Okusni pupoljci

Svi ljudi imaju različite ukuse. Jedan počinje trepnuli na miris spaljenog mesa malo, a drugi sa zadovoljstvom jede papar kapsulu ili pije šećerom vino. U toku svog razvoja, čovjek je naučio razlikovati četiri vrste okusa: slano, gorko, slatko i kiselo. Osjetljivih stanica (tj okusa receptore) smatra okus. Oni su u posebnom žarulja, koji se nalazi u pupoljcima.

Reseptori za okus na jezik ima 4 vrste. Oni se razlikuju jedan od drugoga lokalizaciju i oblik:

- žlijeb (nalazi se na prednjem dijelu jezik);
- gljiva (na vrhu);
- list (koji se nalazi na bočnoj površini);
- vlasi (prihvaćaju samo mehaničkim djelovanjem i temperatura, kao i daje osjećaj kaustična, opor, opor ukus).

Neke vrste životinja (konji, psi, svinje) imaju sposobnost da se osjećaju okus obične vode. Korisnici, za razliku od samo može opaziti okus različitih nečistoća i kemijski spojevi koji su sadržani u tekućini. Okus receptori postoje za kratko vrijeme - oko deset dana. Onda oni umiru i nove nastaju. Ovaj postupak je nevidljiv za ljude i kontinuirano.

Različiti dijelovi površine jezika imaju različitu osjetljivost na agentima. Osjetljiva do samog korijena savjet - sladokusac, na rubu - u slano. U tom slučaju, većina gorak okus i gorke tvari čovjek osjeća isto.

Kako je osjetilo okusa? Prvo dolazi jezik tvari. Zatim dodir dogodi, a onda se osoba počne osjećati okus. Određene tvari koje pojačavaju senzacije koje su obrađene nepce. Na primjer, kvalitetno vino okus je pojačan nakon sira, a onda slatko se može činiti vrlo kiselo. Osjetite okus ovisi o kemijskim procesima koji su bili pozvani na jeziku, kao i na percepciju određenog okusa na umu. Na primjer, okus mentola može objasniti osjeta (zbog lokalnog hlađenja zbog isparavanja) i oštar, jedak, gori, opor, blijed - haptic odgovora. Ako dah čekanja i spona nos je u ustima može u velikoj mjeri promijeniti: luk postaje slatko kao jabuke. Ako se led na jednu minutu da se ohladi jezik, nepce neće osjetiti slatko. Ovo iskustvo može biti sa šećerom.

Nažalost, ponekad jezik receptori koji su odgovorni za okus, ne uspijevaju. Može razviti povećanu osjetljivost - gipergevziya (ako postoji bilo kakva hrana postaje nemoguće), niska - gipogevziya avgeziya a to znači da nema okusa. Svi ovi uvjeti mogu razviti s upalom jezika (za usne). Naime, to može dovesti do činjenice da su okusni pupoljci više neće funkcionirati. Isto tako, percepcija promjene zabilježen je u nekih bolesti probavnog sustava (sol izgleda slatko). To može biti dijabetes, gastritis, upala žučnog mjehura.

Kroz nepce može imati na ljudsko ljekovito (terapijskim) učinak. Češnjak ulje može uništiti mikroba u organizmu, snižava kolesterol i krvni tlak; smreka ulja obavlja antiseptik i diuretik funkcija pomaže za normalizaciju metabolizma procesa i povećava elastičnost žila; lavanda ima hipoglikemije protuupalno i spazmolitički aktivnost, a ružmarin otapa bubrežne kamence i snižava kolesterol. Okus receptori imaju važnu ulogu u ljudskom životu. Signal dolazi od njih, regulira količinu i kvalitetu želučane sekrecije. Osim toga, okus - jedna od najvećih radosti svakodnevnog života.