Roštilj "Salamander" (Salamander): ocjene

Izgradnja restorana, kafića i drugih objekata za ugostiteljstvo uključuje stroga ograničenja za vlasnika. To se odnosi ne samo na slobodnom prostoru, ali i da u procesu kuhanja. Kulinarski problemi moraju biti riješeni što je brže moguće, bez utjecaja na kvalitetu hrane. U tom smislu, profesionalni roštilj može pružiti značajne prednosti, čime se štedi vrijeme donijeti hranu na optimalno stanje. Modeli „Salamander” tipa nude nekoliko prednosti - to je kompaktan opremu, a stopa zagrijavanja i načelo ne-kontakt Zharov utjecaj na proizvodu, eliminirajući potrebu za ulje.

Pogotovo roštilji „Salamander”

Grijanje oprema Salamander osigurava ravnomjerno zagrijavanje svih vrsta hrane, čime je kuhanje postaviti određenu temperaturu. Elementi za grijanje (grijanje elementi) su raspoređeni u gornjem pecenje područja, koja pruža učinkovitiji utjecaj na proizvodima. U isto vrijeme roštilja „Salamander”, ovisno o verziji može se podvrgnuti podešavanje gornjeg krug grijanja - posebno, moguće je povećavanje ili smanjivanje iz mreže na koju se stavlja hrana. Raspon temperature u kojem roštilja može osigurati grijanje, kreće se od 0 do 300 ° C način kontrolira poseban termostat. U trenutnim modelima tipa roštilj „Salamander” razini kako bi se postigla maksimalna grijanje javlja samo 5 minuta. Među obnova takve opreme može spomenuti prikupljanje masti pladanj i stalak izgleda proizvoda.

Razne roštilje

Postoje tri verzije roštilja „Salamander”. Ovaj plin, infracrveni i električni modeli. Najpovoljniji mišljenja dolaze na infracrvenim uređajima, kao i njihove prednosti su najbolje izražene u toku operacije. Konkretno, infracrveni roštilji grijači pružiti brzu operaciju, a ne grijanje unutarnji zrak. Električni modeli imaju mnoge sličnosti s IR skupine, ali se smatra da su najskuplji, t. Da. Konzumirajte puno energije. Međutim, električni roštilj „Salamander” je još uvijek najpopularniji u kuhinjama ugostiteljskih objekata, čime se kvalitativno i pecite meso, riba, pekarski proizvodi i povrće lako. Modeli koji rade na plin, može imati od 1 do 6 plamenika. Tipično, oni se koriste u ulici trgovanja, zagrijavanje poluproizvode, peciva, pizza i tako dalje. D. Prema vlasnicima takvu opremu, troši gorivo rijetko, ali sigurnost je slabije elektro i infracrveni kolegama.

Recenzije roštilji BARTSCHER

Model iz njemačkog proizvođača BARTSCHER pokazati benchmark pristupa razvoju ove opreme. Među korisnicima roštilji vlasnika marke susret i ugledni restorani i manji ugostiteljski objekti, što odražava široka modela postavu. U tom slučaju, korisnik prijaviti funkcionalnost, koji daje čak standardnog roštilj. Ocjene pokazuju, između ostalog, da kada skromna radno područje PETN i male snage takva oprema može pružiti učinkovitu grijanje zbog regularnom prilagodbe rešetke. Naravno, skuplje verzije mogućnost mnogo šire. Na primjer, pristaše BARTSCHER posebno cijeniti svoje roštilji za kompaktne, ergonomskim touchpads u cjelini, pouzdanost opreme.

Recenzije roštilji Airhot

Kineska marka Airhot pokazuje malo drugačiji pristup razvoju roštilja, kao što su „Salamander”, također ima značajan udio navijača na tržištu uređaja za grijanje. Kako kažu sami korisnici, to je, prije svega, praktični modeli, mogućnosti su posebno naoštrene za posebne potrebe. Iako je popularan i svestran roštilj „Salamander” iz Airhot tvrtke SGE-460 izmjenama. Također, u liniji modela može se naći i do 4 kW, opremljen s dva radna površina. Ove karakteristike ukazuju na učinkovitost kineske opreme. Međutim, u brojnim premium roštilj takvi proizvodi teško isporučiti. Činjenica da se uređaj izgubi Airhot njemačke i talijanske kolegama u pogledu dizajna i ergonomije.

Koliko?

cijena disperzija je vrlo širok, što je, zapravo, i razlike u tehničkim i dizajnerskim roštilj podataka „Salamander”. Početno cjenovni segment predstavlja opreme, koja se pruža samo jednom fiksnu površinu grijanja. Takvi uređaji su dostupni za 15-20 tisuća. Utrljajte. Tipično, ovaj kompaktni oprema; može se koristiti u malim kafićima ili uličnim prodajnim mjestima, kako bi se osiguralo da zahtijevaju malo roštilj. Cijena 35-50.000. Utrljajte. To se odnosi na izmjene već s dvije električne ploče izlaznom snagom od 2 kW. Kao što možete vidjeti, cijena se povećava kao moć i proširuju funkcionalnost.

Najskuplji modeli procjenjuju se na 90-100 tisuća. Rubalja, ali to nije granica. O nekoliko čimbenika utječu na proizvođača kao što su visoke zahtjeve. Prije svega to je brand. Tipično francuski, talijanski i njemački roštilji su skuplji od drugih. Daljnja pitanja materijal gradnje baze. Prema stručnjacima za izabrati najbolji roštilj, morate se usredotočiti na kvalitetu nehrđajućeg čelika. Drugi faktor je visoka cijena dodatne opreme, i velike snage, koja doseže 5 kW.

zaključak

Nije svaka institucija može priuštiti kupiti roštilj vrijedan 30 do 40.000. Utrljajte. U tom smislu, važno je uzeti u obzir da su zahtjevi hrana - vrlo vjerojatno, učinkovitosti i kvalitete pripremi jela koriste takvu opremu će platiti za sebe. Za dobar razlog roštilj „Salamander” imaju tendenciju da koriste za piće objekata različitih razina. Brzina usluge i jednostavnost održavanja kulinarske procesa još uvijek donosi plodove. Više da proizvođači dopustiti veliki izbor, i nudi low-cost verziju segmentu proračuna i visoke performanse značajka-bogata modeli renomiranih restorana i hotela.