Lipidi u stanici obavljanje funkcije ... svojstva lipida. Uloga lipida u stanici

Uz proteina, ugljikohidrata i nukleinskih kiselina od velike važnosti za sve žive organizme su lipidi. Su organski spojevi s važnih bioloških funkcija. Dakle, konstantno nadopunjavanje tijela je neophodan za normalan život. Što oni predstavljaju u smislu kemije i nekih lipida u stanici obavljaju funkcije, možemo naučiti iz ovog članka.

Lipidi: opći pojam

Ako dati opći karakterizaciju spojeva u pitanju, može se reći da je organska tvar staničnih lipida - su složeni u masti kao molekule, uključujući u sastav hidrofilni i hidrofobni dio.

Jednostavno rečeno, sve masti biljnog i životinjskog podrijetla, voskovi, kolesterola, mnogo hormona, terpeni - sve lipida. Samo ovaj pojam predstavlja ukupnost svojstava takvih spojeva. Svi od njih - su netopljivi u vodi, ali je topiv u nepolarnim organskim tvarima veze. Masna na dodir.

Sastav lipida u smislu kemije prilično komplicirano i ovisi o tome što određeni spoj u pitanju. Dakle, ovo pitanje treba razmotriti odvojeno.

klasifikacija

Distribuciju svih lipida u grupi mogu biti na različitim osnovama. Jedan od najčešćih klasifikacija se temelji na sposobnosti molekula na hidrolizu. Prema tom obilježju razlikovati dvije velike skupine organskih masnoća.

1. Saponifiable - oni koji su podložni hidrolizi i razgrađuju na sastavne dijelove. Primjeri: voskovi, fosfolipidi, sterolnih estera, neutralne masti.
2. Neosapunjivih - one koje ne podliježu hidrolizi. To uključuje terpene, sterole, vitamine topljive u masti (A, D, E, K), kolesterol, estradiol, testosterona, i druge.

Postoji još jedna značajka razvrstavanje tvari u pitanju - broj članova komponenti. Dakle, izdanje:

• dvokomponentna ili jednostavno (biljne masti i voskovi);
• višekomponentne ili kompleks (fosfolipidi, glikolipidi, i drugo). ornitinolipidy

Općenito lipida u funkciji stanica kao vrlo važan, budući da su izravni ili neizravni sudionici u svim vitalnim procesima. Dakle, različitost njihova vrlo visoka.

Sastav lipida

S kemijskog stajališta u molekuli kao tvari sastoji se od dvije glavne komponente:

• hidrofobne komponente;
• hidrofilne.

Od lipida jako puno, a primjeri obaju dijelova koliko. Za razumijevanje kemijskog sastava spoja ovim primjerima.

Spojevi koji su hidrofobni dijelovi lipidnih molekula?

1. Više masne kiseline (IVh).
2. Viši alkoholi.
3. Viši aldehidi.

Hidrofilne molekule slijedećih komponenata:

• glicerol;
• amino diol;
• ugljikohidrata;
• fosforna kiselina i sumporna kiselina;
• amino alkoholi;
• aminokiseline.

Razne kombinacije tih sastojaka koji se zadržao pored drugog zbog ionskih interakcija, kovalentnim elektrostatskog privlačenja i vodikove veze sila tvore sve razvodnika masnu, u vodi netopivi spojevi, poznati kao lipida.

Struktura i svojstva

lipida svojstva objasniti svojoj kemijskoj strukturi. Tako, ako je uključen u sastav nezasićene karboksilne kiseline i glicerola, masti izlaže karakteristike kiseline i trihidro alkohola. Ako dio aldehida, te je reakcija će biti oni koji su karakteristični za keto skupine.

Stoga je odnos svojstva i kemijska struktura molekule je prilično očito. Jedino zajedničko svim vrstama karakteristika masti - je:

• topljivost u benzen, heksan, kloroform i drugih ne-polarnim otapalima;
• slatkorječivost ili masnoća na dodir.

Pretvaranje u kavezu

Ti lipidi koji obavljaju funkciju u tijelu zamjena hranjiva, izvor energije, su neutralne masti. Prema klasifikaciji tvari koje će biti mješavina triacilglicerola. Hidrofobni, u vodi netopljivi, nepolarne spojeva je formiranje glicerola i tri molekule viših karboksilnih kiselina.

To je ta lipidi su obrađeni u stanicama živih organizama. Kakav transformacije? Ovaj proces je hidroliza posebnih enzima, nazvanih lipaza. Kao rezultat toga, potpuna digestija proizvela molekula glicerola i masnih kiselina. Su zatim ponovno ući u krvotok u stanice i podvrgnuti daljnjoj obradi - sintezu lipida u stanici za različite strukture.

Postoji veliki broj viših masnih kiselina koje su bitne za ljude, bilo samostalno u stanicama nisu formirane. To su:

• oleinska;
• linoleinska;
• linolenska.

Za održavanje normalne razine lipida treba jesti namirnice bogate ovim kiselinama: meso, riba, jaja, perad, zelje, orasi, sir i slično, žitarica.

Uloga lipida u stanici

Koje je značenje masti za tijelo? Lipidi u stanici obavlja zadaće:

• Stojeći energije;
• strukturne;
• signal;
• Zaštitni.

Svaki od njih je vrlo važno održavati normalan život svih živih bića.

Od posebnog značaja su oni nastali nezasićene kiseline, budući da su neophodni. Oni su uključeni u stvaranje specifičnih molekula prostaglandina, koji je pak, su regulatori mnogih procesa. Također, to je svojstva lipida u ovoj skupini omogućuju neutralizirati kolesterol i sprečavaju aterosklerozu.

Stand-by-Power i funkciji strukture

Triacilglicerola ili neutralne masti - glavni izvor energije za mnoge unutarnjih organa (jetra, bubrezi, mišići). Nakon cijepanja od 1 gram lipida oslobođenog 9,3 kcal topline, što je značajno veća od raspadanja ugljikohidrata i proteina.

Dakle, u vrijeme posta za tijelo mast - to je izvor vitalnosti i energije. Lipidi u stanici obavlja strukturne funkcije, kao dio stanične membrane. Ovaj molekule, kao što su:

• glikolipide;
• fosfolipidi;
• kolesterol.

Takav lipid je fosfatidilholina je opcionalno strukturna jedinica jetrenih stanica. Dakle, backup funkcija masti - je skladištenje njih u dijelovima tijela. Energije - cijepanje, ako je potrebno, uz oslobađanje energije. Blok je da je izgrađen od lipida neke dijelove stanica i tkiva.

Upozorenje i sigurnost

Signalizacija funkciju lipida je da su mnogi od njih su nositelji važnih signala iz stanice i unutar njega. To su masti, kao što su:

• fosfatidilinozitol;
• eikosanoidi;
• glikolipide.

Oni su povezani s hormonima i osigurati brz prijenos podataka u ćeliju i izvan nje. Također, masti daju regulaciju brojnih funkcija koje se obavljaju u stanicama.

Zaštitna uloga lipida je da potkožnog masnog tkiva i pruža toplinsku izolaciju i mehaničku zaštitu unutarnjih organa od oštećenja. Čovjek (žena) glavna koncentracija masti u trudnoći - želudac područje. Koji je i uređaj za zaštitu fetusa od udaraca, sudara i drugih utjecaja.

Nadalje, fosfolipidi igraju važnu ulogu u aktiviranju proteina i hormona, koji rade u zgrušavanje krvi. Budući da je ovaj proces je također tijelo sigurnosni uređaj, funkcija masti u ovom slučaju je isti.