Listove načinjene od jabuka

Jabuke su vrijedna hrana i dijetetski proizvod. To je poznat od davnih vremena. Da se koriste u pečenom, čime se poboljšava probavu, povećati izlučivanje, smanjenje edema, smanjenje hematopoeze, kao i u liječenju gihta, multiple skleroze i drugih bolesti. Stoga se uvijek obavlja žetvu jabuke za zimu.

To je odavno vjerovao da ako jedete jabuku svaki dan, ne trebate liječničku pomoć. Od stare tradicionalne medicine znamo da su ti plodovi su preporučeni za liječenje hipertenzije. Pektin njemu sadržani, potiče izlučivanje štetnih tvari i otpadnih tvari iz tijela, uključujući teške metale (olovo, kobalta, nikla).

Apple dijeta preporučeno od strane liječnika za liječenje pretilosti i drugih bolesti. Budući da ovaj proizvod nije uvijek moguće nove sezone zadržati svjež, pogotovo na visokim prinosima, i pripreme za zimu jabuka pomoći da učinkovito raspolagati voća napraviti više različitih dijeta od obitelji, a ponekad i olakšati zadatak pripreme izvornih jela, značajno smanjuje vrijeme kuhanja ,

recept jedan

Kiseli jabuke poželjno imati na svakom stolu u zimi iu rano proljeće. Mokrenje - prikladan način koji vam produžiti zadržavanje proizvoda, a poboljšanje okus. Kao Predoblik od jabuke najbolje čuvaju u hrastovim bačvama male veličine (do kapaciteta 50 kg). sastojci:

Za mokrenja:

• jabuke, razvrstani po veličini (srednje prikladni voće) u količini potrebne za punjenje cijev;
• svježe čiste slama, raž ili pšenica za polaganje na dnu kupki, između slojeva i na njih;
• Pour 800 g otopine 1 kg jabuka.

U 10 litara otopine za lijevanje:

• 9,5 litara izvorske vode;
• 100 g slad sladovine;
• 150 g soli;
• Med 450 g ili 230 g bijelog šećera;
• 120 g suhe senfa.

Za slada trave:

• 100 g (slad proklijala ječam sjemena i podushennye);
• 1 l vode.

Pripremite slada travu. Slad ulije u vodu i kuha se 15 minuta, ohladi i drži sati, zatim se filtrira i 100 g dobivene sladovine.

Pripremite nadjev. svi sastojci su otopljeni u vodi. Ako šećer se koristi umjesto meda, proizvod je više ukusna i mirisna.

Na dnu kace, okružen s slame proširila broj jabuka (do peteljki). Svaki sloj perestilayut slame, gornji sloj previše ga zatvoriti. Pritisnite drvene krug s opterećenjem, sipati pripremljeni lije, tako da su plodovi potpuno su pokriveni. Cijev je začepljena i ostavljena da stoji na zraku 5 dana na 15 ° C prije fermentacije. Od jabuke apsorbirati puno tekućine u prva 4 dana morate napuniti cijev hladne vode sve dok razina je viša od 3-4 cm, drvena šalica. Nakon završetka fermentacije temeljito isprati pjenu šalice, cijev je zapečaćena i staviti ga u podrumu. Temperatura skladištenja 2 do 12 ° C Mjesec dana kasnije da je uređaj spreman za uporabu.

recept 2

Jednostavniji način da velike obradaka izrađene od jabuka. Oni će također natopljena, ali proces je mnogo lakše. sastojci:

Za mokrenja:

• posuda 1 jabuka;
• 7 litara otopine soli.

Za 10 L slane vode:

• 10 litara čiste vode;
• 2 šalice meda;
• 100 g soli.

Svaka metoda berbe jabuka zahtijevaju njihovo grubo razvrstavanje. Otpadak voće razmaženi, oštećena štetočina i točkicama. Tada su se oprali, odložio, te u ovom trenutku priprema soli. Med i voda je dodana sol otopinom soli se zagrijava oko 30 minuta i ohladi se prelije jabuke njih.

recept 3

Bi predsklopa sa metodom sušenja jabuke. Za ove namjene ranih sorti i windfalls. Svi plodovi se oprati, odrezati oštećeni dio, izvadite jezgru, izrezati na kriške. Prije sušenja, tako da oni ne gube svoju prirodnu boju (ne tamni), njihov minuta blanširati u kipućoj vodi. Prostiru na inox mrežicom i podvyalivayut u pećnici na 65 ° C Zatim nanizani na niti i družiti se na suncu.