Kompleksni i jednostavne ugljikohidrate: što je bolje za naše tijelo

Mnogi ljudi vjeruju da su svi ugljikohidrati štetni za lik, danas ćemo pokušati rastjerati ovog mita, i konačno saznati što ugljikohidrati su štetni, a koji su neophodni za normalno funkcioniranje našeg tijela. Ovi organski spojevi su primarni hranjivih tvari za ljude, inače bismo trebali dobiti najmanje 50% ugljikohidrata od ukupnog konzumira kalorija.

On je odgovoran za sadržaj ugljikohidrata razinu šećera u krvi, oni određuju učinkovitost moždanih stanica, zahvaljujući njima, naše mišićne mase povećava i proteina i masti je puno lakše probaviti. Odmah odrediti - oni su podijeljeni u jednostavnim i složenim ugljikohidratima (šećeri), to sve ovisi o brzini kojom je podijeljena i pretvara u glukozu ova klasa organskih spojeva - glavni izvor naše energije.

Za jednostavne spojeva uključuju:

• disaharidi - laktoza, saharoza, maltoza,
• monosaharidi - fruktoza, galaktoza, glukoza i organskim kiselinama.

Za složeni polisaharidi uključuju glikogen, što je sadržan u životinjskim proizvodima, škrob, celuloza, lignin, pektin - su polisaharidi biljnog porijekla. Koja je razlika između ove dvije vrste? Složeni organski spojevi sporije probavlja crijeva ne uzrokuje nagli porast razine šećera u krvi.

Nutritivnu vrijednost od njih je vrlo visoka, a sadržaj šećera je minimalan. Dok jednostavni ugljikohidrati, uzimajući u tijelo, odmah pretvoriti u šećer. Dakle, jesti jednostavan glicidil, te dobiti prazne kalorije i nula energetske vrijednosti. Jedina prednost brzim vezama - energije, vitamina i šećera, ali njegova višak se vrlo brzo pretvoriti u neželjenih masti.

No, prekomjerna potrošnja složenih ugljikohidrata i siguran za naše tijelo, njihov višak uzrokuje fermentaciju u crijevima i nakupljanje masnog tkiva. Kako je to moguće? Prije svega, ne preopterećenje sebi beskorisne i štetne ugljikohidrate, i, naravno, da se vježba u sagorijevanju kalorija i masnoća.

Ono sadrži jednostavne ugljikohidrate: popis proizvoda

• slastice;
• voćni sokovi;
• bijela i smeđe riže;
• bijeli kruh i pšenica, raž kruh;
• pečeni krumpir i pire od krumpira;
• alkoholna i bezalkoholna pića;
• slatkiši (bombona, čokolade, marmelade, med, marmelada, pekmez, sladoled, kukuruzne pahuljice, pšenice krekeri);
• voća s visokim sadržajem šećera (zrela banane, ananas, lubenice, grožđe, dinja, termini);
• povrće (tikvice, parsnips, repa, kuhana mrkva).

S obzirom na činjenicu da su svi brzi ugljikohidrati brzo apsorbira u krv, tu je oštar porast razine šećera, pa rafiniranih spojevi smatraju loše (štetne) ugljikohidrati. No, to ne znači da oni moraju biti odbačena u cijelosti, osim šećera, sadrže veliku količinu korisnih minerala i vitamina. Glavna stvar je da ih koristiti prije intenzivnog vježbanja ili prije u šetnju, a zatim sve glukoza jednostavno „gorjeti”.

Sada kada znate gdje je prisutna i da su jednostavni ugljikohidrati. Proizvodi koji sadrže složene ili duge veze:

• mahunarke (soja, leća, slanutak);
• tjestenina načinjen od tvrde pšenice;
• voće (jabuke, višnje, marelice, breskve, šljive, naranče, grejp);
• povrće (tikvice, paprika, špinat, avokado, gljive, poriluk, kupus, rajčica).

Zbog usporiti razgradnju ugljikohidrata bez dramatičnog povećanja šećera i ljudi za dugo vremena ne osjećaju glad.

Kako napraviti jednostavni ugljikohidrati su korisniji i manje štetan?

To zahtijeva brzo organski spoj koji se koristi zajedno s hranom ili proteina nakon to (riba, perad, meso i jaja). Proteini za neko vrijeme ostati u želucu za probavu finala, na kraju ih i jednostavne ugljikohidrate u pritvoru.

Zaključak: Apsorpcija je usporen, a jednostavan ugljikohidrati se pretvaraju u složen i, prema tome, su korisni.