći stanovnicima u Transcaucasian republike tradicionalno imaju kulturu konzumiranja mesa začinjene hrane.

Dakle, ono što se servira na šiš kebab u Gruziji ili Armeniji? U pravilu, umak, povrće i bilje. Ne salata Olivier, sendviči s kobasicom i haringa u kavkaskom stolu ne koegzistiraju s pečenim mesom na žeravici. Najbolji umak smatra tkemali, on je nježno naglašava okus dima iz ploda ugljena i janjetina sa roštilja. His kiselo ton ne prekida okus glavni proizvod, što je vrlo važno, kada je meso dobro. Suficitarnosti paprika ili octa - prastarih trik ugostitelja, pokušava sakriti iza njih „nije prva” svježina da ponekad pokušavaju proturiti kao roštilj, tako da ne djeluju poput njih.

Nedostatak vremena dovodi modernih ljudi do te mjere da su posluženi šiš kebab kečapa konvencionalnim trgovinama. Ili još bolje kuhati ga sami od pire od svježe rajčice kuhana skuha s travama i malo papra. U svakom slučaju, umak ne bi trebalo biti previše oštra.

Sada za ukras. Najbolji od svih koji se hrani na kebab, salate i peku na roštilju povrća. Jednostavno nasjeckajte kupus i pomiješajte ga s lukom, malo začinjene suncokretovom ulju. Kopar, peršin i krastavci u sastavu je dobrodošao. Pecite patlidžan moguće kao gruzijski, izrezati na spajalicama i omalovažavanje na ribanje oguliti i na foliju. U drugom slučaju, preporuča se da se polagati zajedno s mrkvom, krumpirom i male komadiće luk prstenje, tako da će biti sočnije.

Kralj svih predjela - luk. On ide dobro sa svime što je služio na šiš kebab. Luk mora biti prisutan u marinadi, kao iu izradi gotovih jela. To može biti peć na ugljen, marinirati, jednostavno rezanje prstenje. To je tako važno da se bez njega, a roštilj nije roštilj, ali meso je jednostavno na žaru.

Ukrasiti bi trebao biti minimalan, s krumpirima ili riža nije baš prikladno. Cilj je uživati u okusu jela, koji je dom kuhati većina naših sugrađana je teško ili nemoguće. Stoga je stol za šiš kebab bi trebao biti, iako u izobilju, ali koncizan. Salata, kiseli luk i češnjak kruh ili pita kruh, pečene povrće i boca ili vrč dobrog crnog vina, ovdje je sve.

Što se tiče jela, da, suprotno uvriježenom stereotipu, za jednokratnu upotrebu plastičnih ploča - nije najbolja opcija. Događaj kao što izleta s roštiljem, ne događa se često, tako da bi trebao liječiti sebe i svoje prijatelje s nešto više zanimljiv. Velik izbor - skup keramike, uključujući i bacač.