Odrezak i jaja

U našoj zemlji, govedine i teletine, ili radije koristiti u obliku udubljenja ili jednostavno pržena u raznim umacima. U europskim zemljama i Americi zemljama, odrezak i jaja je jedan od najpopularnijih jela.

Postoji nekoliko opcija za izradu ovog ukusnog i hranjiv obrok. No, unatoč prividnoj raznolikosti, u svojoj biti odrezak i jaja je kriška teletina na kojoj je jaje sunčana strana prema gore. Neki recepti preporučuju za kuhanje mesa odvojeno, a posebno - odrezak, a tu su i recepti koje se preporučaju razbiti sirovo jaje na već skoro gotov komad mesa i pecite u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Ako imate dobar tava s poklopcem, čvrsto joj, možete samo razbiti sirovo jaje na gotovi odrezak i pokriti ga s poklopcem. Takva jaja brzo kuha na laganoj vatri.

Biftek s jajima može se pripremiti kao jedan komad mesa, i mljevenog mesa. Ako ste kuhanje jela od običnog mesa, što bi trebalo učiniti prema tradicionalnoj recepturi, a zatim dodati odrezak jaja. U nastavku je recept koji odrezak i jaja napravljena od mljevenog mesa. U tom slučaju, meso ispada vrlo nježno i sočno, tako da se savršeno uklapa s okusom pečena jaja. Za sadašnje jela sastojci su potrebna (u odnosu na 1 posluživanja) mljevenog mesa - 150 g; Slanine - 40 g; kruha tostiranje - 40 g; Jaje - 1 kom;. Krastavac - 30 g; rajčice - 40 g; salata - 10-15 g; adjika - 30-40g; biljno ulje - 20 g; zeleni luk, papar i sol.

Pripremljena tlo govedina oblikuje u kružni disk koji ima debljinu od oko 1,5 cm. Pripremljeni odrezak pržena na tavi s biljnim uljem, čime se dobije kora. Zatim je doveo do spremnosti u uskoj poklopcem. Od kriške kruha za tost izrezati krug koji mora biti veličine kuhani odrezak. Kruh malo pržen u tosteru ili suhom tavi. Jaje kuhano u biljnom ulju kao i obično „pržena jaja”, pazeći da ne oštetite žumanjak. Jelo biber i soli na okus. Tanak slaninu pržiti do zlatno smeđe na tavi.

Služi kao što slijedi: oprati i obsushennye salata rastrgan na komade i proširila se na a la carte jela. Rajčica i krastavaca isperu i cut prstena. Spread na tanjur pripremljen kruh na vrhu - slaninu. Bacon staviti na odrezak, koji lagano raširila pržena jaja. Sva jela su ukrašeni zelenila i povrća. Jelo je služio adjika.

Najčešći recept za govedine ili teletine - odrezak s lukom. Za to se koristi pisanica Tanko narezane i dobro obeshrabriti. Rezultat bi trebao biti velik i tanak komad mesa. narezane pržene luk prstenje i odvojeno od mesa u to se doda na kraju kuhanja. Meso papar, sol, dodao raznih začina (po ukusu) i promiješati pržiti dok kuhani. Za ovo jelo je savršen prilog od prženih krumpira i povrća salate.

Na Zapadu, smatra se da je gotovo nacionalni jelo. Radi se o posudu s velikim imenom „odrezak s krvlju.” Imamo ovo jelo još nije dovoljno širiti, iako je za promjenu, svatko može pokušati kuhati za sebe. Za to je potrebno 3 komada. Teleći mesne okruglice, mljeveni crni papar, sol, biljno ulje. Isprani i obsushennoe meso lagano odskočiti. Komadi su gumiran sa soli i paprom. Ljubitelji začina možete dodati malo začina. Na vrućem tava s maslacem pržena mesa na obje strane do zlatno smeđe. Fry je potrebno toliko vremena da se u srednji sloj i dalje blago ružičasta mesa. Ovo jelo se poslužuje samo vruće, jer ohladi meso gubi svu svoju aromu.