Pijenje objekata u Rusiji

Rusija se danas smatra jednom od najviše zemlje piće na svijetu. Neki se ne slažu s tom tvrdnjom, dok su drugi, čak i ponosni na to, i drugi su neutralni. No, kada je prvi put pojavio Pijenje objekata u Rusiji? Tko je postao reformator? Mi ćemo pokušati pogledati u pitanju i dalje.

Pijanstvo - vječni ruski vice?

Mnogi ljudi misle da je pio osnivanje već postojao u starim danima, izlazio, da tako kažemo, od samog početka stvaranja države, a ruski seljak je već bio alkoholičar. No, to nije slučaj. Rusichi konzumirati samo male alkoholnih pića za snagom koja ne prelazi 1-6%: Braga, med, pivo, pivo. Njihov učinak brzo nestaje. U razdoblju od kulturnih odnosa s Bizantom u Rusiji su bili uvezeni crveni grčkog vina, koja se koristi samo za vjerske blagdane među „najbolje” ljudi u kneževini. Ali ovi napici nisu bili vrlo jaka - ne više od 12%, a korišteni su samo razrijeđen s vodom, kao što je učinio u Grčkoj i Bizantu. Kada se pojavio prvi piće objekata u Rusiji? Kako je sve počelo?

Obrok - što je kneževski tradicija

Stari ruski epova, priče i priče spomenuti kneževske gozbe u kojoj su „stolovi bili puni.” To su privatne fešte, koji su raspoređeni za knezovima njegovim boyars. Slični skupovi su se zvali „Bratchina”, a žene ne smiju na njih. No, tu su događaji na kojima slabiji spol bio prisutan i kao blagdan, u ovom slučaju pod nazivom „udruženim”. Do sada, takva riječ nalazi se u govornom jeziku, na primjer, „igraju torbicu”, što znači da dijele troškove jednako, kupiti nešto zajedno, iako sve slične izraze nestaju. I vraćamo se na našu temu.

Najpopularniji pića na takvim događajima u drevnoj Rus bili su:

• Crveno vino iz Bizanta (do invazije Mongola).
• Pivo.
• Kvas, što je, u stvari, izgledala je poput piva na okus.
• Med. Značenje riječi prevedene na suvremeni jezik znači „medovinu.” Ponekad mi se čini doradu - „opojnu meda”, ali ne uvijek.
• Braga. Zapravo sam med, ali je dodao u manjim količinama, jer šećer nije se pojavila.

Pića se neovisno u svakom kneževski ili boyar dvorišta.

„Pituh ne otjerati!”, Ili prvi pio objekti u Rusiji

Prvi službeni otvaranje „barovi” nije povezana s imenom Petra Velikog, kao što mnogi misle odmah, ali s drugim kontroverznim lik u našoj povijesti - Ivanom Groznym.

Nakon zauzimanja Kazan za piće objekata počeli su se pojavljivati u Moskvi i zovu konobama. Nakon nekog vremena počeli su se zvati „kraljevi konobe”, „kruzhechnyh kuće.” Tek sredinom 18. stoljeća, koje su dobili definiciju „piće mjesta”.

Otvaranjem sličnih institucija pića kod kuće prestali proizvoditi. Svi su htjeli provesti vrijeme u prepunoj mjestu.

Vrlo znatiželjan činjenica da su prvi službeni tekuće jedinice pozvan od prvih „barovi”: kanta, stopala, krigla, itd ..

Isti riječ „konoba” Tatarski podrijetlo znači „Inn”. To jest, u početku je to bio prvi hotel na stražara i vojnika, koji su bili hranjeni razne alkoholnih pića.

No, konobe počela privlačiti opću javnost, a prihod od prodaje alkoholnih pića u riznicu premašio sva očekivanja.

„Pituh (od riječi” piti „) iz carevoj konobi nije otjerati, skup kruzhechny poduzeti u odnosu na prethodno dobiti”, - kaže Vlada uredbom. To znači da će Moskva državne vlasti ne samo da se nije borio protiv alkoholizma u zemlji, već naprotiv, da se razvije ove institucije i poticanje uporabe alkohola među općom populacijom. Imena pubova bili različiti: „Big carsku konoba”, „gasi se svijeća.” No, svi oni su službeno zove „carsku konoba”, a od 1651. godine - „kruzhechnyh dvorišta”. To je bio samo u 1765-m se zove „pije kod kuće.”

Prvi „suhi zakoni” u ruskom jeziku

Situacija s alkoholizmom razvila toliko ozbiljne da je car Aleksej Mihajlovič bio prisiljen sazvati na Zemsky Sobor, koji je odlučio o sudbini tih „barovi”. Vlasti mudro ograničen broj takvih objekata, a prodavati takeaway dopušteno više od jedne čaše. Ali nije tako lako prevladati naviku ljudi. Votka je kupio kante, jer danas uobičajene boce nije bio jednostavan. Jedan takav spremnik „životvorni malo vode” ili „vruće vino” ima oko 14 litara pića.

Zanimljiva činjenica: težina određuje kvalitetu votke. Ako je kanta težio 30 funti (oko 13,6 kg), alkohol se smatra dobre kvalitete, a ne razrijeđen. Ako je više - vlasnik je čekao teške rastavljanja. Usput, danas je moguće posegnuti za takvim metodama provjere. Jedna litra čistog 40% votke treba težiti točno 953 grama.

Pubovi u blizini - restorani otvorene

Od 1881. godine, došlo je do kvalitativne promjene u politici alkohola države. Pubovi od sada zatvorena. No, umjesto da postoji mala javna kuća - pub ili konoba (izvorno pojam bio korišten za skuhati). Bilo je nekoliko razlika:

1. Osim alkohola, počeli su prodavati grickalice koje nisu bavili.
2. Predstavljen je državni monopol u zemlji, te je stoga slična institucija je dužna uzeti posebnu dozvolu za prodaju i kupnju alkohola samo u državnom vlasništvu poduzeća destilerije.

Mendeljejev „izumio” votku?

U to vrijeme, on saziva posebnu komisiju na čelu s poznatog kemičara Mendeljejev. Ona odlučuje kako usaditi u populaciji kulturu pijenja, „naučiti tražiti votke kao element blagdan, a ne kao sredstvo za nanošenje teške opijenosti i zaborav.”

Očito, dakle, u našoj zemlji je zajednički mit da je Mendeljejev „izmislio” votka. U stvari, to nije. On je bio samo prvi put ovaj izraz, na službenoj razini, počeo zvati jake alkoholno piće. Prije toga je bio pozvan na drugačiji način: „vatra gušća od vode” „kuhano vino”, „kruh vino”, „kormilar” Pojam „votke” sleng u obzir prije nego to dolazi od deminutiv „voda”, „gušća od vode”, a koristi se samo u odnosu na tinkture droge na bazi alkohola. Dakle, smatra se da je votka „izmislio” naš poznati kemičar. Ali, to je vrijedno napomenuti da je Mendeljejev donio moderni optimalne proporcije piće: 40-45% alkohola, ostatak - vodu.

Problemi se ne rješavaju

Reforma trošarina je dovelo do suprotnog efekta: za zamjenu visokokvalitetni proizvodi dolaze jeftini krumpir votka je loše kvalitete, kao i nekoliko odobreni tvornice radili bilo za izvoz ili vojnu medicinu.

Nakon revolucije u potpunosti zabranile trgovinu alkoholom, ali je prodaja su nastavljeni od 1924. Nakon toga, drugi je bio pokušaj da uđu u „suhi zakon” u razdoblju prilagodbe, ali to je politika uništila samo kvalitativne alkohola u zemlji, kao što je Republika kao Gruzija i Moldavija su na rubu bankrota, kao glavni postotak njihovih izvoza su vina materijali i vino.