Pozdrav iz djetinjstva, ili kako kuhati marmeladu od želatine

Ljeto je sve bliže. Već pripremljeni ljetnu garderobu, a sve toplina će biti ispunjeni glava-na. Mnoge stvari mogu biti malo odgoditi, slobodnog vremena za ljetnih praznika. To je samo odmor pomaknuti ne ispasti. Rođendani, sastanaka s prijateljima, posjete obitelji. I svaki dan to svakako je potrebno pripremiti nešto posebno potvrditi svoj status ljubavnica s velikim slovom. Ali ovdje je problem: ne bi bilo poželjno u ljeto, i žedni. Mnogi su, i često poželjna ukusna. Ili postoji, ali i nešto vrlo jednostavno. Onda požurite do spašavanja od raznih mliječi želatine. Po mom mišljenju - ovo je najbolji ljetni desert. Cool, svijetao, prozračan, on je došao da nas od djetinjstva, a jedan od svoje vrste daje osjećaj slavlja.

Moderna mliječ, koji je pripremljen na temelju želatine, pojavio se nedavno u Americi, u sredini prošlog stoljeća. Začudo, izum je ukusna dugi niz godina pod platno stavi do patenta nije kupio jedan inicijator. On je brzo shvatio na koga se kladiti, a uskoro svi američki domaćice počeo da želatinozni mliječi u kuhinji da ugodi svoje najmilije. Neću dati tu tehnologiju proizvodnje želatina znatiželjan može tražiti sami. No, neke vrlo ukusna slastica na bazi želatina, možete naučiti.

Prvi recept - žele od želatine i šampanjac!

Za njega, trebamo 300 mililitara šampanjac, sok i koricu od pola limuna, 20 g želatina, 40 grama šećera, šlag.

U tavu ulijte pola šalice vode, sipati šećer i ribani oguliti, prokuhati, odvojeno. Dodajte želatinu i sok, promiješati, procijediti. Dodajte sirup šampanjac, sipati u čaše i ostaviti 3 sata u hladnjaku. Neposredno prije posluživanja možete ukrasiti vrh s šlagom.

Drugi recept - želea od želatine i struja

Za ovaj recept možete koristiti bilo sočne bobice. U tom slučaju - crni ribiz. To će vam 700 grama, a 25 grama želatina, 300 grama šećera i vode.

Ribizle oprati, sortirati, stavite u lonac zajedno sa šećerom i kuhajte na laganoj vatri bez ključanja. Zatim obrišite sve, dobiveni sok razrijeđen s vodom do jedne i pol litre. U ovom trenutku, posebno u vodenoj kupelji na 200 grama vode otopiti želatinu. Kada je potpuno otopljen, ocijedite i pomiješajte s ekstraktom ribiza. Sve zajedno, sipati u čaše i staviti u hladnjak na 6 sati. Dovršene mliječ može biti ukrašen bobicama.

Treći recept ili kako kuhati marmeladu od želatine i mlijeka

Dvije čaše mlijeka će trebati jedan i pol žlice želatine, 50 grama šećera i vanilije.

Želatina ostaviti u hladnoj vodi čim swell - odvod. Šećer s mlijekom doveden do vrenja, dodajte vaniliju, malo ohladi, dodati želatin i zagrijana do otapanja, ali ne kuhati. Onda znate.

Četvrti recept - želea od želatine i kave

Za to potrebno žlica kave (poželjno svježe mase) u čaši vode, žlica želatine i 50 grama šećera.

Pripremite želatinu (znate kako to učiniti), kuhati slatko kavu, njegovu drenažu i dodati želatinu. Grijana otopiti želatinu - i dalje se poznati plan.

Jedna od mnogih prednosti mliječi - različite opcije isporuke. Na primjer, možete napraviti i mlijeko i kavu mliječi i a la carte sipati čaša slojeva, omogućujući svakom uhvatiti u hladnjaku. Osim toga, to može biti u boji žele, kao što su limun, naranča, trešnja i stvoriti jedan prugasti desert. Tijekom kuhanja marmeladu staviti svježe bobice, komade voća, zahvaljujući svojoj transparentnosti, oni će biti vidljiv. Općenito, s uobičajenim žele mogu stvoriti bilo koji od tekućih proizvoda. Glavna stvar je da se poštuju proporcije naznačeno na samom paketu želatina - i sve što dobivate!